Bagels su jedan od najboljih i najukusniji načini za početak dana zahvaljujući širokoj paleti slatkih i slanih opcija. Međutim, bagelama zapravo može biti prilično opasno rukovati ako ne znate kako ih pravilno rezati. Dobre su bagele kuhane, što znači da imaju hrskavu vanjštinu i mekanu unutrašnjost. Iako im ovo daje žvakanje s potpisom, čini ih i iznenađujuće nezgodnim za rezanje. Baš kao i avokado, bilo je dosta ljudi koji su poslani na hitnu s ozljedom u obliku bagela (putem Upućeni ).
Srećom, postoji nekoliko različitih načina na koje možete sigurno rezati kiflice kako biste izbjegli odsijecanje prstiju ili rezanje dlana. Jedna od mogućnosti je kupiti rezač za bagel ili giljotinu za bagel. Obje su uglavnom oblikovane na isti način. Jednostavno stavite bagel unutar izuma, a zatim pritisnite dolje na ručku tako da oštrica iznutra presiječe bagel na dvije savršene polovice. Neki na sebi imaju zaštitnike koji pružaju dodatnu zaštitu od oštrice kako bi vam prsti ostali netaknuti. Koji god odaberete, spriječit će vas da neprimjereno mašete nožem (putem Resurs kuhara ).
Položite kiflicu ravno prilikom rezanja
Ako više ne želite kupiti još jedan kuhinjski aparat koji ćete spremiti negdje u svoju ostavu ili ormariće, postoji sigurniji način da režete bagele samo s običnim kuhinjski noževi . Zapravo se sve svodi na tehniku. Iako je lako pomisliti da je najbolji način za rezanje bagela držati ga u ruci dok vidite nazubljeni nož kroz središte jedne strane bagela, ovo nije najbolji način. Također ne želite staviti čitav bagel na pult dok ga držite na jednoj strani da biste presjekli bok.
Umjesto toga, najbolji i najsigurniji način presijecanja bagela je polaganje bagela ravno na pult ili na dasku za rezanje. Dalje, dominantnom rukom postavite nazubljeni nož u središte bagela tako da je nož paralelan s ravnim bagelom. Na taj ćete način napraviti vodoravni rez dok ne dođete otprilike do središta bagela ili cijelog u sredini. Dalje, nemojte vaditi nož i stajati pecivo sa strane. Držite vrh bagela kako se ne bi pomicao i dovršite krišku pritiskajući nož kroz bagel do daska za rezanje . Na taj će način bagel biti stabilniji i nož bi se trebao lakše kretati kroz bagel (putem Epicurious ).
