Što čini dobru pizzu? Pitajte bilo koga i vjerojatno će vam reći istu stvar. Svježa, aromatična kora apsolutno je obavezna. Sir treba potpuno otopiti i dobro rasporediti. Preljevi bi, naravno, trebali biti najviše kvalitete. Masno je loše. Testo je loše. Izgorjelo je katastrofa. To su temeljna načela zaista pristojne pizze i nisu baš komplicirane - no često iznenađuje koliko mjesta može to pogrešno shvatiti.
Dobro mjesto za pizzu trebalo bi, kao prioritetno pitanje, poslužiti dobru pizzu. To su kriteriji na kojima se usredotočujemo na ovim ljestvicama, iako će i drugi čimbenici (kao što je vrijednost za novac ili vlastiti etički dosje tvrtke) također vjerojatno imati traga na popisu. Od imena u teškoj kategoriji, do nadolazećih lanaca, do postojanja američke proizvodnje pizze, ovo su najbolja i vrlo najgori onoga što zemlja nudi.
10. Papa John's
Getty Images Papa John's jedan je kutak Velikog trijumvirata lanaca pizza za dostavu. Na žalost, 'sjajno' ovdje uzima definiciju 'istaknuto', a ne 'ukusno'. The izbornik i sama je dovoljno pristojna: imate sve klasike (margherita, veggie, kobasice i feferoni; takve stvari), ali jedina jela koja bi se doista mogla smatrati inventivnima jednostavno se pojavljuju kao malo bizarna. Havajska BBQ piletina? Tropsko luau? Špinat Alfredo? Stvarno?
Zatim su tu i same pizze. Ovdje praktički nedostaje svega što smo prije spomenuli o tome što čini dobru pizzu. Kora i tijesto često su prozračni i mekani. Sira nema. A dovoljno su masni da se mrzite zbog toga što ih jedete (premda ni približno toliko loši u ovom smislu kao neki od Papa John vršnjaci). Najgore od svega je njihov 'specijalni' umak za umakanje češnjaka, koji je vjerojatno nanio čovjeku više bijede nego većina ratova. Izbjegavajte.
kakav je okus tikvice
9. Papa Murphy
Cvrkut Gledajte, samo je uzmite od nas - nikada nemojte vjerovati svoju pizzu nekome tko se naziva 'Papa'. Najveći problem s pizzama Pape Murphyja (osim činjenice da ih morate sami peći) je kora. Njihova paleta pizza 'Signature' u osnovi je tanja od radnje B filma. Njihove pizze Gourmet Delite, koje su, prema navodima restorana, 'sofisticirani recepti,' doći na 'hrskavu tanku koru' koja praktički prkosi zakonima fizike. Ali hej! Nisu sve loše vijesti. Ako želite pizzu koja postoji u trećoj dimenziji, možete se odlučiti i za njihove punjene pizze. To inače nije pizza s punjenom korom, to je pizza koja jest u cijelosti punjene.
Napuljci bi poludjeli. Zašto nam jedine mogućnosti moraju biti proždrljivost ili izgladnjivanje? Pizze koje ne puknu na pola kad ih pokupe i pizze koje doslovno ne pucaju po šavovima se međusobno ne isključuju. Pronađite sredinu, Papa Murphy.
8. Uno Pizzeria & Grill
Instagram Jeste li spremni za polemiku? Super, evo ga: Pizza s dubokim jelima nije pizza. To je pita. Puno se ispričavamo narodu Chicaga, jer oni iz nekog razloga nevjerojatno ozbiljno shvaćaju takve stvari, ali to je istina. Ništa što bi se ikad moglo zamijeniti za rođendansku tortu nema pravo nazvati se pizzom.
S tim da to ne uspijemo, prijeđimo na Uno Pizzeria & Grill, lanac koji je izmislio duboko jelo pizza. Mogli bi zauzeti središnje mjesto na jelovniku restorana, a čini se da Uno uživa u velikom dogovoru o tome koliko su sjajni, ali - kao što smo već ustanovili - zapravo nisu pizze, pa se stoga ne kvalificiraju za glavno mjesto na ovom popisu. Pogledajmo njihove opcije tanke kore umjesto toga, koji, iskreno, nisu loši što se tiče glavnih lanaca. Nažalost, nema ih puno, ali imaju relativno pristojan okus (gledajući te ovdje, John), a kore su barem osjetljive ljudskom oku (gleda te ovdje, Murphy).
