Jaja dolaze s mnogim oznakama, od generičkih jaja u prehrambenim trgovinama do jaja bez kaveza i od jaja s pasmine do pasmine. Najbolja jaja koja se kupuju su bez kaveza, premda će kavezi koji se hrane travom ili organski imati slične zdravstvene koristi, jer je glavna razlika u životu piletine.
Proizvodnja jaja u pravilu nema na umu interese pilića. Kao rezultat toga, većina se pilića uzgaja na način koji većina ne bi smatrala humanim.
Tvorničke farme su najgore za piliće (putem Dobro jesti ). Kokoši su u kavezima za baterije koji su približno poput mikrovalne pećnice koji mirišu na amonijak, a krcate su u krilima s pet-ak drugih kokoši. Pojasevi s hranom se kotrljaju, zahtijevajući da kokoši strše glavu iz kaveza da dobiju hranu. Kokoši cijeli dan stoje u svojim kavezima. Oni vrše nuždu kroz žičani pod koji uklanja otpad i nemaju se mjesta za puno kretanje ili potpuno rašire krila. Kokoši se obično kupaju u prašini kako bi obrađivale prljavštinu kroz svoje perje, ali ni ovdje nemaju prostora za to. Kroz svoj kratki životni vijek, kokošje kosti počinju postajati krhke zbog nedostatka kretanja, a perje će im se trljati od strijela na bočnim stranama kaveza. Kad kokoš bude stara oko 78 tjedana, ona će biti ono što proizvođači peradi nazivaju 'opustošenom' kako bi napravila mjesta za novu seriju pilića.
Život tvorničke kokoši
Otprilike 97 posto koka nesilica u Sjedinjenim Državama uzgaja se u tim malim kavezima. Minimalni standardi Ujedinjenih proizvođača jaja (UEP), koji su uistinu minimalni, zahtijevaju da svako pile ima 67 četvornih inča, dimenziju manju od standardnog papira za bilježnice. Još zabrinjavajuće, UEP procjenjuje da oko 15 posto kokoši uzgajaju poljoprivrednici koji ni ne ispunjavaju te standarde (putem Vox ).
Smještanje (ne igra riječi, samo prikladna upotreba fraze) na tom malom prostoru uzrokuje velike poremećaje u procesu polaganja jaja. Kokoši obično polažu jaja na području gdje imaju određenu privatnost. 'Najgore mučenje kojem je izložena kokoš akumulator je nemogućnost da se negdje povuče zbog nesenja', rekao je Konrad Lorenz, etolog nobelovca (netko tko proučava ponašanje životinja). 'Zaista je zapanjujuće gledati kako kokoš iznova i iznova pokušava zavući se ispod svojih kolega iz vrta da bi tamo uzaludno tražio zaklon.'
Postoje tri druge vrste kaveza koje poljoprivrednici mogu koristiti umjesto ovih restriktivnih: sustavi volijera, sustavi staja i 'obogaćeni kavezi'. Sustav volijera pruža 144 četvorna inča podnog prostora po kokoši, odnosno 240 inča kombiniranog poda i sloja. Kokoši se drže u više slojeva na području ispunjenom gnijezdima, piljevinom i steljom. Održavaju se u velikim skupinama, bez obzira radi li se o objektu slobodnog uzgoja.
Razlike u stilovima poljoprivrede
Sustavi staja daju svakoj kokoši 200 četvornih centimetara površine, ali još uvijek imaju gnijezda, stelju i piljevinu s velikim skupinama kokoši. Osim dodatnih 56 četvornih centimetara površine, drugi glavni dodatak su gredice.
Obogaćeni sustav kaveza pruža svakoj kokoši 116 četvornih centimetara. Kokoši se drže u malim skupinama s prostorom za gniježđenje, kupalištem prašine i gredicama.
Sustavi volijera i sustavi staja mogu pružiti pristup otvorenom prostoru, čineći ih 'slobodnim uzgojem', prema oznaci u trgovini. U Sjedinjenim Državama proizvođači organskih jaja moraju omogućiti pilićima vanjski pristup.
Kokoši bez kaveza, međutim, mogu hodati, raširiti krila i položiti jaja u gnijezda - aktivnosti kojima se kokoši uskraćuju u kavezima s baterijama. Kokoši bez kaveza obično žive u velikim jatima tisuća kokoši. Međutim, i dalje vjerojatno nikad ne izlaze van. Većina kokoši bez kaveza živi na farmama koje je certificirala treća strana, a kojima su potrebne kokoši i područja za kupanje prašine (putem Humano društvo ).
Jaja bez kaveza imaju manji rizik od bolesti
Oznaka 'organsko' može sa sobom nositi i neku prtljagu. Organski proizvođači ne smiju davati sintetičke aminokiseline koje poboljšavaju zdravlje pilića. Također im je ograničena upotreba antibiotika. Farmeri ne mogu bolesne životinje liječiti antibioticima, a zatim ih prodavati kao organske. To često rezultira time da farmeri ne liječe bolesne piliće, a kokoši ostavljaju da pate.
top 10 bombona
Krećući se od humanog pitanja, postoje velike sigurnosne zabrinutosti zbog jaja koja nose pilići koja nisu u kavezu. Europska agencija za sigurnost hrane otkrila je da je pet puta veća vjerojatnost da će salmonela biti prisutna u sustavima kaveza u usporedbi sa sustavima slobodnog uzgoja. Razlog smanjenog rizika kod sustava bez kaveza najvjerojatnije je zbog kombinacije sustava bez kaveza koji su čišći, imaju manje glodavaca koji mogu nositi bolesti, a same sustave je lakše očistiti i dezinficirati, a kokoši imaju prirodnija flora crijeva i manje su pod stresom, što ih čini manje podložnima bolestima. Jaja ovih pilića također imaju niže razine kemijskih ostataka od insekticida i nižu koncentraciju dioksinom sličnih onečišćenja, kao i manje zaraza insektima (putem Naselje peradi ).
Trebali biste jesti jaja bez kaveza. Vjerojatno će biti zdravije i sigurnije, a kokoši imaju ugodniji, humaniji život.
