Ohlađena želatina, koja se obično prodaje pod omiljenom markom obožavatelja Jell-O, glavna je namjena u američkim domaćinstvima desetljećima. Kutija Jell-O kombinira jednostavne sastojke u prahu, uključujući želatinu, šećer, adipinsku kiselinu, plus okus i boju (putem Moja hrana i obitelj ). Punom snagom ovaj ukusni desert sadrži oko 80 kalorija po porciji, ali možete pronaći i opcije bez šećera. Poznat je po svom nesigurnom postavljanju i oblikovanim oblicima, pa ako je vaš Jell-O previše tekući, uopće neće raditi. Pa, što ste pogriješili? I kako to možete popraviti?
Tekuće želatinske slastice mogu biti samo šećerna juha, pa najprije pokriti ono što ste pogriješili. Šanse su da niste točno slijedili upute, dodajući previše vode ili vodenastog voća (putem Maslac sa prilogom kruha ). Jell-O se također neće postaviti ako se ostavi na pultu; mora se rashladiti u vašem hladnjaku. To možete pokušati popraviti tako da zgrabite drugu kutiju Jell-O-a s istim okusom, po mogućnosti malu kutiju od 3 unče. Miješajte ovo s jednom šalicom kipuće vode dok se sav prah temeljito ne otopi, a zatim ponovo umiješajte u neuključeni Jell-O i ohladite ovo vrijeme.
Dok dodajete različite sastojke za prilagodbu, morat ćete prilagoditi svoje tehnike kuhanja.
Različiti recepti stvorit će drugačiju vrstu Jell-O
Određeno voće spriječit će pravilno postavljanje Jell-O-a, ne samo zbog sadržaja vode, već i zbog kemijskih reakcija. Želatina je u osnovi protein . Obično dobivena iz kolagena, obično životinjskog proteina, ta se tvar može razgraditi enzimom proteazom (putem Znanstveni američki ). Određeno voće nosi dovoljno ovog enzima da započne razbijanje proteina u vašem Jell-O, vraćajući nas opet u šećernu juhu. Izbjegavajte ananas, kivi, mango, korijen đumbira, papaju, smokve ili guavu.
Jell-O snimke već su dugo vremena naklonjene zabavi odraslih, a mnogi se pitaju je li alkohol ono što im je uništilo set gelova. Zapravo ste vjerojatno upravo dodali pogrešnu količinu topline ili tekućine (putem Ozbiljno jede ). Želatina neće 'cvjetati' ukoliko toplina ne pomogne česticama želatine da hidratiziraju i potpuno upiju tekućinu. Većina ljudi ne želi kuhati alkohol, ali ne možete dobiti čvrsti set samo s toplom vodom. Pokušajte upotrijebiti omjer vode 1: 2 ili 1: 3 u odnosu na alkohol. Zakuhajte vodu odvojeno i umiješajte svoj Jell-O mix. Ulijte alkohol poput votke kasnije prije ulijevanja u kalup ili tavu. Jell-O Jigglers su još jedna varijacija, koja je hrana za prste obitelji gelova. Za ovaj desert pokušajte održavati omjer vode i praha na 1: 1 (standardni Jell-O je 2: 1) (putem Vjeverice od pera ).
Kako god vam se svidjela, ova zabavna i jednostavna poslastica omiljena je u djetinjstvu i ispunjena smijehom odrasle nostalgije. Uživati!