7. Mali Cezar
Instagram Malog Cezara je lanac pizza u teškoj kategoriji, u to nema sumnje. Šteta je samo što su pizze tako lagane. Umak koji koriste zapravo je sjajan, ali tijesto je žvakaće, a sir nije ništa posebno. No više od toga je osjećaj nelagode koji se prečesto javlja kod jedenja pizze Malog Cezara - mučan glas na zatiljku koji vam neprestano govori da biste mogli jesti nešto bolje. Nismo sigurni što to uzrokuje (možda ukorijenjeno u određenom je ne sais meh), ali uvijek postoji. Ako slučajno stignete baš kad vade svježu seriju iz pećnice, mogli biste se ugodno iznenaditi, no velika je vjerojatnost da će vaša 'Vruća i spremna' pizza biti takva dugo, dugo prije nego što stigne vas.
Ipak nije sve loše. Puno je izbora, bočne su strane povremeno pristojne, a njihove pravokutne pizze s dubokim jelima barem imaju smisla da se ne maskiraju kao prave pizze došavši u kružni oblik. Sve u svemu: potpuno prosječno.
koristi li mcdonaldova prava govedina
6. Domino
Getty Images Sjetite se te epizode The Simpsons gdje su Bart i Homer osnovali tvrtku koja prodaje mast gotovo svima koji će je uzeti? Pa, to je u osnovi Domino . Drugi kut Velikog trijumvirata, Domino's, otkad su stvorili nevjerojatno ugodno mjesto za sebe u američkoj industriji pizze osnivanje 1960 . Nažalost, njihova pizza ne odgovara baš njihovoj reputaciji.
polinezijski umak pilić fil a
Preljevi su izvrsni - dat ćemo im to. Tamo su dosta ih je u ponudi također, što vam dobro dođe ako se odlučite za svoj vlastiti shindig umjesto jednog od unaprijed izrađenih predmeta. No, mimo toga, ne ide im puno. Korica začinjena češnjakom čini a pakao u neredu, rubovi nikad nisu dovoljno hrskavi, a stvari su samo natopljene mašću. E, to je sve u redu i ako tražite brzinsko udovoljavanje nakon noći u gradu - zapravo malobrojni lanci bolje utješuju pizzu - ali u ostatku vremena to nije dobro. Nitko ne voli pokislu krišku.
5. Pizza Hut
Getty Images Napokon smo došli do posljednjeg kuta Velikog trijumvirata - i to daleko najboljeg. Pizza Hut je najbolja lančana pizza koju ćete dobiti, a to još uvijek nije sasvim stvarno dobra pizza. Mnogo je izbora na jelovniku, dodaci nisu previše otrcani, kora je u redu, a sir je obično glatkiji i glatkiji od onog koji se nalazi kod njihovih najvećih rivala. Štoviše, pizze s punjenom korom od Pizza Hut-a jedina su proždrljivost za koju ćemo si priuštiti bilo koje vrijeme na ovom popisu, jer, ako ćemo biti potpuno iskreni, zapravo su stvarno dobra ideja. Pa tužite nas.
Još uvijek nismo u Pizza Valhalli, nažalost - faktor masnoće u Pizza Hutuu malo je visok i pizze, baš kao i one kod Pape Johna i Domina, i dalje imaju tendenciju da budu preskupe - ali stvari zasigurno počinju tražiti.
4. Pieologija
Instagram Pieology je u osnovi Subway za pizzu. Uđete i prilagodite pizzu od početka do kraja na šalteru. Sve - kora, umak, sir, meso, preljevi i umaci 'After-Bake' - u potpunosti je prilagodljivo. Izbor u ponudi nije ništa manje spektakularno : pet kora, sedam umaka, šest sireva i dugačak, dugačak popis mesa i dodataka znači da je gotovo jedini način da svoju pizzu učinite osobnijom cijelu stvar.
