Ako se glačalo za vafle nikad ne izvuče iz ormarića, propustit ćete korištenje vrlo svestranog alata. Lako je upasti u zamku razmišljanja. Jedino što ćete ispasti su obični, dosadni vafli sorte Eggo ... pa zašto onda odvojiti vrijeme za izradu vafla napravljenih od ogrebotina kad možete iskopati nekoliko oni u tosteru?
Razgovarajmo o razlozima! S vaflima možete učiniti sve moguće, pa nemojte pogriješiti misleći da su samo za doručak. Mogu biti slatki ili slani, zdravi ili dekadentni koliko god želite, a nakon što pronađete svog favorita, možete ih istrčati i zamrznuti. To znači da se možete počastiti bilo kada, a ne samo lijenim vikendom ujutro! Zatim dodajte neke od tih tajnih sastojaka kako biste ih učinili sljedećom razinom i moguće je da više nikada nećete krenuti po prečacu.
Korica limuna
Nevjerojatno je jednostavno dodati tijesto od limuna tijestu za vafle, a to je jednostavan dodatak koji će vaše vaflice podići na višu razinu. Započnite s koricom cijelog limuna (koristite više ili manje za okus) i umiješajte je u tijesto bilo kojeg recepta za vafle. Savršeno je ako svojim vaflima želite dati još malo, bez pretjerivanja ili mijenjanja okusa i teksture omiljenog recepta.
Izvrsni su s tradicionalnim maslacem i javorovim sirupom, ali također su prilično savršeni za dodavanje slatkog preljeva. Uzmite malo šećera i umutite jednostavnu kapljicu, a zatim dodajte malo limunove esencije. Oni su savršena baza za doručak i za razmišljanje o proljeću. Dodajte malo mascarponea, aromatizirajte esenciju lavande ili prelijte svježim jagodama, kupinama ili borovnicama u šećerni sirup s crticom limuna. Proljeće vam je na tanjuru za doručak!
bijeli dvorac neto vrijednost
Predjelo od kiselog tijesta
Držanje serije predjela od kiselog tijesta djeluje zastrašujuće, ali ne samo da je super jednostavno, već je i svestranije nego što mislite. Više nije samo za kruh, a jedna od stvari za koju možete upotrijebiti svoj smrdljivi predjed s mirisom piva jest izrada ozbiljno nevjerojatnih vafla.
Kiselo tijesto postoji već dugo, dugo, a ključ za izradu pobjedničkih vafla s njim je pustiti vašu bazu da sjedi preko noći. Kombinirajte jedan dio predjela s dva dijela brašna, dva dijela mlijeka i 2 žlice šećera i pomiješajte večer prije. Kad budete spremni za pripremu vafla ujutro, imat ćete spužvasto tijesto. Pomiješajte dva jaja, ne više od četvrtine šalice rastopljenog maslaca i malo soli i sode bikarbone. To je to! Vaše će tijesto puhnuti i klokotati poput nečega iz vještičjeg kotla, i tako znate kako se čarolija događa. Možda više nikada nećete praviti redovite vafle.
Guinness
Napolitanke ne moraju biti samo za doručak, a ne moraju biti ni za ručak ili večeru. Ako tražite nešto potpuno nespremno za poseban desert, koristite Guinness kao svoju tekućinu. Snažan je stas, pa neće trebati mnogo da dodate svoj bogati okus svom omiljenom receptu za vafle. I dalje ćete koristiti mlijeko, ali ako dio toga zamijenite Guinnessom, na kraju ćete dobiti neke izvrsne desertne vafle.
Guinnessov okus znači da su izvrsni za malo eksperimentiranja (i za zabave). Definitivno zaslužuju bolje od putera, zato razmutite malo teške pavlake i dodajte crticu Baileysa za nešto ekstra napitkasto. Za nešto malo svjetlije zalijepite preljev od tučenog vanilije ili hrpu sladoleda, dodajte trešnju i dobit ćete pobjednički desert koji izgleda - i okusa - je puno složeniji nego što jest.
Kukuruzni škrob
Belgijski vafli pomalo su neobični jer su zapravo dobili ime po mjestu iz kojeg su nastali. (Gledamo vas, pomfrit!) Napolitanke zapravo potječu iz srednjeg vijeka, ali prema GUNESCO , Belgijski vafli nisu se pojavili na američkoj sceni do 1964. Postoje zapravo dvije različite vrste - briselski i Liege vafli - i to je prva na koju većina Amerikanaca pomisli. Izrada izvrsne belgijske oblatne je nezgodno - odlučit ćete se za gustu, ne preslatku oblatnu koja je mekana u sredini, a hrskava izvana. Tu dolazi naš tajni sastojak.
