Ako ste gurmanica u potrazi za najnovijim kulinarskim trendovima, možda ćete se teško oduševiti običnim sendvičem s maslacem od kikirikija i želeom. No, sastavljen na pravi način, koristeći upravo savršenu kombinaciju mekog kruha, svježeg miješanog kikirikija i slatkog, ali neuglednog voćnog pekmeza, dobri stari PB&J može biti jednako divno gustirno iskustvo poput bilo kojeg recepta koji dominira vašim Pinterest feedom ovih dana .
Postoji dobar razlog zašto su Amerikanci maslac od kikirikija i žele sendvič nazvali svojom omiljenom udobnom hranom - nadmašivši čak i klasike poput makarona i sira Anketa Smuckersa . Ako ste imali posebno dug dan, ovaj klasični slatko-slani sammie mogao bi biti upravo ono što vam treba da biste umanjili te brige. 'Udobnost jedenja kikirikijevog maslaca i žele sendviča je udobnost osjetilno neosjetljive, negdje između opuštanja i nesvjestice', primijetila je Ozbiljno jede »Chris Mohney.
Pa kako stvoriti PB&J koji će prizvati ovo iskustvo poput nirvane?
Što PB&J čini 'savršenim'?
Riječ 'savršeno', kada je riječ o ugodnoj hrani, subjektivna je. Bez obzira volite li glatki ili hrskavi maslac od kikirikija, ili žele od grožđa ili jagode, naslagan tradicionalnim Čudesni kruh ili dvije lijepe kriške sedmozrna, imat će više veze s vašim dječjim iskustvima nego bilo što drugo. (Ukratko, pitajte mamu ili tatu kako su sastavili vaše školske sendviče za ručak i slijedite njihov primjer.)
S obzirom na to, postoji jedna univerzalna kvaliteta koju dijele svi sjajni PB&J sendviči: kontrast. 'Toplina prženog kruha suprotstavlja se hladnom želeu, spajajući cijeli sendvič', šiknula je studentica Ginny Fagan u svojoj odu PB&J-u za The Penmen Press .
Pazite da vaš sendvič s maslacem od kikirikija i žele sadrži sljedeće vrste kontrasta:
- Teksture : Kombinirajte mekoću kruha, debljinu maslaca od kikirikija i fluidnost želea i uživajte u složenosti ovih kontrasta.
- Okusi : Kruh i maslac od kikirikija slani su i slatki; žele bi trebao biti sladak i lagano trpak.
- Temperature : Kao što je Fagan primijetio, stvarno dobar PB&J imat će topli kruh od tostera i žele koji je cool.
Imate li slatki zub ili ste više slani vrag? Iako će savršeni PB&J biti umrljan s jednakim dijelom svakog od njih, lako možete povećati omjer želea i maslaca od kikirikija ako volite slatke stvari, i obrnuto ako ne želite visok šećer.
