Prava razlika između pizze u Chicagu i pizze u New Yorku

Čovjek koji radi pizzu

Koji grad ima bolju pizzu: Chicago ili New York? To je rasprava koja se čini kao da postoji otkad su i sami gradovi, a zasluge i nedostaci svake strane žestoko su osporavani tijekom godina. Ali pitanje nije počelo ni postojati sve do četrdesetih. Prije nego što je prepoznatljiva čikaška pizza s dubokim jelima izumljena u Pizzeriji Uno 1943. (putem BBC ), Pizza u newyorškom stilu vladala je danom.






Talijanski imigranti otvorili su prvu američku pizzeriju u njujorškoj četvrti Mala Italija 1905. Gennaro Lombardi i Antonio Totonno Pero kuhali su tanke korice pita u pećnici na ugljen i prodavali ih za pet centi po kriški. Smreka istoči . Pite su im poletjele, a pizzerije su se počele otvarati diljem New Yorka. Ove kriške inspirirane napuljskim općenito bile su ono na što su ljudi razmišljali kad su gotovo 40 godina zamišljali pizzu, barem dok poduzetnik Ike Sewell nije odlučio da želi napraviti vlastitu jedinstvenu američku kreaciju.



pepsi je bolji od koke

Izumitelj pizze u stilu Chicaga osporavan je naslov

Pizza u čikaškom stilu

Sewell i njegov poslovni partner Ric Riccardo otvorili su Pizzeriju Uno u čikaškoj Near North Side, navodi BBC. Pizzeria Uno ubrzo se proslavila posluživanjem duboko posuđene kriške koja je više predstavljala obrok za sjedenje nego međuobrok koji ste mogli pojesti u pokretu. Međutim, posljednjih se godina raspravljalo o pravom izumitelju čikaške kriške, a neki ljudi tvrde da istinska zasluga ne treba pripadati Sewellu već njegovom kuharu pizze Rudyju Malnatiju.








Malnatijeva obitelj tvrdi da je on bio pravi genij iza kolača, razvijajući i prodavajući kriške na čikaškim ulicama prije nego što je Sewell ikad došao. Iako možda nikada sa sigurnošću nećemo znati tko je bio mozak ove kreacije pizze, nema rasprave da su oni promijenili svijet pizza. Pa, što točno razlikuje čikaški izum od njujorškog kolege? Najočitija je razlika u kori, koja je gusta stvar s dubokim jelima koja sadrži mjesta za nekoliko slojeva umaka, sira i dodataka, prema Pizza.com . Obično se poslužuje poput tepsije i jede se nožem i vilicom, dok se njujorška pizza s tankom korom i jednoslojnim mozzarella sirom lako savija i jede u šetnji.

gdje je paula deen