Celer možda nije svima omiljeni međuobrok, ali nevjerojatno nizak sadržaj kalorija i razmjerno velika hranjiva vrijednost čine ga svestranim povrćem koje se može naći u širokom spektru različitih jela (putem Znanost uživo ). Sve dok se sjećate izbjegavati greške koje svi čine sa celerom, to je od najbolja dijetska hrana . Čak i ako vas uopće ne muči količnik kalorija, njegovo sjeme je također važan sastojak svestranog i ukusnog sol celera , koji je važan sastojak mnogih visokokaloričnih poslastica - poput poznatih Hot dog u Chicagu .
Znajući sve ovo, nije iznenađenje da kad celer poskupi, gotovo svi koji uživaju u hrani to osjete u svojim novčanicima barem u neki kapacitet. Nažalost, to se doista događa u novije vrijeme ... ali što, zapravo, uzrokuje to? Pogledajmo pravi razlog zašto je celer danas tako skup.
kako Costco kuha svoje hrenovke
Rastuća popularnost celera u kombinaciji s otežanim uvjetima uzgoja i otpreme povećali su cijene
Mnogo je razloga zašto je celer prilično skup, i kao takav Hladna žica kaže nam da imaju mnogo veze s popularnošću povrća. Budući da je to popularna dijetska hrana i jedan od ključnih sastojaka u trendu sočenja, mnogi ljudi skromni celer vide u potpuno novom svjetlu, a povećana potražnja odrazila se na cijenu povijesno jeftinog povrća. Sve bi to bilo u redu i dobro, kad biste mogli samo uzgajati celer gdje god - što apsolutno ne možete, jer mu treba prilično suha, topla klima da bi uspijevala, a mora se otpremiti u vrlo specifičnim uvjetima da bi stigao do trgovina u netaknutom stanju. Također je prilično osjetljiv na vrijeme, a hladnoća i kiša mogu ozbiljno utjecati na usjeve.
zašto walmart naglo zatvara trgovine
Kombinirajte popularnost celera sa svim tim logističkim i poljoprivrednim izazovima, i po Čuvar , možda biste završili u situaciji u kojoj su neki krajevi svijeta, poput Australije - gdje su cijene vege-a porasle 2020. godine, morali uživati u svojoj celeru i do dvostruko više od uobičajene cijene. 'Kao postotak, u nekim slučajevima gledamo čak dvostruko', opisao je australsku situaciju menadžer proizvodnje Green Green Grocera, Matthew Broadbent. 'Cijene ponekad rastu i padaju, ali nikad prije nisam vidio ovo.'
