Tajne Panera kruh ne želi da znate

Kalkulator Sastojaka

Panera kruh Betancur / Getty Images

Panera kruh prvi put otvorio svoja vrata 1987. godine, a lanac je ubrzano krenuo. Više od tri desetljeća kasnije, danas postoji preko 2000 pekara-kafića razasutih po 46 američkih država i Kanadi. Ono što je nekoć bilo poznato kao majušna, Trgovina keksa od 400 četvornih metara u Bostonu je sada postao vodeća marka s milijardom dolara godišnje prodaje. 'Zdraviji' gigant brze hrane vjerno prati kupce, s više od 28 milijuna članova dio njihovog programa vjernosti MyPanera. I prema Technomic (preko Restoran posao ), bili su najveći lanac brzih ležera u zemlji od 2018. godine.

Uz besplatni wifi, kioske za narudžbu i brzorastući sustav samo-dostave, Panera je pronašao puno načina da nastavi zadovoljiti potražnju svojih kupaca i povećati prihod kad se drugi lanci nađu s klizanjem prodaje. Međutim, za lanac sa sjedištem u Missouriju čini se da su posute usred jelovnika koji poslužuju smoothieje od zelene strasti, smrznute limunade, ukusna pića na bazi kave i razna peciva nekoliko tajni koje bi radije zadržali za sebe. To su tajne koje Panera Bread ne želi da znate.

Panerini Mac i sir mogu se raditi u mikrovalnoj pećnici

Panera kruh Mac i sir Facebook

Ako na Internetu pretražite Panera Mac i sir, pronaći ćete čitav popis recepata za kopiranje. Ima nešto u vezi s neodoljivo sirastom tjesteninom koju se kupci ne mogu zasititi - ali nije zbog svježine tako dobrog okusa. Panerin Mac i sir, i sve njihove tjestenine, u trgovine stiže već pripremljen, u vrećici veličine jedne porcije . Zatim se za pripremu tjestenina skuha u vrećici ili zagrije u mikrovalna prije posluživanja. Njam!



češnjak u prahu do klinčića

Čini se neobičnim zamisliti što Blaine Hurst , Panera's podpredsjednik , tvrdi da je 'ikonska stavka izbornika koju ljudi i dalje slave', kuhana u vrećici - ili još gore, nuklearna po narudžbi. Pogotovo kada je obrok jedan, jedan obrok košta oko 8 dolara (ovisno o vašem mjestu), pa čak i više ako odaberete neku od gurmanskih opcija na jelovniku, poput BBQ Chicken ili Baja Mac & Cheese. Možda je svježe i jeftinije isprobati jedan od recepata za kopiranje i dati Panera Bread-u priliku za novac od svoju kuhinju .

Panerini dozatori za zeleni čaj i limunadu ne peru se uvijek redovito

Panera kruh zeleni čaj Facebook

Panera Bread obećava da će im zamijeniti kavu svakih 60 minuta , a soda aparati i stanice za piće dobro se čiste svake noći, ali izgleda da to nije isto za zeleni čaj i dozatori s cirkulacijom limunade koji poslužuju ukusne spajalice Panera. Jedan zaposlenik Panera kaže da ovi dozatori, koji se drže iza pulta i služe samo zaposlenicima, imaju sreće ako se čiste mjesečno (barem na određenom mjestu tog zaposlenika) i detaljno opisuju neugodno iskustvo pronalaska crnog plijesni tijekom čišćenja iz prve ruke van dozatora.

Ako to ne uzrokuje vaš refleks zagušenja, šef zaposlenika ima logično objašnjenje sanitarnog aspekta kalupa, rekavši da, budući da je rastao između cijevi za točenje i rashladnog sustava, 'plijesan nije zapravo dodirujući napitak dok se toči. ' Bez obzira na to je li to mišljenje ili činjenica, ovaj bivši zaposlenik i dalje je oprezan u vezi s tim narudžbama pića i to ih nije spriječilo da se ne ustaju u vrijeme kad su ti aparati zapravo bili očišćeni. Ne postoji jamstvo da su sve lokacije ovakve, ali nije vjerojatno da je ovo jedino mjesto koje ovako funkcionira. Koliko sada želite taj zeleni čaj?

Taj sir u vašoj salati Panera nije Gorgonzola

Feta sir Facebook

Shvaćamo - nijedna salata nije potpuna bez mrvice sira. To je poput pomfrita bez kečap ili maslac od kikirikija bez želea. Zbog toga je tako teško pomiriti se s priznanjem jednog bivšeg zaposlenika Panera.

