Gladan si i nemaš što pripremiti za večeru. Svi smo bili tamo. Možda ima nešto u zamrzivaču? Ne. Možda neki instant ramen ili barem malo piletine ili tofua? Svježe vani. Što kažeš na ostatke? Ništa.
Čini se da je vrijeme da naručite dostavu ili dostavu, ali pričekajte! Ne otvarajte tu aplikaciju. Ne zalazite na mjesto iza ugla. Ne zovite pizzu (telefonira li više netko zapravo za pizzu?). Treba vam samo kulinarska inspiracija. Sigurno ćete imati dovoljno sastojaka koji će se udarati u vašoj smočnici ili hladnjaku da biste zajedno spojili jedan od ovih uglednih obroka. Vjerojatno će vam trebati manje vremena nego naručivanje ili trčanje do trgovine. A vjerojatno će biti i puno zadovoljnije.
Od jednostavne i zadovoljavajuće riže i graha, preko retro tepsija, do možda najbolje kajgane u vašem životu, evo obroka koje biste trebali pripremiti kad u kući nemate ništa.
Kajgana
Susan Olayinka / PireMnogi će ljudi uvijek imati pri ruci jaja. Bili su jedan od najpopularnijih predmeta za opskrbu na početku pandemije COVID-19 i, čak i prije toga, bili su glavna stvar u mnogim kuhinjama (putem USA Today ).
Također nema srama imati ovaj izvrsni izvor proteina za večeru. Omlet je jedno od vrhunskih jela koje bi svi trebali znati napraviti i Hrana i vino zna da izvrstan može pripremiti za gurmansku večeru, a ne samo za doručak ili marendu.
Ali kajgana je još lakša, brža i ponekad puno ukusnija od omleta. Uzeti ovaj recept za kajganu nadahnut Gordonom Ramsayem , na primjer. U čemu je tajna ovih savršeno pahuljastih kajgana? Svježa krema , ali ako ga nemate pri ruci, umjesto njega možete upotrijebiti kiselo vrhnje ili grčki jogurt za taj ukusni tanki dodir. Ostatak recepta je samo maslac i neki mljeveni začini i dolazi u kratkom roku.
Tepsija od tune
Kristen Carli / PireTuna u konzervi, suha tjestenina, smrznuti grašak i limenka krem juhe od gljiva ključni su sastojci ovog klasičnog obroka 'u kuhinji nema ništa'. Ne trebaju vam zapravo ni 2 žlice nasjeckanog peršina, a u njemu panko može predstavljati recept za tepsiju od tune . Najbolje je što ono što iz pećnice izlazi vruće, sirasto, gnjecavo, bogato proteinima i ukusno, pokazujući zašto je ovaj staromodni recept izdržao test vremena.
Riža i grah
Kristen Carli / PireU redu, možda za to nemate pri ruci kobasicu andouille Recept za rižu i grah nadahnut Cajunom , ali vam to apsolutno nije potrebno. Ovdje su ključni sastojci riža i grah. Instant loncem ne trebate unaprijed namočiti suhi grah da bi recept funkcionirao. Luk, paprika i celer dodaju malo okusa jelu, ali nisu bitni, jer začina ima dosta. I svi koji se preplaše 'začina Cajun' trebali bi znati da ga može zamijeniti kombinacija paprike, kajena, soli, papra i (ako ih imate) češnjak u prahu, luk u prahu, origano i timijan, prema Daj mi malo pećnice .
Pecite tjesteninu od ćufte
Kristen Carli / PireSmrznute polpete (ili mljevena junetina), mlijeko, umak od tjestenine, rezanci i mocarela sir: to je sve što vam treba za ovo pečeno jelo udobnosti. Autorica recepta Kristen Carli kaže da čak možete koristiti i polpetu bez mesa i veganski sir za biljnu verziju ovog recepta za pečenje tjestenine s polpetama. Ali ako slučajno nemate polpete pri ruci, a imate mljevenu govedinu, samo uvaljajte bilo koju od njih u kuglice s malo soli i papra i proći ćete. Za pravi gurmanski dodir, prije pečenja pretražite zamjenske polpete kako biste dobili lijepu, ukusnu koricu sjajne teksture.
Tost od avokada
Maren Epstein / PireSlično kao kajgana, tost od avokada je savršen obrok u bilo koje doba dana. Bogato je, kremasto i zasitno, a sve što trebate je tost, avokado i malo limunovog soka, plus sol i papar, naravno. Ako imate dodatnih začina, kreatorica recepata Maren Epstein preporučuje neke neobavezne čili pahuljice, cilantro, vlasac, kozji sir ili kaponatu od patlidžana. Sjećate se one staklenke koju vam je teta darovala za jedan Božić koja već godinama sjedi na stražnjem dijelu vašeg ormarića? Sada je vrijeme da ga iskoristite u potrazi za brzom, ukusnom večerom iz avokada.
