Postoji čitava generacija čitatelja koja imaju neke jako lijepe uspomene Pizza Hut . Zahvaljujući njihovom Book It! programa, pružili su bezbroj djece prva iskustva ulasku u restoran, naručivanju pizze, a zatim su je sami 'platili'. To je velika stvar kad ste dijete i nije čudo što je postigao takav uspjeh.
A to znači da postoji tona ljudi koji su osjećali određenu nostalgičnu muku kad je Pizza Hut najavio zatvaranje oko 500 trgovina, počevši od 2019. Prema riječima predsjednika i financijskog direktora Davida W. Gibbsa (putem Vijesti o nacionalnim restoranima ), očekuju da će se njihov broj trgovina smanjiti - puno - prije nego što se prepozicioniraju za povratak. Ali, dobra strana je i to što je ponovno otvaranje trgovina također dio plana ... na kraju.
Pa, što se dogodilo s ovim miljenikom školske djece svugdje? Vremena su se promijenila, ali Pizza Hut doista nije. To je srž problema, ali kao i mnoge stvari, složenije je od toga. Postoji neka jaka konkurencija što se tiče pizze, pa zašto Pizza Hut gubi tlo pod nogama?
Kupci Pizza Hut-a ne žele večerati
Zaljev Ismoyo / Getty Images Ne zaboravite uzeti knjigu Book It! certifikat za Pizza Hut? Što si učinio? Sjeli ste, čekali ste pizzu, a onda ste pojeli pizzu, zar ne? A to je današnji ogroman problem krajolik restorana .
lebron james omiljena hrana
Prema Restoran posao , samo oko 10 posto prodaje Pizza Hut-a dolazi od kupaca koji večeraju. Istodobno, otprilike polovica njihovih lokacija plaćala je osoblje za čekanje i opskrbljivala objekte za ručavanje. Ne treba poslovni čovjek da bi znao da se to jednostavno ne zbraja.
Kada se financijski direktor Pizza Hut-a David Gibbs pozabavio problemom zarade još 2018. godine, imao je ovo za reći: 'Izazov s kojim se Pizza Hut suočava je što ima veliko poduzeće za ručavanje. Povlačenje ima na prijavljenim prodajnim mjestima u istoj trgovini prikriva relativno zdravlje isporuke i provođenja. ... Blagovaonica je sve manja od značaja. '
Drugim riječima, Pizza Hut se mora usredotočiti manje na objed, a više na ono što ljudi žele, a to je da ponese pizzu sa sobom. Kada su najavljena zatvaranja od 500 mjesta (putem Vijesti o nacionalnim restoranima ), Gibbs je dodao da tim lokacijama nije bio kraj ... barem ne u potpunosti. Većina lokacija koja su predviđena za zatvaranje su ona usmjerena prema klijentima koji ručaju, a plan je zamijeniti ih ekspresnim mjestima koja su bolje prilagođena usluživanju većeg broja kupaca i njihove želje da svojim pizzama uđu i otvore vrata.
Pizza Hut preoblikuje svoj poslovni model u ekspresne trgovine
Presley Ann / Getty Images Kad se zatvaranje zaustavi i trgovine Pizza Hut počnu otvarati, izgledat će vrlo različito. Njihov format Express trgovine već postoji, a ako se pitate kako će izgledati vaša Pizza Hut u susjedstvu, sjetite se šanka za brze usluge i trgovine poput one koja je već u Međunarodna zračna luka Miami .
Express format već je postigao određeni uspjeh na međunarodnim lokacijama i u Pizza Hutu Singapur opisuje to ovako: 'Pizza Hut Express koncept je brojača brzih usluga, posebno dizajniran da posluži zauzetim profesionalcima, studentima i svima koji ... traže punjenje obroka dok su u pokretu.'
Deseci su se već otvorili i širom Velike Britanije, i Veliko gostoprimstvo kaže da vlasnik / operateri s njima izvještavaju o ogromnim uspjesima. Izbornik je manji od tradicionalne Pizza Hut-a i uključuje pizze osobne veličine, uklapaju se na mjesta (poput stadiona i benzinskih postaja) gdje Pizza Hut u punoj veličini ne bi, a dizajnirani su da mogu imati narudžba između 90 i 120 sekundi.
S porastom popularnosti brzih povremenih restorana, zvuči kao logičan potez koji će Pizza Hutuu omogućiti da svoj model brendiranja i usluge promijeni u više od onoga što ljudi žele - a u ovom slučaju zatvaranja doista izgledaju kao način ići naprijed.