U Redditu ALI , na pitanje čega se kloniti Panera Breada, navodni bivši zaposlenik kaže, 'bilo što s fetom.' Čini se da je više puta ovaj jednokratni zaposlenik Panera pomislio da je komad Gorgonzole slučajno skliznuo u feta posudu dok je sastavljao narudžbe kupaca. Ako niste upoznati s Gorgonzolom, to je Sir s plavim venama u talijanskom stilu . Taj je bivši zaposlenik otkrio je da je nakon usluživanja više kupaca takozvane Gorgonzole otkriveno da je dno feta tave bilo potpuno zeleno i plavo - to je pljesnivi sir, a ne otmjeni sir. Nije baš ono što želite čuti nakon što prožderete rašlje punim Panerine jugozapadne čile limete ili grčke salate.

Ako Panera zezne, zapravo možete odabrati slatku nagradu

Besplatni kolačić

Bilo je više od 30 godina otkako je Panera Bread otvorio svoje prvo mjesto u Kirkwoodu, MO, čak i tako Panera i dalje ostaje pri zavjetu da će 'obratiti pažnju na važne stvari . ' Na svojoj web stranici Panera kaže da te važne stvari osiguravaju da kupci imaju veliko iskustvo - iskustvo koje se ne može dogoditi ako krenete prema šalteru i pronađete pogrešnu narudžbu.

najbolje piće od krafni od Dunkin

Srećom, Panera ima način da ispravi te pogreške, iako nisu previše otvoreni u pogledu oglašavanja ovih pravila. Ako Panera naruši vašu narudžbu, imate pravo na besplatnu poslasticu, a jedan kupac Panera to može dokazati. Objavio je fotografija za Yelp o besplatnom kolačiću koji je dobio nakon što mu je narušena narudžba. Bivši zaposlenik Panera potvrđuje da Sveučilište Spoon da je ovo standard, iako je to prilično dobro čuvana tajna. U stvari, na šalteru narudžbe zapravo postoji znak - mali i obično skriveni znak, ali nažalost znak koji kaže da, ako je narudžba kupca pogrešna, može zatražiti besplatnu poslasticu.

Bivši zaposlenik kaže da je poslastica obično čokoladni kolačić, ali ako kupac zatraži drugu vrstu pekarskih proizvoda, najvjerojatnije će dobiti svoju želju - samo još jedan dio ove politike za koji Panera vjerojatno želi da niste znati.

Juha u Paneri ne pravi se u kući

Svježa juha Facebook

Ne dopustite da vas vruća zdjela juhe zavara - straga nema kuhara koji u velike lonce miješa svježe sastojke. Kad sjednete uživati ​​u jednoj od brojnih juha Panera Breada, ta je topla žlica dostavljena u trgovinu u stanju smrznute cigle. Prema bivšim zaposlenicima Panera koji su razgovarali s Rafinerija 29 , juha je zapravo napravljena prije nego što je uopće ušla u trgovinu. Prije nego što izvadite olovku i počnete pisati pismo Panerinoj korisničkoj službi o njihovim tvrdnjama o svježim, visokokvalitetnim sastojcima, prijeđimo na gnjecavu prljavštinu.

Bivši zaposlenik Panera na Reddit tvrdi da se Panerina juha priprema svježa izvan prostorija, a zatim zamrzava u cigle prije slanja u trgovine. Jednom u trgovini, juhe se prelaze iz smrznutih u spremne za serviranje zagrijavanjem u kupki s vrućom vodom u stražnjem dijelu trgovine. Nije grozna praksa, ali vjerojatno nije ono što ste mislili da ste naručili zahvaljujući njihovim tvrdnjama o svježini. Kako sada izgleda ta posuda za kruh?

Postoji čitav drugi Panera izbornik od kojeg možete naručiti

Tajni izbornik Facebook

Panera Bread je zapravo lansirala 2013. oko njih zdjele za napajanje jelovnik koji je predstavio šest novih opcija obroka s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata, poput Power Chicken Hummus Bowl-a ili Power Steak Wrap-a od salate. Upozorenje je bilo da ovi predmeti neće biti objavljeni na pločama izbornika. Umjesto toga, bili su dio „tajnog jelovnika“ za koji su zaposlenici znali, a kupci bi ih mogli naručiti - ako bi znali da postoje.

Prema Tajni jelovnici , ovi ne tako poznati predmeti i dalje su živi i zdravi u Paneri. Samo zatražite narudžbu sa skrivenog jelovnika, a blagajnica će se pobrinuti za vas.

