Engleski muffins i crumpets dio su prekrasnog svijeta doručak hranu i visoki čaj. Bez obzira kupujete li ih u samoposluzi ili ih izrađujete sami, ovi tijestasti kruhovi glavna su i za američke i za britanske kuhinje. Iako se neki ljudi mogu koristiti svoja imena naizmjenično, definitivno se radi o različitoj hrani, no čini se da je rasprava o tome kako se razlikuju. A kad uzmete u obzir sve njihove sličnosti, lako je razumjeti zašto.
Njihovo zajedničko tlo započinje činjenicom da se i engleski muffini i crumpets smatraju kolačima s grilom (via Kitchn ), što znači da su obje izvorno izrađene na štednjaku pomoću tave od lijevanog željeza. Oboje su otprilike veličine biskvita. Engleski muffins i crumpets ne smatraju se hranom za večeru, iako ako se ne slažete, ovdje nema presude. Uz to, obojica imaju sve one prekrasne kutke kako bi uhvatili slanu dobrotu tog zlatno otopljenog maslaca i slatkog džema. Ali u ovom trenutku kada na scenu stupe sve suptilnosti, mrvica se razlikuje od engleskog kolača. Što su oni?
Razlika između mrvica i engleskih muffina zaista se svodi na nekoliko različitih sastojaka, način kuhanja i primarni obrok s kojim su postali povezani.
Specifičnosti mrvica
Iako su čvrsto povezani s Engleskom, vjeruje se da su mrvice došle iz Walesa (via British Corner Shop ). Propeci se rade s mlijekom koje se ne koristi za izradu engleskih muffina i soda bikarbona koja se samo ponekad koristi za engleske muffine. Ovi sastojci stvaraju labavo tijesto koje rezultira spužvastijom teksturom od engleskih muffina. Budući da je tijesto labavo, mrvice se također moraju izrađivati pomoću kuhališta za kuhanje mrvica. Ljutice se također kuhaju samo s jedne strane. To crumpet-u daje ravno dno i pretjerane rupe na vrhu.
koji posjeduje tic tac
Ali razlike tu ne prestaju. Henry James napisao je u svom romanu Portret dame , 'Postoji nekoliko sati u životu ugodnijeg od sata posvećenog ceremoniji poznatoj kao Popodnevni čaj . ' I nismo se mogli više složiti. Ako je ikada postojao izgovor za uživanje u vrućoj mrvici koja kaplje zgrušanom kremom, otopljenim maslacem, skutom od limuna ili konzervama od malina, to je popodnevni čaj, s kojim se mrvice od obroka najčešće povezuju.
Specifičnosti engleskih muffina
Moglo bi vas iznenaditi da naučite da su engleski kifli američki izum, premda britanski emigrant za kojeg se vjeruje da je svoju verziju temeljio na engleskom receptu kruha koji se prodavao od vrata do vrata tijekom engleske viktorijanske ere (putem British Corner Shop ). Tijesto za engleski muffin puno je čvršće od tijesta i koristi kvasac ili kiselo tijesto kako bi se postigla njegova tekstura. Prepečeni s obje strane, vrhovi i dno engleskog muffina uglavnom se posipaju brašnom ili kukuruznim brašnom, a zatim se muffin podijeli po sredini.
Krumpite možete podijeliti u sredini, ali vjerojatnije je da ćete svoje slane i slatke namaze nagomilati točno na vrhu. U engleskim muffinima zasigurno se može uživati u bilo koje doba dana, ali oni su se usko povezali s doručkom ili marendom, preliveni šunkom, sirom i kajganom ili umućenim jajima. Bez obzira na to kako ili kada odlučite uživati u svojim mrvicama i engleskim muffinima, svi se možemo složiti da je svijet bolje mjesto zbog ova dva kulinarska čuda.