Dodavanje kukuruznog škroba vašem receptu pomoći će vam da izvana dobijete onu svježinu, a da centar ostane mekan i pahuljast. Ispravno postavljanje vafla zahtijeva malo eksperimentiranja - na kraju se svako glačalo za oblatne ponaša drugačije - zato se nemojte bojati podešavanja postavki, vremena i recepata kako idete. Možda će vam trebati čak četvrtina do pola šalice kukuruznog škroba da biste postigli željeni učinak, ali nakon što shvatite zlatni omjer, isplati se.
Kava
Potpuno je moguće da su vafli najbolja opcija za doručak tijekom vikenda, ali definitivno ne trebaju biti dosadni. Zamijenite malo tog mlijeka za kavu (napravljenu prije vremena i ohlađenu) i apsolutno ćete svoje jutarnje vaflje podići na sljedeću razinu. Svejedno ćete ih poslužiti uz kavu, zar ne? I svi znaju da je nemoguće popiti previše dobrote za kavu.
Toliko je okusa koji idu uz kavu, pa postoji mnoštvo opcija kada je riječ o njihovom dodavanju. Umutite jednostavnu kapljicu šećera u prahu i kave za još veću dobrotu kave ili idite putem šlaga s malo esencije lješnjaka, čokolade ili vanilije. Ako je sezona prava, potražite svježe voće ispod tog šlaga i crtice čokoladnog umaka, i gotovo je zdravo, zar ne? Na vrh tučenog vrhnja dodajte malo čokoladnih strugotina i dobit ćete cappuccino u obliku vafla. Što ne voljeti?
Mlaćenica
Ako imate isprobani, davno usavršeni omiljeni recept za oblatne, ovo je jedan tajni sastojak koji možete dodati bez potrebe za petljanjem. Jednostavno zamijenite mlijeko s mlaćenicom, a na kraju ćete dobiti vaflje bogatije i kremastije od bilo kojeg vafla koji ste ikada prije radili. Mlaćenica mijenja teksturu (a možete dodati i malo kreme od zubnog kamenca ako se brinete da postane previše gusta), ali apsolutno djeluje tako da napravite vafl koji je iznutra gotovo svilenkast. Definitivno ih neće učiniti zdravijima, ali dobra strana je što će sami biti toliko gusti i aromatični da ćete lako moći dodavati dodatke. Dodajte malo svježeg voća, trupicu maslaca i to je to. Čak i vaša uobičajena zdrava doza javorovog sirupa možda je previše nadmoćna; ako ćete koristiti mlaćenicu, poželjet ćete kušati svaki zalogaj slatkih vafla koje napravi.
Tražite nešto malo drugačije? Umjesto toga zamijenite bademovo mlijeko za nevjerojatne vafle bez mliječnih proizvoda.
Cimet-smeđi šećer
Sjećate se cimetovog tosta? Bilo je nevjerojatno, zar ne? Ti mali kvadratići, prepuni svih vrsta ukusnih cimeta i šećera ... nije vam promaknula ni činjenica da nije bilo čokolade ili sljeza. Što ako vam kažemo da sav taj okus možete kanalizirati u vafle? Da molim!
I to je smiješno jednostavno, a kao dodatan bonus, ova dva sastojka vjerojatno već imate u svojoj kuhinji. Dovoljno je da u svoje tijesto dodate nekoliko žličica cimeta i pola šalice smeđeg šećera, a na kraju ćete dobiti vafli s okusom baš kao što se sjećate svog omiljenog jutarnjeg okusa žitarica. Ali nemojte se tu zaustaviti. Za svoj preljev iskopajte svoj omiljeni recept za kolutove cimeta, a zatim napravite glazuru. Ako ga nemate, to je u redu. Dovoljno je pomiješati malo šećera u prahu, esencije vanilije, nekoliko žlica mlijeka i malo smeđeg šećera. Prilagodite količinu šećera u prahu dok ne dobijete željenu teksturu, nakapate i gotovo!
javorov sirup
Ali ... uvijek koristite javorov sirup! To zapravo nije tajni sastojak, mogli biste pomisliti, ali jeste li ga ikad pokušali staviti u oblatne, a ne samo na vrh?
Samo dodajte malo mokrim sastojcima prije nego što umiješate brašno i ostale suhe sastojke, i stvarno je tako jednostavno. Napolitanke će biti prožete svim onim okusom javora koji je obično ljepljivi nered na vrhu, pa iako na vrh zasigurno možete dodati još, to je izvrstan način da zadržite okus i dodate nekoliko različitih dodataka. Svježe voće uvijek je dobra opcija, ali što je s dodavanjem nekoliko kriški dimljene javorove slanine ili neke kobasice s doručkom s okusom javora?