Zanimljivo je da tvrtka tko vjeruje fokusiranje oko 'izbornika koji se ne skriva od ljudi koje hrani' pokrenuo bi izbornik napajanja samo kako bi bio manje dostupan javnosti i samo onima koji znati pitati tajno pitanje. Čudno je da je ovo tajna - ali jest.

Jelovnik u Paneri nije toliko zdrav kako se čini

Zaposlenici Panera Facebook

Kliknite oko web stranice Panera Bread i vidjet ćete riječi čiste, bogate hranjivim tvarima i odgojene odgojene. Na njima ćete pronaći sastojke poput cjelovitih žitarica, bjelanjaka i zobene pahuljice od čelika izrezanih meni za doručak , ili salate krcat voćem i povrćem. Panera je navedena u brojnim časopisima poput Žensko zdravlje i Dobro domaćinstvo kao jedan od najzdravijih izbora za restorane brze hrane, ali jesu li zaista toliko zdravi koliko se čine? Ako malo dublje zakopate po njihovoj web stranici, vidjet ćete da su ono što kupci misle zdravije alternative možda nije zdravo uopće.

što je zdravija slanina ili kobasica

Pomicanjem informacija o prehrani Panera Breada vidjet ćete to cjelinu Grčka salata sadrži 1180 mg natrija. Iako je ovo jedina opcija salate koja daje natrijevu ljestvicu preko 1000, mnoge su mogućnosti sendviča još veće. A moderna kapreza na crnom paprom focaccia ima 1740 mg natrija. Trebamo li uopće razgovarati o zdjelicama za kruh? The bistro francuski luk u posudi za kruh sadrži preko 2200 mg natrija i zastrašujući 151 gram ugljikohidrata. Prehrambene smjernice recimo Amerikanci ne bi trebali unositi više od 2300 mg natrija tijekom cijelog dana. I ako pomislimo da većina obroka dolazi uz prilog, piće i možda neki desert koji još nije uračunat u gornje brojeve. Sigurno je reći da Panera, u svim njihovim zdrava razmjena poruka , ne želi da previše duboko gledate u ove brojke.

Punjenje u Paneri je besplatno, zato budite mali

Besplatno dodatno točenje Facebook

Budimo stvarni - besplatni wifi u Panera Breadu izvrstan je izgovor za završetak posla ili učenja. Možete se duže družiti i uživati ​​u drugoj šalici kave ili krugu čaja i sode u automatu za samoposluživanje, a pritom se osjećati produktivno. Ako je to plan za taj dan, pri naručivanju pripazite na veličinu pića.

kako se Anthony Bourdain ubio

Panera Bread nudi punjenje većine njihovih pića, uključujući kavu, čaj, vodu i sodu bilo koje veličine. Dakle, ako planirate družiti se sa svojim prijenosnim računalom, grupom prijatelja ili slušati glazbu, bivši zaposlenik se na to prosuo Sveučilište Spoon da možete uštedjeti malo novca unaprijed tako što ćete naručiti mali u registru, a zatim napuniti svoje piće koliko god puta želite. Ovo neće raditi na specijalnim pićima poput vruće čokolade ili smrznute moke, ali mi ne može biti previše pohlepan. Samo naprijed, probajte. Možda ćete morati više putovati do šaltera, ali novčanik će vam zahvaliti kasnije.

Noćne sove možda će moći dobiti besplatna peciva Panera

Panera Peciva Facebook

Ako ste ikada bili u Panera Breadu neposredno prije zatvaranja, mogli biste primijetiti da su na polici još kiflice, kruh i pecivo. Želite besplatnu? Ako dođete dovoljno kasno, možda vam se posreći. Bivši zaposlenik prosuo grah , rekavši da na polici uvijek ima dodatnih peciva prije zatvaranja. Ako ste jedan od posljednjih kupaca, samo pitajte i možda ćete uspjeti uloviti pečeno dobro, a da ne izbacite bilo kakvu promjenu. Sad je to tajna koju će vam noćice biti drago znati! Koji god da ne odaberete, sljedeće jutro nećete naći na policama - a ni oni neće otići na otpad.

Panera kruh je uvijek bio otvoren o tome što se događa s tim pekarskim proizvodima nakon što se svjetla ugase. Preko Panerine Dan-End tijesto-Nation program , sva neprodana roba donira se lokalnim ostavama hrane, pučkim kuhinjama ili skloništima za beskućnike kako bi se pomoglo prehraniti one kojima je potrebna.