Prženi grah
Maren Epstein / PireNe postaje jednostavnije od gnječenja limenke graha. Prženje luka i nekih začina s malo limunovog soka pretvara ovaj recept za prženi grah u onaj koji ćete raditi uvijek iznova, ali ako vam je ponestalo luka i imate samo iscijeđenu bocu limunovog soka ili čak soka limete, dobit ćete biti sasvim u redu. Ključ je u začinima koje koristite, a koje ćete obavezno imati. Slobodno preskočite luk u prahu ako koristite svježi luk i češnjak u prahu ako nemate svježih klinčića. Poslužite cijelu stvar s rižom i dobili ste vegetarijansku gozbu.
Pljeskavice od lososa
Mackenzie Burgess / PireOvi pljeskavice od lososa mogao biti oličenje luksuza smočnice. Hrskavi i slani, slani i sočni, uvijek daju okus. Ključni sastojak je konzerva lososa, koja će se vrlo vjerojatno skrivati na stražnjem dijelu vašeg ormarića, plus mrvice, majoneza i jaje, zajedno s bačenim limunovim sokom, Dijonom, zelenim lukom i koprom. Ako preskočite svježe kopra i umjesto toga upotrijebite osušenu verziju, sve će biti u redu, iako će rezultat možda biti tek malo manje luksuzan.
Salata od tune
Maren Epstein / PireIako malo manje raskošan od pljeskavica od lososa, koje biste mogli izvući kuhajući za večeru prikladnu za smočnicu, ovaj salata od tune dobiva bodove jer je još jednostavniji, ali ne manje ukusan. Uzmite konzervu tune (nadamo se održiva sorta ), a zatim dodajte malo majoneza, mljeveni celer, luk, mrkvu i crni papar. To je to. Da stvarno. Ovaj recept za salatu od tune čini odličan punjenje sendviča s kruhom, pita ili naanom ili s krekerima ili sirovim povrćem za lakši obrok.
Tepsija od zelenog graha
Laura Sampson / PireAh, tepsije: vrhunski obrok kad u vašoj kuhinji nema što, jer obično traže smrznute ili stabilne predmete koji se vješaju negdje u vašoj kuhinji. Sve što vam treba za ovaj slow-štednjak tepsija od zelenog graha recept su smrznuti grah, konzerva juhe od gljiva, limenka isparenog mlijeka, sol i luk. Trebat će vam i kuhalo za sporo kuhanje, ali autorica recepta Laura Sampson kaže da ovaj recept uvijek možete napraviti i u pećnici. Recept vam ne govori kako pržiti vlastiti luk, ali ako slučajno nemate prženi luk pri ruci, Maslac preko Baea ima sve što trebate znati za prženje vlastitog.
Taquitos
Kristen Carli / PireNajbolji je plan napraviti veliku seriju tih taquitosa unaprijed i baciti gomilu u zamrzivač, ali sve dok imate tortilje i limenku zelenih čilija, ovaj obrok vjerojatno možete učiniti svježim od bilo čega drugog što imate pri ruci. Ostatak piletine? Baci ga unutra. Samo sir, a nema mesa? Nema problema. Idite vegetarijanski. Ostatak sastojaka samo su začini za smočnicu i nije velika stvar ako nemate neke od njih, poput luka u prahu. A ako ste svježi od čilija u prahu, nemojte ga znojiti. Malo ljutog umaka poput Cholule učinit će trik.
Veganski rižoto od 5 sastojaka
Maren Epstein / PireU ovom veganskom rižotu od 5 sastojaka nema sira, mesa ili gljiva, ali glavna krema je i dalje ispred i u središtu recepta Maren Epstein, zahvaljujući upotrebi arborio riže, povrtnog temeljca i puno miješanja. Riječ je o golim kostima, ali ipak izvrsnoj inačici klasičnog talijanskog jela zbog koje će se vaši prazni ormari osjećati puni poput vašeg želuca. A ako vam slučajno u hladnjaku sjedi malo brokule ili drugog povrća, možda se približi kraj njihove korisnosti i samo čeka da se potroši, možete ih brzo potražiti rižoto -površinska poslastica.
Čili od 5 sastojaka
Lindsay D. Mattison / PireIzrada a Čili od 5 sastojaka često vam donese jedan od onih trenutaka kada se sjetite da život nije uvijek tako težak. Da biste napravili ovo jelo, samo skuhajte malo mljevene govedine ili mljevene puretine s lukom, dodajte malo čili papričice i limenku rajčice s ocijeđenom limenkom graha i kuhajte 20 minuta. Zatim ukrasite rezultat onim što slučajno ležite, bilo to vrhnje, zeleni luk, klin od limete, ukiseljeni ili svježi jalapeños, sir cheddar, avokado, čips od tortilje ili čak vrećica Pržena . Večera izvršena.
Congee
Alexandra Shytsman / PireNema ništa jednostavnije (ili možda utješnije) od congee . U svom najosnovnijem obliku, congee je samo riža i voda. Neobvezni dodaci preuzimaju ovaj obrok od jednostavnog do ukusno složenog. Ali to su, uostalom, samo neobavezne. Bez malo proteina ili povrća, ova je rižina kaša, doduše, više doručak ili lagani ručak. Međutim, ako se kreativno poslužite s dodacima poput mekano kuhanih jaja, mladog luka, ili prženog sezamovog ulja, to se može brzo pretvoriti u dekadentnu večeru. Napravite veliku seriju, a ostat će vam i ostaci za doručak.