Kondenzirano mlijeko od tri sastojka
Ni oni ne moraju biti samo za doručak. Vafli s okusom javora izvrsna su osnova i za desert. Poslužite ih sladoledom od javorovog oraha, ukrašenim s nekoliko komada javorovih slatkiša, a prelijte ih prskalicama od hrskave, gusto rezane slanine.
Kvasac
Nema ni jednog ispravnog ili pogrešnog načina za izradu oblatni, ali ako vaš recept za upotrebu upotrebljava sodu bikarbonu kao sredstvo za podizanje, možda biste se htjeli razgranati i isprobati seriju kvasca.
odakle mcdonaldsima govedina
Prema Čuvar Pogled na iznenađujuće dugu povijest vafla, a izrada od sode bikarbone prilično je nedavna promjena u receptu. Sredstva poput sode bikarbone doista su postala uobičajena tek u 19. stoljeću, a prije toga, tijesto za vafle uglavnom se oslanjalo na kvasac. Svakako, treba neko planiranje, ali tijesto za vafle treba ustajati samo nekoliko sati - a ako tijesto napravite noć prije nego što ćete ga kuhati, zlatni ste.
A i oblatne će biti (zlatne). Definitivno postoji razlika koju možete osjetiti u vaflima uzgojenim s kvascem. Oni su pahuljasti, lakši i imat će hrskaviju koricu od vafla od sode bikarbone (ili praška za pecivo). Vrijedno je planirati unaprijed!
Pire od bundeve
Volite latte začinjene bundevom? Što kažete na to da svoju jutarnju kavu poslužite uz vafle začinjene bundevom?
Ne treba vam puno kako biste sav ukusan okus bundeve uvukli u svoje vafle, ali postoji trik kako postići da ovaj ispadne kako treba. Koristite pire od bundeve umjesto punjenja bundeve, a zatim dodajte crticu začina od bundeve. To je prvi dio kako biste pravilno dobili teksturu, a drugi je odvajanje jajašaca. Umutite bjelanjke dok se ne stvrdnu, a zatim ih ugradite u tijesto za vafle. U suprotnom ćete na kraju dobiti konačni proizvod teži i gušći od standardnog vafla (a i dalje će biti prilično gusti, ali ukusni). Prelijte ih svim vrstama ukusnih jesenskih okusa, dodajte nasjeckane pekane, kapljicu javorovog sirupa i gomilu vrhnja razmućenog s još jednom zdravom pomastom začina od bučinih pita. Ovo je jedna oblatna koja bi se sjajno uklopila i s sladoledom od pecan-a, i nitko neće procijeniti pretvara li se ovo iz doručka u desert.
Kokosovo mlijeko, ulje i pahuljice
Ako ste raspoloženi za nešto lagano, pahuljasto, potpuno drugačije i bez mliječnih proizvoda, pokušajte zamijeniti mlijeko u svom omiljenom receptu za oblatne za kokosovo mlijeko. Šokirat ćete se koliko ta jednostavna zamjena mijenja okus vaših vafla, a tu je i dodatna prednost što je možete maksimalno povećati.
Zamijenite ulje kokosovim uljem, a ovo dolijte s prženim kokosovim pahuljicama. Ako nemate pahuljice pri ruci, možete je preodjenuti hrpom narezanih banana, prilogom ananasa, malo nara ili omiljenim tropskim voćem. Dodajte prah od kakaa u prahu ili malo šlaga punjenog vanilom ili irskom kremom Bailey's. Za nešto sasvim drugo upotrijebite nešto što se dobro slaže s kokosom, ali je potpuno neočekivano kada je riječ o tanjuru vafla. Kardamom i prizvuk curryja, možda?
Kakao u prahu
Dodajte malo kakaa u prahu u svoje omiljeno tijesto za oblatne i dobit ćete ono što bi moglo biti vrhunska baza za desert. Učinite ga jakim koliko želite, upotrijebite pregršt tamne čokolade u prahu, ubacite malo čipsa ili komadića i napravite ovaj pobjednikom s dodacima. Poslužite ga s nekoliko kuglica omiljenog sladoleda, umakom od ljute slastice, prskalicama i nekoliko trešanja za nevjerojatan sladoled na bazi vafla ili krenite voćnom rutom. Narežite malo banana, a cijelu stvar prelijte šlagom od banane. (Banane su tako svestrane, vrlo je jednostavno za napraviti. Samo umutite svoju gustu pavlaku, dodajte malo šećera i malo vanilije po ukusu i savijte u pire od banane. Gotovo!)