Pizze same po sebi nisu baš ogromne (definitivno su ništa u usporedbi s behemotima koje prodaju njegovi rivali u cijeloj zemlji), ali vaše srce i arterije vjerojatno će vam zahvaliti na tome. Još bolje, sastojci su dovoljno svježi i ukusni da znače da, koju god pizzu odabrali, vjerojatno nećete ostati nezadovoljni. Bacite na činjenicu da je Pieology lanac u obiteljskom vlasništvu s nekim ugodno zdravim podrijetlom i dobili ste temelje za stvarno izvrstan restoran.
3. Kalifornijska pizza kuhinja
Facebook California Pizza Kitchen, samozatajni izumitelji pileće pizze BBQ , odavno su odabrani restoran za svakoga tko želi udobnost velikog lanca bez ikakvog gnušanja prema sebi koje slijedi nakon kupnje u jednom od njih. Njihova paleta pizza nije ništa, ako ne i ambiciozna: škampi od škampa, odrezak, divlje gljive i tajlandska piletina sadrže sve vlastite pizze, ali ono što CPK-ove mogućnosti čini beskrajno privlačnijima od nekih „inovativnih“ jela koja smo već vidjeli - na primjer - Papa John's, kvaliteta je sastojaka koji se koriste.
Puno je lakše trpjeti ideju o klupskoj pilećoj pizzi kada gledate dodatke koji uključuju dimljenu slaninu od jabukovog voća, avokado, divlju rikolu, rastrgani bosiljak i Romaine, bačen u limun-papar majonez. Stvarno se čini kao da su se potrudili smisliti nešto zanimljivo - kao što je kuhar stvorio ove pizme, a ne, recimo, marketinški tim.
2. Bertuccijeva
Instagram Ako ikad pogledate kako su napravljene najbolje pizze koje ste ikad imali, vjerojatno ćete pronaći jedan zajednički nazivnik: peć na drva. Nigdje to nije jasnije nego kod Bertuccija, lanac star 37 godina sa sjedištem u Somervilleu, Massachusetts. Pizze s potpisom na njihovom jelovniku obično su talijanskijeg stila od vašeg tekućeg lanca (očekujte da ćete vidjeti stvari poput pršuta, ricotte, glazure od balzamične smokve ili pesta, umjesto, recimo, umaka od ananasa ili BBQ-a), dok same pizze su tanke - ali tanke u onom lijepom, hrskavom i tradicionalnom talijanskom stilu, a ne tanke u smislu smrznute pizze u supermarketu.
Aspekt njihove proizvodnje na drva također znači da će se Bertuccijeve pizze vjerojatno kuhati baš kako treba, s preljevima lijepo pečenima i podlogom definiranom onim zadimljenim, opojnim okusom koji jednostavno ne možete dobiti s normalnom pećnicom. Zbog puke talijanske autentičnosti, ovo je vaša najbolja opcija.
češnjak u prahu vs granulirani češnjak
1. MOD pizza
Instagram Ovo je kraljevstvo za pizzu. Pizze MOD-a prilagodljive su kao i one koje biste pronašli na Pieologyu - možete odabrati svoj umak, sireve i preljeve popis preko 30 ili se odlučite za nešto s unaprijed pripremljenog izbornika. Ti dodaci nisu ništa drugo doli vrhunski: sve, od pestoa, pržene brokule, rikole do Asiaga, romainea, u osnovi svega što biste poželjeli, a sve se poslužuje na lijepo kuhanim osobnim pizzama koje (uzmite ovo) sve koštaju potpuno jednako, ne bez obzira koliko dodataka bacili na vrh.
Samo da bi postigao dogovor, MOD je etička tvrtka koja uzimajući u obzir svoje sastojke uzima u obzir ne samo kvalitetu već i utjecaj na okoliš i životinjsku etiku. Poznati su i po tome što se dobro ponašaju prema svojim radnicima i zapošljavaju osoblje s posebnim potrebama, kao i prema onima koji su bili zatvoreni u prošlosti. Dobro srce i dobra pizza - MOD je najbolji. Točka.