Pizza Hut nije išao u korak s rivalskim programima popusta
Kevork Djansezian / Getty Images U 2018. godini CNN pogledao samo kako su se Dominovi popeli na vrh hrpe nacionalnog lanci pizze , i rekli su da su to učinili kombinacijom kreativnog marketinga, tehnoloških inovacija i preuređenja svog jelovnika i recepata. No njihova cijena također je bila velika stvar, pa su rekli da je Domino, jer je pristupačniji od konkurenata - posebno Pizza Hut - koji su tamo imali kupce.
Bloomberg je također rekao da je to dio problema Pizza Hut-a. Širom tržišta možete pronaći velika i mala pizzerije s raznim ponudama i popustima. Pizza Hut? Ne tako puno. To je osjetljiva ravnoteža: Mnoge obitelji koje se brinu o proračunu ne traže samo izvrsnu pizzu, već i izvrsnu ponudu. Pizza Hut mora smisliti kako ponuditi popuste kako bi ljude uvukao u vrata (ili podižući telefon da nazovu nalogom za dostavu), a da im još uvijek ostavi dovoljno prostora za zaradu. To je zeznuto i zasad Domino to radi bolje.
Njam! Izvršni direktor Greg Creed rekao je (putem Restoran posao ) da je to nešto čega su svjesni i da je to stalni izazov. Ne samo da pokušavaju pronaći način da svoj jelovnik dođu na pravu cijenu, već imaju problema i s uključivanjem svih svojih korisnika franšize u program. Rekao je: 'Moramo raditi bolji posao komunicirajući bolju vrijednost.'
Pizza Hut-u nedostajalo je poruke i identiteta
Presley Ann / Getty Images Pokušajmo ovdje nešto da ilustriramo poantu. Svaki lanac ima različit identitet, na nešto čega se sjetite kad čujete spomen imena ili vidite znak dok se vozite. Kad pomislite na Burger King, mislite na Krupna laž i ona jeziva maskota, zar ne? McDonald's? Pomfrit i Ronald McDonald . Podzemna željeznica? Jedite svježe. Mali cezari? Pizza, pizza! Starbucks? Frappuchino. Pizza Hut? ... možeš li se ičega sjetiti?
Točno. Prema Yum! Izvršni direktor Greg Creed (putem Restoran posao ), jedna od stvari koja im nedostaje je snažan identitet marke. Bilo koji lanac mora njegovati sliku, razlog da se ljudi sjete da imaju mogućnost i potaknu ih da navrate. No Creed kaže da poruka Pizza Hut-a 'nije bila dovoljno prepoznatljiva da privuče nove kupce', a to je ogroman problem.
zatvaranje taco zvona?
Znaju kako je problem bio tamo, ali još uvijek jest. Nije dovoljno da Pizza Hut više samo bude pizzerija, oni se trebaju konkretnije definirati. Napokon, ako Pizza Hut ne zna što je to, kako bi kupci trebali znati da tamo žele ići?
Tužbe vozača dostave koštale su Pizza Hut milijune
Shannon O'hara / Getty Images Pizza Hut možda premješta imidž za ručak na onaj koji je više fokusiran na dostavu i nošenje, no posljednjih su ih godina njihovi vozači dostavljanja morali isplatiti milijune. U 2016. godini Vrhunske akcije izvijestili da su se dogovorili da namire parnicu za 3,1 milijun dolara. Odijelo je bilo monumentalno; u to je vrijeme rezultiralo najvećom isplatom po osobi u bilo kojoj nagodbi vezanoj za vozača dostavljača, a sve je počelo jer su ih vozači s Floride vodili na sud jer su stalno podplaćeni.
Zatim je 2017. godine Pizza Hut platio 9 milijuna dolara za namirenje tužbe pokrenute nakon nesreće 2009. godine kada je jedan od njihovih dostavljača udario i teško ozlijedio motociklista, koji je mjesecima proveo u bolnici (putem Las Vegas Review-Journal ).
Sljedeće je godine gotovo 2.500 vozača dostave prošlih i sadašnjih napokon dobivalo svoje plaće kad je primatelj franšize u Wisconsinu pristao na nagodbu od 2 milijuna dolara. Tužbu su pokrenuli vozači koji su bili zaposleni kod vlasnika 72 Pizza Huts , a tvrdilo se da im nisu nadoknađene stvari poput plina i održavanja u njihovim vozilima). I također u 2018. godini AP izvijestio je Wichita, čovjek iz Kansasa tužio je nakon što je jedan od njihovih dostavljača udario i ubio majku i teško ozlijedio baku. Dostava bi mogla biti način budućnosti Pizza Hut-a, ali tek nakon dugog dugog uvida u njihove politike i prakse.
