Godinama su nam liječnici i nutricionisti govorili da volimo piletinu, ali istovremeno su i okaljali pileću kožu. Stručnjaci su rekli da je, jer je koža bila tako masna, najbolji način da spasimo svoja srca uklanjanje piletine s kože prije započeli smo kuhati, čak i ako je to značilo da je ptica u kojoj smo trebali uživati toliko sušilo za kosu i potencijalno toliko neukusnija. Ali trebalo je to vrijediti, jer kokošja koža nije samo debljala, već je podizala razinu kolesterola i krvnog tlaka, čineći je doprinosnikom srčanim bolestima (putem Alberton Record ).
Sada zdravstveni stručnjaci rade lice i kažu da je potpuno cool uživati u pilećoj koži, jer kao Upućeni kaže, većina pilećih masti zdrava je, nezasićena vrsta u kojoj naša srca zapravo uživaju (zajedno s našim okusnim pupoljcima). Ostavljanje pileće kože dok kuhate čak ima pečat odobrenja zdravstvenih stručnjaka Harvard , koji kažu da bi održavanje kože moglo ispasti dobro za nas jer koža održava pileće meso i vlažnim i punog okusa - i da znači da na kraju koristimo manje pohanja ili potencijalno štetnih začina.
benzinske crpke sa slušijima blizu mene
Možete čak otići u grad i pojesti (ili više) tog oštrog, nekad zabranjenog (slanog) voća.
brza hrana bez glutena
Zašto sve jasno ne znači da se možete prepustiti pilećoj koži
No, čak i ako je pileća koža potpuno jasna, nutricionisti kažu da se stvarno ne biste trebali izlagati, posebno jer pileća mast možda neće biti nešto što će vaše tijelo poželjeti prečesto i u velikim količinama. 'Ponekad malo kože s obrokom na bazi piletine je u redu, ali ne bih se potrudila pojesti puno pileće kože', kaže klinička nutricionistica Sheena Smith (putem SCMP ). 'Pileće meso, a posebno koža piletine, ima više omega-6 masnih kiselina nego bilo koje drugo meso. Omega-6 je nezasićena masnoća koja povećava upale u tijelu i pokretačka je snaga kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2, reumatoidnog artritisa, astme i raka, da nabrojimo nekoliko bolesti. '
Dakle, držite kožu dok kuhate pticu, ali steknite je navike uklanjati je većinu vremena kad je gotova, iako povremeno možete uživati u njoj kao poslasticu.
