Srodni su s kamenicama, školjkama i školjkama, ali za razliku od svojih rođaka, kapice imaju tanje ljuske koje im omogućuju samostalno kretanje naprijed - pa da, moglo bi se reći da plivaju (putem Jastog bilo gdje ). Iako je na raspolaganju više od 400 različitih vrsta kapica, Smreka jede kaže da će se američki zalogajnici najvjerojatnije susresti s dvije vrste ovog voljenog mekušca: pokrovnicom zaljeva, koja se nalazi s male strane, i morskom školjkom koja je otprilike tri puta veća - ili promjera oko 2 inča.
odjeća restorana Twin Peaks
Jastog bilo gdje također kaže da se kapice hrane malim životinjama u vodi, poput planktona. Iako kapice dolaze s narančastim mišićem otmičarem, ovaj dodatak se ne koristi za filtriranje vode, pa kapice ne apsorbiraju toksine onako kako to čine školjke i školjke.
Nisu sve kapice skupe
Kapelice se klasificiraju prema tome koliko ih je potrebno da se napravi kilogram. Najmanje kapice su 20/30 - što znači da je između 20 i 30 potrebno za kilogram. Kada su kapice klasificirane kao U / 10 ili U / 15, to znači da će manje od 10 ili manje od 15 kapica napraviti kilogram. Veličina i težina naznačit će koliko premije može imati kapica (putem Smreka jede ).
Ali nisu sve kapice skupe. Smreka jede s kaže da kapice zaljeva, koje se obično beru iz ušća i uvala smještenih uz istočnu obalu mora, a veličine mogu biti između pola inča i tri četvrtine inča, mogu koštati samo 9 dolara po funti (putem Ribarska uvala ). Budući da su i osjetljiviji, u njima se najbolje uživa sotirano ili prženo.
Za razliku od njihove braće i sestara, morske kapice mogu narasti do promjera oko 1,5 do 2 centimetra. Iako se većina ovih kapica bere lančanim mrežama, postoje i 'ronilačke kapice', koje mogu koštati premiju, jer su veće i ručno ih bere ručno. Smreka jede također kaže da ove kapice mogu koštati i 30 dolara po funti.
Jakobove kapice su najbolje kad se jednostavno pripreme
Healthline kaže da ovi kremasti, mesnati grumenci imaju 59 kalorija po 3 unci i sadrže 10 grama proteina (ovisno o načinu pripreme). Kao i sve školjke, i kapice imaju masnoću, ali to se predstavlja kao omega-3 masna kiselina, koja je dobra za vaš mozak i srce. I dok veličina može odrediti kako se pripremaju, kapice su uglavnom najbolje kada se peku u vrućoj tavi s malo maslinovog ulja ili maslaca - premda se u njima može uživati i sirovo, na žaru, na pari, pečeno, prženo, ili pohaban. Oni mirišu na more kad su sirovi, a bogati su, slatki i glatki kad se pravilno pripreme.
najbolje u n out burgeru
Jakobove kapice možete kupiti svježe ili smrznute, suhe ili mokre. Smreka jede upozorava da kupnja mokrih kapica može značiti da su natopljene fosfatnom otopinom koja ih čini bjeljima i težima, pa biste na kraju mogli platiti čak 20 dolara više po funti za vodu koja se odvodi iz kapica dok ih kuhate - pa ako želite izbjeći sve to, potražite suhe kapice, koje ne sadrže niti tekućinu niti konzervanse.