Pizza Hut podcijenio je milenijalce
Presley Ann / Getty Images U 2016. godini CNBC istaknuo je koliko je važan tisućljetni tržište je bilo za industriju pizza. Između 2015. i 2016. godine njihov je udio na tržištu pizze porastao s 38,5 na 45 milijardi dolara, što je značilo da su oni bili veliki dio prihoda industrije. U to je vrijeme to bilo podijeljeno između 70.000 pizzerija u SAD-u, a velika četvorka (Pizza Hut, Domino's, Papa John's i Little Caesars) u 2015. je uzela oko 23,5 milijardi dolara. Dakle, pomislili biste da je Pizza Hut bi potrošio puno vremena i truda usredotočujući se na ugostiteljstvo tisućljetnog tržišta i nudeći stvari poput visokokvalitetnih sastojaka, puno izbora i brzu uslugu. I - tu je najvažnija stvar - ispraviti taj fokus.
Ali nisu se mogli natjecati s Dominovim, koji su odmah nakon milenijskog tržišta krenuli s stvarima poput reklamne kampanje koja je ismijavala vlastitu pizzu i obećala da će to učiniti bolje, super korisnom aplikacijom i tragačem za pizzom ( preko Za poneti ).
Pizza Hut je zaostao u udvaranju, pa čak i kad su posegnuli za tisućljetnim tržištem, promašila je. Deadspin zezali se kako su pokrenuli nekoliko stavki na meniju imajući na umu milenijalce, i nadali se da će njihov novi desert s kolačićima i pizza punjena korama od sira sa slaninom biti hit. Njihova osuđujuća presuda završena je jednom osnovnom riječi koja je sažela pokušaje Pizza Hut-a: 'slab'.
Studentska demografska grupa previđa Pizza Hut
Ye Aung Thu / Getty Images Svi vole pizzu, ali tko zaista, stvarno voli pizzu i pojede tonu? Studenti. Na nesreću Pizza Hut-a, oni čak nisu ni na radaru kada je u pitanju studentska demografija.
Prema MarketWatch , dio problema Pizza Hut-a je taj što studenti radije dobivaju svoju pizzu Papa John's i Domino , a tržišni analitičari kažu kako se njihovi nedavni napori da zađu dublje u tehnološki svijet rješavaju samo dio problema. Stručnjaci iz GlobalData-e kažu da se ne radi samo o tehnologiji poput aplikacija za naručivanje, već i o percepciji imidža i brenda te cijenama (jer se nitko ne uzbuđuje zbog posla s pizzom poput gladne djece s fakulteta) - i oni jednostavno nisu privlačni za student demografski onakav kakav bi trebao biti ako želi postati relevantan.
Matična tvrtka Pizza Hut Yum! Brands, Inc., napreduje s ostalim lancima. Prodaja u istoj trgovini na Taco Bell i KFC bili u porastu, ali Pizza Hut 'ipak malo nedostaje.' Dobra vijest je da Pizza Hut zna da postoji problem i kaže da su se spremni obvezati da će popraviti stvari - uključujući osiguravanje privlačnosti demografije novih kupaca.
Pizza Hut je zaostajao u digitalnom svijetu
Shannon O'hara / Getty Images Ako je Domino's mladi, moderni, tehnološki pametni lanac pizza, onda je Pizza Hut baka. Volite staru dragu, ali ako nazove još jednom jer ne može shvatiti kamo je otišla tipka za internet, razbit ćete to računalo za dobro svih uključenih.
I to nije pretjerivanje. Dok USA Today kaže da je Domino godinama proveo igrajući se s tehnologijom - čak i testirajući dostavna vozila bez vozača i usavršavajući svoj tragač za pizzama - Pizza Hut u velikom je zaostatku. 2014. god. Washington Post pogledali zašto Domino's daje Pizza Hut-u tako solidan udarac, pa čak i tada su rekli da znaju da to ima puno veze s njihovim modernim pristupom tehnologiji. Obećali su da će nadoknaditi (i čak nadmašiti) konkurenciju 2015. godine, ali godinama kasnije to se jednostavno ne događa.
Brzo naprijed do 2018. i Za poneti još uvijek zaslužan za dominovu tehnološku pamet - i nedostatak tehnologije u Pizza Hutu - kao razlog zaostajanja Pizza Hut-a. Nažalost, razvoj nove tehnologije nije nešto što se događa preko noći i trebat će im puno vremena da sustignu ostatak igrališta.
