Pravi razlog zašto ne biste trebali ukloniti kožu lososa

Komad lososa

Ne znaju svi kako se nositi s kožom lososa u kuhinji, ali postoji dobar razlog da ga držite! Osim što je ukusna, koža je i vama prilično dobra. Iako se mnogi ljudi uživaju u kolutu od kože s lososom u svom omiljenom sushi objektu, možda ih brine mogućnost da ih sami pripreme. Pošteno. Ali ovdje je nedostatak jedenja kože s lososom.






Slično jedu kožice voća i povrća, i koža lososa ima dosta zdravstvenih blagodati. Mnogo se govori o tome da je losos općenito dobar izvor omega-3 masnih kiselina, ali ono što možda ne znate jest da se najveća koncentracija ove masne kiseline nalazi u koži ribe (putem Healthline ). Osim smanjenja rizika od srčanih bolesti i zaštite mozga i očiju od degeneracije, istraživanje je utvrdilo da omega-3 masne kiseline pomažu u sprječavanju stvaranja stanica raka u tijelu (putem Medicinske vijesti danas ).



Više blagodati i nedostataka jesti kožu lososa

Fileti lososa s kožom

Trebate više dokaza da je jedenje kože lososa korisno za vaše zdravlje? Studije su također pokazale da koža lososa može biti korisna onima koji pate od dijabetesa tipa 2. A studija koja se pojavila u Morski lijekovi Časopis je pokazao da koža lososa sadrži velike količine antioksidansa, što kao rezultat može pomoći u zacjeljivanju rana uzrokovanih dijabetesom.








S druge strane, neke su studije pokazale da losos, ovisno o mjestu ulova, može pokazivati ​​razinu polikloriranih bifenila, nusprodukta industrijskog otjecanja, koji se može pohraniti u koži. Međutim, treba uzeti u obzir da ovi PCB postoje u tako malim količinama da bi se trebala prehrana gotovo isključivo ribom prije nego što primijetite bilo kakve loše učinke.

Ipak, razumljivo je da ljudi trebaju biti svjesni i pažljivi oko onoga što unose. Dakle, ako ste razvili ljubav prema lososu i njegovoj koži, a zabrinuti ste zbog unosa toksina, pogledajte FDA-ove preporuke za jedenje ribe .