Sherbet vs. Sorbet: Koja je razlika?

Sorbet od jagoda

Da li šerbet , šerbeta (ponekad pogrešno izgovorenog šerberta), sladoleda, smrznutog jogurta ili gelata - kao i izdanaka poput semifredda, granita ili snježnih čunjeva - užitak koji dolazi s uživanjem u ledeno-hladnoj, osvježavajućoj poslastici kulinarsko je iskustvo kakvo nema . Ako ste se ikad zbunili između onoga što razlikuje sorbet i šerbet, sigurno niste sami.






Primarna je razlika prilično jednostavna: mliječni proizvodi. Ostale varijacije (tekstura, konzistencija, okus) izravna su posljedica prisutnosti ili nedostatka mliječnih proizvoda i jaja, kako je primijetio Okus doma . Naravno, svaki je proizvod ukusan i uvijek je dobrodošla poslastica, ali ako izbjegavate mliječne proizvode ili ako ste osjetljivi na laktozu, znati razlika između ovih slastičarskih užitaka može biti nevjerojatno važno. Osim toga, postoje suptilne promjene između svake koje dodatno utječu na konačni proizvod.



sastojak koka kole

Pročitajte naprijed da biste saznali više o sorbetu i šerbetu.








Što je sorbet?

Sorbetove kuglice u zdjeli

Sorbet je više voćan - uobičajeni okusi uključuju mango, malinu ili limun - i ne sadrži mliječne proizvode. Sorbet je izvrsna opcija za sve koji su vegani ili izbjegavaju mliječne proizvode. To je obično samo zamrznuti voćni pire ili sok u kombinaciji s nekim zaslađivačem. Hrana i vino napominje da je navodno sorbet poticao od rimskog cara Nerona, 'koji je zahtijevao da se kante snijega ručno dodaju s vrhova planina u njegovu banketnu dvoranu gdje se snijeg miješao s medom i vinom.' Čisto vau napominje da neki sorbeti također mogu sadržavati začinsko bilje, začine, začine ili čak alkohol za dodatno pojačavanje okusa.

zašto dodati vodu viskiju

Iako su većina slatkih poslastica poznate kao deserti ili grickalice, sorbet ima zasebnu funkciju. Kao Master klasa napominje, sorbet neutralnijeg okusa također može djelovati kao sredstvo za čišćenje nepca između jela, za razliku od deserta ili slatkog. Često se posluživalo u vrhunskim, fino-restoranima, praznicima ili na bilo kakvim formalnim priredbama za bankete, poput vjenčanja.



Što je šerbet?

Narančasti šerbet

Suprotno tome, šerbet sadrži malo mliječnih proizvoda, ali ni približno toliko kao gelat ili sladoled, koji je također gušći, bogatiji i puno kremastiji. Šerbet, međutim, ima više kremaste teksture od sorbeta - gotovo središnja točka između sorbeta i sladoleda, poput kultnog šerbeta od malina. Svakodnevno Sabah napominje da je šerbet nastao kao piće i sredstvo za konzerviranje voća prije hlađenja - voće bi se često sušilo ili pretvaralo u sirup, a od toga bi se mogao napraviti šerbet.

Prema Hrana i vino , šerbet je stvoren za vrijeme Osmanskog carstva, kada ga je Aleksandar Veliki često 'služio kao slatko piće od voća i cvjetnih latica.' Čak se kaže da će u 1500-ima osmanski car Sulejman Veličanstveni koristiti različite boje šerbeta da komunicira ako će se savjetnik pogubiti - crvena je značila da će savjetnik biti ubijen, dok je bijeli sorbet značio da će savjetnik živjeti.



Neki šerbeti također su izvrsni dodaci u smoothieje ili milkshakee. Čisto vau također primjećuje da se za šerbet navodi da sadrži 1-2% mliječne masti, dok sorbet ima 0%, a sladoled oko 10%. Naravno, to također utječe na okus, osjećaj usta i konzistenciju proizvoda; šerbet je glađi i kremastiji, dok sorbet može biti leden.

Koje su zdravstvene prednosti?

Sorbet izbliza

Skraćena verzija izvještava da su sa stajališta kalorija sorbet i šerbet zamjenjivi, a ponekad sadrže čak i više kalorija od sladoleda. Sorbet je u pravilu u potpunosti veganski, pa je definitivno izvrsna opcija za desert onima koji imaju odbojnost prema životinjskim proizvodima poput mliječnih proizvoda i jaja. Svakodnevno Sabah navodi bezbroj zdravstvenih blagodati šerbeta, od gubitka kilograma i nižeg kolesterola do zaglađivanja kože, reguliranja krvnog tlaka i promicanja zdravlja štitnjače. Naravno, šerbet i sorbet također će se pohvaliti vitaminima i hranjivim sastojcima koji su svojstveni voću, začinima, začinskom bilju ili aromama koje se koriste za njihovu proizvodnju. Neki sorbeti ili šerbeti mogu se posluživati ​​i s dodacima ili smjesama, što se također može poboljšati kako bi se poboljšale zdravstvene dobrobiti već prisutne u osvježavajućoj poslastici.

vijesti o joeovoj rakovici

Bez obzira uživate li u sorbetu ili šerbetu, sigurno ćete uživati. I sljedeći put kad prijatelj bude razmišljao o razlici između njih dvoje, moći ćete sa sigurnošću odgovoriti.