Ne znaju svi kako se nositi s kožom lososa u kuhinji, ali postoji dobar razlog da ga držite! Osim što je ukusna, koža je i vama prilično dobra. Iako se mnogi ljudi uživaju u kolutu od kože s lososom u svom omiljenom sushi objektu, možda ih brine mogućnost da ih sami pripreme. Pošteno. Ali ovdje je nedostatak jedenja kože s lososom.
Slično jedu kožice voća i povrća, i koža lososa ima dosta zdravstvenih blagodati. Mnogo se govori o tome da je losos općenito dobar izvor omega-3 masnih kiselina, ali ono što možda ne znate jest da se najveća koncentracija ove masne kiseline nalazi u koži ribe (putem Healthline ). Osim smanjenja rizika od srčanih bolesti i zaštite mozga i očiju od degeneracije, istraživanje je utvrdilo da omega-3 masne kiseline pomažu u sprječavanju stvaranja stanica raka u tijelu (putem Medicinske vijesti danas ).
Više blagodati i nedostataka jesti kožu lososa
Trebate više dokaza da je jedenje kože lososa korisno za vaše zdravlje? Studije su također pokazale da koža lososa može biti korisna onima koji pate od dijabetesa tipa 2. A studija koja se pojavila u Morski lijekovi Časopis je pokazao da koža lososa sadrži velike količine antioksidansa, što kao rezultat može pomoći u zacjeljivanju rana uzrokovanih dijabetesom.
S druge strane, neke su studije pokazale da losos, ovisno o mjestu ulova, može pokazivati razinu polikloriranih bifenila, nusprodukta industrijskog otjecanja, koji se može pohraniti u koži. Međutim, treba uzeti u obzir da ovi PCB postoje u tako malim količinama da bi se trebala prehrana gotovo isključivo ribom prije nego što primijetite bilo kakve loše učinke.
Ipak, razumljivo je da ljudi trebaju biti svjesni i pažljivi oko onoga što unose. Dakle, ako ste razvili ljubav prema lososu i njegovoj koži, a zabrinuti ste zbog unosa toksina, pogledajte FDA-ove preporuke za jedenje ribe .
