Juha od pilećih rezanaca u jednom loncu koju ćete poželjeti napraviti večeras

pileća juha s rezancima Maren Epstein / Pire

Nema potrebe da se mučite oko štednjaka izrađujući savršeni lonac juhe od pilećih rezanaca sad kad imate ovaj recept pri ruci. Stvorio ga je kuhar, mama i programerica recepata Maren Epstein, ovaj ukusni zaokret na tradicionalnom receptu za juhu od pilećih rezanaca oduševit će vas i ostaviti da tražite još. Još bolje, potrebno je samo 10 minuta da pripremite sastojke za recept. Posvetite 48 minuta vremena kuhanja i ono će za trenutak biti spremno za veselo pucanje.






Ovaj je recept prepun zdravih sastojaka koji će vas ispuniti za dobar dan i razveseliti kad se osjećate pod vremenskim neprilikama. Ne zaboravite, ova udobna hrana može vam spasiti život kada niste na razini.



'Njegova sol i elektroliti pomažu u zadržavanju tekućine, a toplina i para smanjuju upalu koja uzrokuje kašalj i grlobolju' rekla je Julie Robarts , MS, MPH, RD, LDN u Beth Israel Deaconess Medical Center. 'Sol pomaže ublažiti vaše simptome povlačeći višak tekućine iz nadraženog tkiva u grlu i pomažući u smanjenju boli. Povrće poput mrkve također sadrži puno beta karotena i može pomoći u ublažavanju simptoma zbog svojih protuupalnih svojstava. '








Pripremite sastojke za juhu od pilećih rezanaca

luk za juhu od pilećih rezanaca Maren Epstein / Pire

Započnite topljenjem dvije žlice maslaca na umjerenoj vatri u loncu. Smeđe po jedan kilogram pilećih prsa s obje strane pet minuta, a zatim ih odložite sa strane. 'Piletinu volim smeđiti jer dodaje više okusa. Također treba puno manje vremena nego što ga pečete ', rekao je Epstein. »Ne trebaš kuhati piletinu do kraja. Jednostavno ga pretražite s obje strane. Piletina će se kuhati nakon što se stavi u juhu. '

odakle uzgoju štapova njihova piletina

Narežite na kockice jedan luk i dodajte ga u lonac zajedno s pola žličice morske soli i pirjajte šest minuta ili dok luk ne omekša i ne porumeni od ostataka piletine.



Nasjeckajte jednu veliku mrkvu i dvije stabljike celera, a zatim ih dodajte u lonac. Pomiješajte jednu žličicu luka u prahu, pola žličice češnjaka u prahu, jednu žlicu talijanskog začina i jedan lovorov list. Pirjajte ove sastojke još 10 minuta.

Prednost pirjanja povrća od juhe s pilećim rezancima

povrće za juhu od pilećih rezanaca Maren Epstein / Pire

Većina ljudi samo nasjecka sastojke i baci ih u lonac da kuhaju i omekšaju. Ali ne i Epstein. 'Uvijek pirjam svoje povrće prije nego što napravim juhu. Pomaže im uliti dodatni okus, dok dopušta da začini cvjetaju ', objasnila je



Da biste pravilno pirjali, najprije zagrijte posudu od nehrđajućeg čelika prije dodavanja ulja i držite temperaturu na srednje jakoj vatri ako koristite nehrđajući čelik, srednju temperaturu s neljepljivom posudom. Dodajte ulje ako koristite posudu koja ne lijepi.

3 recepta za sastojke za kolače

Dodajte taman toliko ulja da premažete dno posude kako bi se hrana ugušila u ulju. Dodajte hranu i pobrinite se da se ravnomjerno rasporedi u jednom sloju. Ne dodajte previše hrane u tavu, tako da se ravnomjerno kuha. Nakon što se hrana dovoljno sotirala, preokrenite je i nemojte pretjerano miješati. Pirjanje bi trebalo trajati samo nekoliko minuta.

Zašto dodati lovorov list svojoj juhi od pilećih rezanaca?

pileća juha s rezancima Maren Epstein / Pire

Brojni recepti, posebno juhe, variva, indijska i mediteranska jela, zahtijevaju lovorov list . Često se ne jede kao dio obroka, već se koristi za pojačavanje okusa hrane tijekom kuhanja. Neki ga opisuju kao aromu malo mentola, a drugi kažu da ima pomalo slatkast okus.

5 frajera kikirikijevo ulje

Prema LearntoCook , korištenje ove biljke u kipućoj juhi ili varivu omogućuje joj da prolije okus sličan mentolu i doda taj dodatni okus. Često se umiješa u pirjani luk, mrkvu i celer.

Prije miješanja obavezno uklonite osušeni lovorov list, jer se ne razgrađuje. Prema Tabela za kušanje , ove lomljive i šiljaste krhotine slomljenog osušenog lovorovog lista 'mogu uzrokovati gušenje ili čak presjecanje područja probavnog trakta.' Svježi lovorovi listovi su probavljiviji.

