Q mješalice Aleksandra Cass
Joel McHale uvijek je spreman za dobar provod, a ponekad, dobar provod zahtijeva dobro piće. Kao Glavni voditelj Happy Hour-a za premium marku pića Q mješalice , zna složiti pristojan koktel i uvijek traži razlog za slavlje – bili to blagdani, novi filmski projekt ili bilo koji happy hour. Dakle, nije potrebno spominjati da se McHale sprema proslaviti bilo kojeg miksologa, barmena ili usudimo se reći omiljeni praznik šefa Happy Hour službenika, National Happy Hour Day. U subotu, 12. studenoga održava se cjelodnevna komemoracija odricanja.
U ekskluzivnom intervjuu za SN, McHale je govorio o svojim velikim planovima za dan i novom koktelu s potpisom koji će ispijati, te je ponudio svoj vrući pogled na prijašnje vesele sate. Budući da radosni sat nije jedini razlog zbog kojeg svi ovih dana pripremamo pića, McHale je podijelio neka od svojih omiljenih blagdanskih jela i pića te svoje savjete kako najbolje iskoristiti svoj kućni bar tijekom sezone. Također je otkrio neke zabavne detalje iz nekih od svojih najnovijih TV projekata.
Joel McHale slavi happy hour uz gazirana pića i slastnu hranu
Q mješalice
Kao Q mikseri' Glavni voditelj Happy Hour-a , ovaj nadolazeći nacionalni happy hour dan sigurno vam je jako važan. Kako slavite?
Idem na happy hour. To se čini kao prilično očit izbor. Kao što ste vjerojatno čuli, lobiram da radosni sati počnu sat vremena ranije. Uz ljetno računanje vremena, ta stvar nas stalno zeza, pa zašto ne bismo počeli ranije?
Imate li i vi neko piće s potpisom za slavlje?
To je potpis Joela McHalea Four o'clock Fizz. Pretpostavljam da bi to mogao biti i Three o'clock Fizz. Uzmite svoj omiljeni rum, dobit ćete jabukovaču, uzmite Q Mixers pivo od đumbira [i ukrasite limunom i jabukom]. Pivo od đumbira je super jako, prilično đumbirsko, a zatim, kao što možda znate ili ne znate, hiperkarbonizirano je, tako da ostaje gazirano kad ga pomiješate s ledom, limunom, jabukovačom i rumom.
krila bez kosti su grumenci
Nešto što je vrlo važno za sjajan happy hour jesu i odlični zalogaji koji će vas održati. Koji su neki od vaših omiljenih zalogaja za vrijeme radnje?
Sviđa mi se krilo. Uzet ću krilca bilo koji dan u tjednu, a volim začinjena krilca. Onda postanem super fancy, a ako sam u Seattleu, pojest ću kamenice — također izvrstan izvor proteina... I pomfrit. prokletstvo Obični stari pomfrit je ... jedan od razloga zašto znam da Bog postoji. Moj problem je što predjela postanu večera, a onda sam presit.
Brzo vruće na krilima. Jesi li ti ranč ili plavi sir momak?
Ranch ... Volim plavi sir. U redu je, ali ponekad se osjećam kao da je to kapa na šeširu jer je ranč blaži, a plavi sir može biti kao [ono] što je maslina punjena plavim sirom ... obrok za sebe. S njima možete preživjeti u šumi tjednima uz samo jednu staklenku.
Što Joel McHale jede i pije tijekom praznika
Brent Hofacker/Shutterstock
Vaš 4PM Fizz ima vrlo blagdanske vibre, što je sjajno jer ulazimo u blagdansku sezonu. Imate li neki drugi blagdanski koktel koji volite u ovo doba godine?
ja volim kuhano vino kad se jako ohladi, a to je kuhano vino sa začinima. To je jedna od prekrasnih stvari... Volim crno vino, a volim i gin tonic. Ako ga napravite od dobrih sastojaka, stvarno je dobar. Ako ga napravite s bezveznim sastojcima, ne vrijedi ga ni piti.
Kad smo već kod blagdana, osim purice i nadjeva i svih osnovnih stvari, postoji li u vašoj kući još neka jedinstvena blagdanska tradicija?
