Ništa baš ne pogađa točku svježe krafne i kavu, a često smo se i sami zapitali pitajući se zašto su krafne Krispy Kreme tako ukusne i razmišljajući točno zašto ne možemo dobiti dovoljno Dunkin 'Donuts . U manjoj mjeri smo se također zanimali za pravi razlog zašto krafne imaju rupe. To ne može biti samo zato što su rupice za krafne preslatko male i mogu se grickati, zar ne?
Istini za volju, nemaju sve krafne rupe u sredini. Na primjer, uštipci s kremom i želeom punjeni su bez rupa i ubrizgavaju se nadjev nakon što su prženi do zlatno smeđe boje. Ali što se tiče onih ostalih prženih i pečenih kolutova krafni, u čemu je stvar s rupama u sredini?
Zašto krafne imaju rupe?
Razlog zbog kojeg krafne imaju rupe zapravo je vrlo praktičan i ne mora imati veze sa stvaranjem bočnog posla s rupama za krafne.
Smatra se da je izumitelj rupe za krafne bio mornar na brodu 1847. godine (putem Wonderopolis ). Nije mu se sviđalo kako su prženi kolači koje je kuharica poslužila uvijek u sredini bili masni i masni, a odlučio je probiti rupu u sredini sirovog tijesta kako bi se cijelo vrijeme ravnomjernije kuhalo.
zlatna karta burger kinga
Druga je teorija da su krafne postale popularne kad su bageli također dosezali vrh. Prodavači peciva slagali bi svoju robu na štapiće ili ih stavljali na konce, a neki misle da su prodavači krafni uzeli stranicu iz knjige prodavača bagela i počeli izrađivati prikladne rupe na svojim proizvodima.
Čudno je, ali danas mnoge komercijalne krafne uopće nemaju rupe na sebi. Umjesto toga, tijesto se raspršuje u obliku prstena izravno u vruće ulje, a rupe za krafne koje vidite da se prodaju u glavnim lancima krafni i u trgovinama samo su izrađene od posebno izrezanih komada tijesta koji se prže.
