Jim Watson / Getty Images Da bi bilo koji restoran ostao na površini, mora se promijeniti. Promjene ne moraju nužno biti velike (poput divovskih revizija jelovnika), mogle bi biti relativno jednostavne, poput otvaranja nekoliko dodatnih sati ili dodavanja nove opcije plaćanja. Promjena je ipak bitna.
koliko zarađuju kuhari benihana
Kao i mnogi drugi restorani brze hrane vani, Chick-fil-A neprestano petlja u svom laboratoriju za kokoši s promjenama u načinu poslovanja. Iako se čini da neke tvrtke svojim promjenama gotovo nanose više štete nego koristi - gledajući vas, kralj burgera - Chick-fil-A je sveukupno na dobrom putu. Tvrtka ne postaje slučajno 'američka omiljena brza hrana', prema američkom indeksu potrošačkih usluga (putem Danas ).
Tijekom posljednjih 10 godina većina promjena u tvrtki krenula je nabolje. Chick-fil-A usvojio je politiku 'nikad ne uzimati antibiotike' i izbacio brojne osvježavajuće nove stavke u meniju (putem Pileća žica ). Što se tiče promjena u hrani koje je Chick-fil-A napravio tijekom proteklog desetljeća, mnogi ljudi osjećaju da su neki od njih jednostavno sranje. Koliko god volimo dodavanje makarona i sira na meniju Chick-fil-A, gdje je salata od kupusa?
Cole slaw dobiva sjekiru nakon gotovo 50 godina
Cvrkut Krajem 2015. fanove Chick-fil-A pogodile su neke loše vijesti - restoran se rješavao salate od kupusa (putem Ustav Atlante Journal ). 'Chick-fil-A donio je tešku odluku o uklanjanju Colea Slawa s izbornika 18. siječnja', stoji u priopćenju tvrtke. Nije iznenađujuće što ljudi na društvenim mrežama nisu bili sretni zbog toga oplakivao gubitak popularne popratne stavke.
Nije neobično za restorane da isprobavaju nove predmete i bacaju ih u otpad kad ne rade, zbog čega je uklanjanje ljute od kupusa bilo toliko neobično. Chick-fil-A's coleslaw bio je sve samo ne nov i zapravo se nalazio na jelovniku od prvog Chick-fil-A otvorenog 1967. godine, a prije toga bio je glavna namjena u restoranu kuće patuljaka osnivača Truett Cathy (putem Pileća žica ).
Chick-fil-A priznao je da je salata od kupusa omiljeni ljubiteljima, no bez obzira na to, rekli su da je vrijeme da krene. 'Znamo da mnogi naši kupci vole naš Cole Slaw, ali čuli smo i od njih da traže nove ukuse i zdravije načine prehrane u našim restoranima', nastavlja se u njihovoj izjavi. 'Da bismo osigurali ovu sortu, povremeno ćemo morati ukloniti stavke s našeg jelovnika.'
Nije u redu, Chick-fil-A. Nije cool.
Zauzela je mjesto zdravija stavka izbornika
Cvrkut Do kraja siječnja 2016. godine, u restoranima Chick-fil-A mogla se naći zdjela salate od zelja, a svanulo je novo doba - kelj je zavladao. Unatoč molbama na Facebook stranici tvrtke od strane kupaca koji su plakali: 'VRAĆAJTE ZAKON !!!' Chick-fil-A odlučio se za salatu. Nazvan 'superhrana,' salata - koja je još uvijek prisutna - mješavina je brokolija i kelja s preljevom od javorovog vinaigreta, suhim trešnjama i orasima.
Pokrenut usred 'procvata kalea', imao je znatno manje kalorija od kupusa (preko Fox News ). 'Superfood Side nije nešto što biste očekivali vidjeti u restoranu brze hrane, a mi smo oduševljeni da 2016. započnemo s nečim što ljudima može pomoći da se drže svojih novogodišnjih odluka da se zdravo hrane,' Vice Chick-fil-A predsjednik strategije i razvoja jelovnika David Farmer rekao je u to vrijeme (putem Orlando Sentinel ).
Ipak, bio je to kelj i mnogi su ljudi bili tužni kad su vidjeli kako coleslaw nestaje.
Chick-fil-A pokušao je ispraviti stvari s obožavateljima kupusa od salate
Tom Pennington / Getty Images Čak i ako je to moguće učiniti kelj manje strašnim , gubitak salate od kupusa kelja i brokolija bio je udarac za obožavatelje. Srećom, Chick-fil-A je imao rješenje da pomogne izvaditi dio uboda.
Kako bi spriječio ljude da ne pobune Chick-fil-As - ili barem da mušterije budu malo manje tužne - restoran je učinio nešto prilično cool. Otvorili su trezor s receptima Chick-fil-A i podijelili cjelovit recept za svoj sljeđeni salatu. Tvrtka je objavila odluku da recept koji se više od 70 godina čuva u tajnosti podijeli na društvenim mrežama u znak dobre milosti. 'Budući da ovaj recept zauzima posebno mjesto u našim srcima i povijesti, uzbuđeni smo što ćemo vam ga pružiti za uživanje kod kuće', pročitala je poruka recepta (putem Business Insider ).
Iako salata od kupusa možda nije imala priznanja za salatu od kelja koju je razvio kandidat za nagradu James Beard, još uvijek je bilo gadno vidjeti kako nestaje s jelovnika Chick-fil-A. Kao što smo rekli, promjene su samo dio restorana.
