Randy Shropshire/Getty Images Sarah Martinez
Jastog je skupa delicija od školjki koja svaki običan obrok može učiniti posebnim. Nije ni čudo što ljudi povežite jastoga s Valentinovim i romantika. Bogat okus jastoga čini ga izvrsnim za jelo samog ili pomiješanog s drugim sastojcima za vrhunsko jelo.
zdrava alternativa rezancima od ramena
Na primjer, slavni kuhar Bobby Flay podiže osnovni doručak na višu razinu dodavanjem jastoga svojim jajima Benedict (putem Mreža hrane ). Naravno, ne možete spomenuti jastoga, a da se odmah ne osvrnete na slike rolada s jastogom. Ovisno o tome jeste li član tima Connecticut ili tima Maine, vaša će rolada s jastogom biti ili hladna s majonezom, na način Maine, ili topla s maslacem, na način Connecticut (po Mreža hrane ).
Zanimljivo, postoji i nekoliko škola mišljenja o tome koji je najbolji način kuhanja jastoga. Srećom, imamo više od nekoliko slavnih kuhara koji nas mogu savjetovati o najboljoj metodologiji za postizanje ovog zadatka. Martha Stewart preporučuje kuhanje jastoga , dok drugi više vole pod vakuumom metoda.
U nedavnoj objavi na Instagramu, zvijezda serije 'Iron Chef' Cat Cora podijelila je svoju omiljenu metodu kuhanja ukusnog jastoga.
Preokreni ga
Cheewin Blue/Shutterstock
Osim ako ne kupujete već kuhanog jastoga, morat ćete se uhvatiti u koštac s neugodnim zadatkom kuhanja jastoga. Cijeli jastozi se prodaju živi, što znači da ih je potrebno ubiti da bi se skuhali. Srećom, postoje humani načini da se to izvede, a da se zadrži najbolji okus i tekstura.
Dana 18. listopada, Cat Cora podijelila je novi kolut o njoj Instagram stranica koji je detaljno opisao najbolji način pripreme jastoga. Cora je u objavi pokazala svojim pratiteljima najhumaniji način kuhanja vrlo tražene morske hrane. Za početak, Cora postavlja veliki lonac s kipućom vodom, zatim okreće jastoga naopako prije nego što ga stavi u lonac. Prema Cori, okretanje jastoga zapravo ga uspavljuje. Obožavatelji su bili iznenađeni kada su vidjeli ovu metodu, a jedan je korisnik napisao: 'Zašto ovo nikad prije nisam vidio!? Dobro je znati!'
Prema Jastog bilo gdje , Corina neobična metoda djeluje tako da školjke prije kuhanja dovede u 'hipnotičko stanje'. Za one koji se još uvijek osjećaju pomalo nelagodno oko kuhanja živog jastoga, Andrew Zimmer također predlaže zabijanje noža u glavu jastoga kako bi se smanjila patnja. Prema Mreža hrane , jastoge treba kuhati u slanoj, kipućoj vodi samo 12 do 18 minuta. To osigurava da su jastozi savršeno mekani i da nisu nedovoljno ili prepečeni. Nakon što je jastog pečen, na vama je da odlučite kako ćete u njemu uživati.
