Dva su važna razloga zašto su teflon presvučene nelepljive tave božji dar mnogim kuhinjama: ili niste ljubitelj upotrebe puno ulja ili maslaca za kuhanje ili vas ne uzbuđuje pomisao na tonu vruće vode, sapuna i masti za laktove kako biste se riješili gumenih ostataka koje možete dobiti nakon upotrebe posude. No budući da ništa nije besplatno, treba platiti cijenu za korištenje, brigu i spremanje neprianjajućeg posuđa na način koji će ih održati u najboljem izdanju. Jedna od najvećih pogrešaka koje mnogi ljudi zapravo čine je stavljanje ove vrste posuđa u perilicu posuđa.
Da biste razumjeli zašto se neke stvari ne mogu raditi s neprianjajućim posuđem, možda bi bilo korisno razraditi od čega su točno napravljene. U blogu za Znanstveni američki , ovlaštena nutricionistica iz odbora, Monica Reinagel objašnjava da je većina neljepljivih tava na današnjem tržištu presvučena teflonom, posebnom, netoksičnom kemikalijom koja sprečava da se hrana lijepi na površini vaše tave.
najbolja ledena kava na Dunkinu
Spriječiti da se ovaj kemijski premaz ljušti i začiniti hranu nije izazov, osim ako, ističe Reinagel, niste kupili jeftine (ili nekvalitetne) neljepljive tave ili ako koristite oštre ili metalne alate za kuhanje, koji mogu izdubite i oštetite čak i najskuplju, izdržljivu neljepljivu površinu . I dok unošenje ovih istisnutih teflonskih pahuljica možda neće biti loše za vas (idu na jedan, a van na drugi način), neprianjajuće karakteristike vaše tave sigurno će biti ugrožene.
što je u mcdonaldovom milkshakeu
Držite posude koje se ne lijepe izvan perilice posuđa
Strojevi za pranje posuđa mogu vam biti vrlo zgodni, ali ima puno stvari koje jednostavno ne možete staviti u perilicu posuđa i očekujte da će izaći onako kako je krenulo. Iako mnogi visokokvalitetni predmeti za kuhanje koji ne lijepe posuđe sada tvrde da ne peru posuđe , visoke temperature vode stroja i oštri deterdženti koje upotrebljavate unosit će se u premaz posude, što će dovesti do njenog prorjeđivanja i propadanja. A ako posudu ne operete ručno, neće trebati puno vremena prije nego što će i najskuplju tavu trebati zamijeniti (putem Kitchn ).
Ako tave koje se ne lijepe ne vole visoke temperature koje nalazite u perilicama posuđa, opravdano je da se tavama neće svidjeti ni na jakoj vatri. Neprianjajuće tave najbolje rade na laganoj i srednjoj vatri, a kad kuhate na teflonskim površinama, Kitchn također vam savjetuje da se držite podalje od spreja za kuhanje koji se ne lijepi i umjesto toga kuhajte s uljima i maslacem - jer neljepljivi sprejevi ostavljaju ljepljive nakupine koje ulja i maslac ne čine.