Nebo je granica s čokoladnim vaflima. Nagomilajte sladoled od pistacija, dodajte namaz od lješnjaka ili pretvorite svoje oblatne u kreaciju sa svim zabavnim okusima s'more-a. Poprašite s još čokolade, dodajte malo mrvica graham krekera, iskopajte taj bijeli sljez iz ormarića i poslužite ih dok su topli. Točno, išli smo tamo!
Slanina (i masnoća od slanine)
Ne možete doručkovati bez slanine i nema razloga da samo poslužujete ove prhke trake dobrote sa strane. Ako vaš omiljeni recept za oblatne traži ulje, to možete apsolutno zamijeniti sokovima koji su ostali nakon što je slanina kuhana do hrskavog. U slučaju da to nije dovoljno okusa slanine, uzmite te trakice, narežite ih na komade i umiješajte i one u svoje tijesto.
Bilo koja slanina će poslužiti, ali da biste doista spojili cijelu stvar, pokupite malo javorovine slanine. To zvuči sjajno za doručak, ali i ovu ideju možete pretvoriti u ukusan desert. Započnite s istom idejom - sok od slanine u tijestu - a zatim napravite kandiranu slaninu. Izmrvite se i njime prelijte vafle, dodajte žlicu javorovog sladoleda i cijelu stvar prelijte kapljicom javorovog sirupa. Napokon je sa slaninom sve bolje, a ovo je jedna ideja koju možete prilagoditi u bilo koje doba dana kada su želje prožele!
Irska krema Baileys
Ponekad treba obećanje nečeg posebno posebnog da vas ujutro ustane iz kreveta, čak i ako je vikend. Baileys vafli zasigurno će učiniti trik (pogotovo ako ih poslužite s kavom koja je prelivena i Baileysom!)
Umiješajte malo u tijesto za oblatne, pa ćete ih poželjeti zadržati i za umućeni preljev. Pomiješajte! Baileys original je ukusan, ali istu tu ideju možete koristiti i s bilo kojim drugim okusima koje možete pronaći. Podignite bocu lješnjaka, kave, čokolade, začina od bundeve ili slanog karamela, i koju god sortu odabrali, pripazite da napravite puno tučenog preljeva i imate pri ruci besplatan sirup. Dodajte malo čokoladnog umaka, sirupa od jagode ili kapljice maslaca, završite s obrijanom čokoladom ili šećerom u prahu i poslužite s jagodom ili dvije za dodatni unos svježine koji ćete cijeniti nakon ovog malo jakog doručka (ili deserta).
Amaretto
Amaretto je jedna od stvari koje ste možda pokupili u najboljoj namjeri, ali pronašli ste da boca sjedi dugo, dugo. Upotrijebite ga jednom u vaflima i više neće dugo sjediti! Samo umiješajte svoje tijesto i vidjet ćete da ovo daje vašim vaflima ukusan, orašast okus. Čudan je okus uvrtati u vafle, a bonus ovog je što s njim možete napraviti nekoliko jednako zabavnih i neočekivanih stvari kako biste to dobro dovršili.
Prelijte tučenim teškim vrhnjem s malo svježih višanja, aromatizirajte šlag s malo marakuje ili nagomilajte tanjur malinama i jagodama. Dajte javorovom sirupu prolaz u korist slatkog slatkog sirupa napravljenog od istih tih bobica ili pak jednostavno. Aroma amaretto jednako je dobra i sama, tako da u njima možete apsolutno uživati u vrućoj, sparnoj šalici kave.
jesu li bjelanjci zdravi
Melasa i đumbir
Volite medenjake? Ljubavni vafli? Što kažete na vafle od medenjaka?
Malo melase ide daleko, pa dodavanje u omiljeno tijesto za vafle s dovoljno đumbira da biste dobili pravu kombinaciju okusa može potrajati eksperimentiranje. Dodajte malo ako želite lagani okus medenjaka vaših omiljenih blagdanskih kolačića, dodajte puno ako tražite nešto tamno i super bogato. Ozbiljno nema ispravnog ili pogrešnog načina da se to učini, a sve se svodi na to koji su omiljeni medenjaci vaše obitelji. Izvrsne su za doručak uz malo svježeg voća, a jednako su dobre i za desert. Ostanite jednostavni s posipanjem šećera u prahu ili umutite malo slada od vanilije dok glačalo za oblatne čini čaroliju. Licitari samo traže kreativnost i zabavu za one desertne vafle, pa ih poslužite s malom stranom bilo čega što biste mogli staviti na kućicu s medenjacima. I vjerujte nam, nitko neće smetati ako napravite istu stvar za doručak.