Hrana u Paneri možda nije 100 posto čista

Čista hrana Facebook

Još 2015. godine Panera je započela potragu za uklanjanjem više od 150 sastojaka s njihovog jelovnika, uključujući umjetna sladila, boje i konzervanse. Prije ove najave kupci su mogli pronaći umjetne sastojke u nekim Panerinim preljevima za salatu, somunima i juhama da nabrojimo samo neke. Panera sada ima 'Ne-Ne Popis' na svojoj web stranici s detaljima o tome što kupci više neće pronaći u svojoj hrani, a oni stoje uz svoju tvrdnju da je '100 posto naše hrane 100 posto čista krilatica.' Međutim, iako Panera možda više ne služi hranu s umjetnim sastojcima, čini li je uistinu 100 posto čist ? USA GMO Free smatra drugačije.

U ožujku 2019., SAD bez GMO-a objavio izvještaj , Izlazak: Izlazak s glifosatom . U tom izvješću navodi se da je od 15 testiranih lanaca brze hrane i povremenih lanca, Panera imala najviše ostataka herbicidnog glifosata od svih restorana.

DO prigovor podnesena protiv Panera od strane Zaklade Clean Label Project istog mjeseca navodi da hrana kao što su cjelovite žitarice, mediteranski vegetarijanski sendvič i određena zobena kaša sadrži sintetički biocidni glifosat. Prema tužbi, sumnja se da glifosat ima štetne učinke na zdravlje.

Prema FDA , glifosat ima nisku toksičnost za ljude, vjerojatno nije kancerogen i siguran je za uporabu na odobrenim usjevima u sigurnim količinama. Ipak, na vama je hoće li to nešto što radije ne biste unijeli ili ne.

Panerin jastog nije najbolji - ili najjeftiniji

Kolut od jastoga

Jastoga nećete naći na jelovniku tijekom cijele godine, ali kad krene prava sezona, odaberite mjesta za Panera Bread koji nude opcije s ovim primorskim favoritom, poput jastoga Mac & Cheese i kiflice od jastoga. New York i Massachusetts su samo nekoliko sjeveroistočnih država nudeći ovu deliciju. Kupci će izdvojiti za kolut jastoga sa čipsom sa strane oko 18 dolara , prema zaposleniku. To je cijena za koju neki zaposlenici Panera na sjeveroistoku kažu da je prilično visoka za kvalitetu.

mocha pivo s hladnim pivom fil a

Dvoje zaposlenika Panere na Redditu priznaju da kupci mogu pronaći svježiji i bolji okus jastuka od jastoga pravo niz ulicu sa svojih lokacija - za mnogo manje. A Kaže zaposlenik iz Massachusettsa osjećaju se loše kad kupac naruči rolu od jastoga kad za 9 dolara mogu krenuti ulicom po nešto ukusnije. Zaposlenik u New Yorku kaže da kupci mogu pronaći mnoga mjesta na tom području koja nude puno svježiji jastog za najmanje 5 dolara manje od izbora tvrtke Panera.

Panerini panini su na izlasku

Panera Panini Facebook

Kad pomislite na panini, pomislite na dva lijepo pržena komada talijanskog kruha koji okružuju vruću i rastopljenu unutarnju dobrotu. To je stil koji su korisnici Panera zavoljeli - i koji naizgled izgleda kao da nestaje s izbornika. Kad je nezadovoljni kupac odzračio Reddit o njegovom uobičajenom paniniju od slanine, jaja i sira na Ciabatti koji se više ne poslužuje kako se sjećaju, uskočio je zaposlenik Panera da podijeli razlog rekavši: 'Mnogi Panere sada prelaze na TurboChefs.' Još jedan zaposlenik također se oglasio potvrdivši da je to rekao s TurboChefs , marka brzih pećnica dizajniranih za brže kuhanje, kruh više neće biti prešan niti izravnan, već pečen.

Čini se da je ovo otkriće u skladu s Panera izbornikom koji nabraja sendviče kao pržene i fotografije na kojima se jasno vidi hrskavi kruh koji više nije pritisnut savršeno paralelnim linijama poput običnog sendviči . Iako su jasno ažurirali slike na svojim jelovnicima, nisu baš glasno najavili promjenu svojim kupcima. Možda su mislili da nećemo primijetiti? Kao da čavao već nije čvrsto postavljen u lijes, još jedna zaposlenica Panera Breada govori o brisanju panini od rajčice Mozzarella s jelovnika (što ima smisla, ako panini više nije stvar). Kažu da sada, 'Većina ih ima somun, jer ga možete tražiti na ciabatti kao nekada.' Dobro je znati za ljubitelje tog prepečenog sendviča.

Kalkulator Kalorije