Nitko nije želio gurmansku Pizza Hut
Ye Aung Thu / Getty Images Pizza Hut nije u potpunosti previdio tisućljetno tržište, ali kada su 2014. pokušali prepraviti svoj jelovnik kampanjom 'Alouzi sada', bila je to velika zamah ... i još veća promašaj.
Prema Business Insider , bila je to najveća promjena u povijesti jelovnika Pizza Hut. To je učinjeno uz pomoć njujorških operatora kamiona za hranu, a novi okusi, sastojci i kore razvijeni su imajući na umu milenijalce. No, uopće ih nisu impresionirali Ginger Boom Boom kore i balzamične kapljice. PMQ izvijestio je da je nakon obnove jelovnika Pizza Hut zabilježio pad kvartalne prodaje za 3,5 posto.
Šarena budala sugerira da je neuspjeli rebrand možda nanio trajnu štetu, šaljući pomiješanu poruku i čineći kupce nesigurnima samo ono što Pizza Hut pokušava biti i što bi zaštitnici trebali očekivati kad stignu tamo. Jesu li to gurmanska pizzerija? Obiteljska pizzerija? Mjesto za poziv za dostavu i dostavu? Iako se još uvijek čini pomalo neizvjesno kakvu vrstu Pizza Hut-a ljudi žele, gurmanska Pizza Hut definitivno nije.
Pizza Hut zaboravio je zadržati stare kupce dok su pokušavali privući nove
Presley Ann / Getty Images Kad su Pizza Hut 2014. izvršili taj glavni remont, napravili su više pogrešaka. S jedne strane, nema ništa loše u promjenama izbornika. Jelovnici bi se trebali ažurirati svako toliko često, ali evo u čemu je stvar - ne bi se trebali toliko razlikovati da otuđuju bazu kupaca koja je već tu.
Prema Business Insider , remont je prestrašio neke od onih koji su već krenuli prema Pizza Hutu, rekavši da je remont jelovnika posebno otuđio dugogodišnje kupce i obitelji. Umjesto da vide prodaju u nebu, iznenada su se našli kako trebaju povratiti svoju bazu vjernih kupaca. Do 2015. godine Bubanj izvještavao je da preispituju svoju tržišnu strategiju kako bi se usredotočili na sve dijelove tržišta, a ne samo na pojedinačnu demografsku kategoriju.
Njam! Izvršni direktor tvrtke Brands objasnio je to investitorima ovako: 'Nažalost, nismo bili toliko učinkoviti koliko smo voljeli s našim marketingom i moramo uravnotežiti njegovu privlačnost s milenijalcima s glavnim kupcima pizze. Namjeravamo to učiniti dalje ... '
Pizza Hut nije uspio ažurirati njihov imidž
Shannon O'hara / Getty Images Brzo, zamislite unutrašnjost Pizza Hutta. Zamišljate one crveno-bijele stolnjake, a Pac Man stol i nekoliko arkadnih strojeva, zar ne? To je bila Pizza Hut i 1980-ih i 1990-ih, i potpuno je moguće da je vaša stara mentalna slika Pizza Hut-a problem koji bi se mogao pretvoriti u rješenje.
U 2018, Pizza Hut izvršni Artie Starrs rekao je (putem Inc. ) bio je to veliki problem koji su zaboravili reći kupcima da su se promijenili. Nisu reklamirali svoju dostavnu službu, nisu ažurirali svoj izgled i nisu se popeli na vrh najviše planine okolo i vikali da više nisu Pizza Hut vaših roditelja, već tvoj Pizza Hut. Rekli su da je oglašavanje propalo, ali sasvim je moguće da to popravljaju na jedan od najkreativnijih mogućih načina: kapitaliziranjem tog retro osjećaja.
U 2019. Pizza Hut vratio se na neke stare slike i logotipe koje su koristili u marketinškim kampanjama koje su trajale od 1967. do 1999. Ogroman dio toga su crveni krov i oblik njihove zgrade. Ako slučajno prođete kraj mjesta koje je sagrađeno kao Pizza Hut, a zatim prenamijenjeno u nešto drugo, još uvijek znate da je to nekada bila Pizza Hut, zar ne? To su moćne stvari, i Dnevna soba kaže da se nadaju da će iskoristiti nostalgiju kako bi se odrasli koji su tamo jeli kao djeca vratili sa vlastitom djecom.
Hoće li uspjeti?
pileći burrito taco zvono