U juhu od pilećih rezanaca dodajte neke neočekivane sastojke

sastojci za juhu od pilećih rezanaca Maren Epstein / Pire

Ne bi se moglo očekivati ​​da krumpir, rutabagas i brokula budu dio juhe od pilećih rezanaca, ali za ovaj recept ovi zdravi sastojci dodaju dodatni udarac. Nakon što mrkva počne omekšavati, dodajte dvije nasjeckane rutabage, dva nasjeckana krumpira, dvije šalice brokule i piletinu. Pirjajte ove sastojke još deset minuta.

'Nikad ne možete imati previše povrća u pilećoj juhi. Dakle, ako želite više mrkve ili više korjenastog povrća, jednostavno ih dodajte. Ako juha izgleda kao da joj treba još juhe, samo dodajte dodatne šalice vode ', rekao je Epstein.

popeyes popeyes sendvič s piletinom

Dodajte 8 šalica pilećeg temeljca s malo natrija i pustite da zavrije. Nakon što juha zavrije, smanjite je na lagano kuhanje i ostavite da djeluje pokriveno 20 minuta.

Vrijeme je da dodate rezance u ovaj lonac juhe od pilećih rezanaca

pileća juha s rezancima Maren Epstein / Pire

Nakon prokuhavanja juhe dodajte dvije šalice jufki od jaja i kuhajte još osam minuta. Dodajte limunov sok i poslužite. Epstein je napomenuo da, ako se ovo jelo priprema prije vremena, rezance od jaja skuhajte odvojeno, umjesto da ih dodate u juhu i dopustite im da tamo sjede. »Bit će mekani i kašasti. Kuhane rezance od jaja dodajte u juhu dok je zagrijavate da služi, 'rekla je.

Ovo jelo je također savršeno držati pri ruci u zamrzivaču za bolesnih dana. Sasvim je u redu zamrznuti rezance u juhi, tako da je na trenutak spreman po potrebi. 'Zamrznite juhu u posudama veličine pinte. Samo pripazite da na vrhu svake posude ostavite centimetar prostora kako biste imali mjesta za juhu koja se širi tijekom procesa smrzavanja ', rekao je Epstein.

Uvijek možete dodati dodatno povrće svojoj juhi od pilećih rezanaca

povrće od juhe s pilećim rezancima Maren Epstein / Pire

Ljubitelji vegete možda žele dodati svoj omiljeni dodatak ovom receptu. Sasvim je u redu da netko personalizira ovu juhu i doda je u povrće od krstašica, srži ili matičnjaka.

'Mrkva i grašak bili bi izvrsni u ovoj juhi. Želio sam istaknuti zimsku sezonu uključivanjem korjenastog povrća, od kojih se mnoštvo bere u kasnu jesen ili zimu. Mislim da zdrava prehrana uključuje jesti hranu lokalno i u sezoni kad je to moguće. Korijenasto povrće ima mnogo zdravstvenih blagodati. Obiluju vlaknima koja su dobra za vaše zdravlje crijeva ', rekao je Epstein.

Juha od pilećih rezanaca u jednom loncu koju ćete poželjeti napraviti večeras4,3 iz 3 ocjena Ispunite 202 Ispis U hladnom zimskom danu (ili kad se osjećate loše vrijeme) ništa ne pogodi baš kao zdjela juhe od pilećih rezanaca. Vrijeme pripreme 10 minuta Vrijeme kuhanja 48 minuta Serviranje 10 zdjelica Ukupno vrijeme: 58 minuta Sastojci
  • 2 žlice maslaca
  • Pileća prsa od 1 kilograma, 2-3 prsa
  • 1 glava luka, male kockice
  • ½ žličica morske soli
  • 1 velika mrkva
  • 2 stabljike celera
  • 1 žličica luka u prahu
  • ½ žličica češnjaka u prahu
  • 1 žlica talijanskog začina
  • 1 lovorov list
  • 2 krumpira
  • 2 rutabage
  • 2 šalice brokule
  • 8 šalica pilećeg temeljca s malo natrija
  • 2 šalice jufke
  • 1 limun, sok
Upute
  1. Na srednjoj vatri otopite maslac. Smeđa pileća prsa s obje strane po 5 minuta, odvojite. Dodajte luk i sol. Pirjajte 6 minuta ili dok luk ne omekša i ne porumeni od ostataka piletine. Dodajte mrkvu i celer luk u prahu, češnjak u prahu, talijanski začin i lovorov list. Pirjajte još 10 minuta.
  2. Nakon što mrkva počne omekšavati, dodajte rutabagu, piletinu, brokulu i krumpir. Pirjajte još 10 minuta.
  3. Dodajte piletinu i temeljac. Pustite da zavrije. Jednom zakipi, smanjite na lagano kuhanje. Ostavite da se dinsta 20 minuta djelomično pokriveno.
  4. Dodajte rezance od jaja i kuhajte još 8 minuta. Dodajte limunov sok i poslužite.
Prehrana
Kalorije po porciji 237
Ukupno masti 8,3 g
Zasićene masti 3,2 g
Trans masti 0,1 g
Kolesterol 41,5 mg
Ukupno ugljikohidrati 25,7 g
Dijetalna vlakna 4,2 g
Ukupno šećeri 5,4 g
Natrij 212,2 mg
Protein 16,9 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept



Kategorije Recepti Zabava restorana