Obitelj moje žene, hvala Bogu, započeli su tradiciju jedenja rakova na Božić, Dungeness rakova. Vrlo Seattle. Dobivali su ga u vrijeme kada je... Rakovica je zauvijek bila jeftina u Seattleu. ... Tako je dobro. Rak Dungeness je najbolji rak na planeti. Nemojte to reći ljubiteljima kamenog raka. Moj tata voli slatki krompir. Ja ne, ali on ih voli i može ih imati za svaki praznik.
Obično smo kao obitelj jeli lososa jer Seattle. Losos je bio jako jeftin, a mi bismo ga imali puno, ili mamin odrezak s boka koji je bio par dana mariniran u sojinom umaku, đumbiru, mladom luku, maslinovom ulju, soli i papru. To je bilo prokleto dobro.
Kuhate li nešto za vrijeme praznika?
Ja uglavnom kuham. Za ovaj Dan zahvalnosti, jer neću biti tamo do dan prije, neću učiniti ni približno toliko. Zamolit ću prijatelja da napravi nešto od toga kako bismo mogli unaprijed. Obično ga ja kuham. Na Božić i Badnjak ću apsolutno kuhati. volim kuhanje govedine . Radim puno toga.
Ključ dobrog odreska je puno soli, prema Joelu McHaleu
Kreatori Wirestocka/Shutterstock
Onda mora da ste prilično dobar kuhar.
Ja sam nevjerojatna kuharica.
Blagdane na stranu, koje biste rekli da vam je najbolje jelo koje pripremate?
Moj smeđi odrezak s maslacem. uzimam a rebula s kostima , i prilično je gust. Debeo je centimetar i pol do dva centimetra, tako da je to ogroman komad mesa. Uzmem tri štapića maslaca i stavim to u tavu i ostavim da gori dok ne porumeni i pojave se one crne mrlje od zagorjelog maslaca. Uzmeš taj odrezak i zapakiraš ga solju i paprom kao da je riječ o karijeri.
Moja mama je rekla: 'Ovo je previše soli i papra. Stavljaš previše.' Rekao sam: 'Vjeruj mi.' Stavite ga u taj smeđi maslac i ne mičite ga oko četiri minute. Nećeš bjesnjeti. Ne iskače iz posude, ali je još uvijek prilično vruće. Okrećeš još četiri minute i onda doradiš u pećnici. Vas neka se odmori oko 10 minuta. Kad to pojedete, vikat ćete: 'Postoji Bog'.
kako napraviti umak za logorsku vatru
Sada živimo u raju hrane. Amerika je pojačala, a ostatak planete je pojačao. Ako želite nešto dobro, to je sada puno lakše doći... Kada govorimo o kvaliteti junetine, imamo velike sreće.
Savjeti i trikovi za koktele od glavnog voditelja Happy Houra
Ruslan Suseynov/Shutterstock
Koji su neki od vaših najboljih savjeta za sparivanje koktela sa svom ovom izdašnom blagdanskom hranom koju ćemo jesti u ovo doba godine?
Ako jedete odrezak, crno vino je prilično dobro uz to, ili a Negroni je prilično dobro, iako je malo slatko, ali to je veliko ogromno piće. Odrezak i martini su jako dobri.
Za ugradnju Q miksera, moskovska mazga ide uz sve. Mnoga od ovih pića u prošlosti i danas postaju šećerne bombe, a sve što kušate je šećer, a to briše sve ostalo. Postoje načini da ih napravite [s] sastojcima koji nisu toliko teški za šećer. Možete doista osjetiti okus đumbira, možete osjetiti okus limuna, možete okusiti sve te stvari. Trebali biste kušati alkohol, osim ako nije poput mojita. Kušaš, ali puno kušaš tu metvicu. To je iznimka [napravljena] za šećer.
Koji je najpodcijenjeniji sastojak ili mikser za koktele za koji mislite da bi ga ljudi trebali više koristiti ili više cijeniti?
bez rezervacija anthony bourdain
Bože, ovo će postati vrlo Q Mixery, ali tonik je tako dobar. Ljudi zaboravljaju što je [tonik]. Ljudi uvijek pretpostavljaju da je to još jedna gazirana soka, što nije ... i to se isprazni, jer možete otići u bilo koji bar i uzeti to isto piće, a spektar kvalitete je na cijeloj karti. Dobar je dobar, a loš je toliko gadan da nije vrijedan toga. Ne vrijedi ga piti.
Možda kišobran? To se nedovoljno koristi. Trebamo više kišobrana. Trebamo više kišobrana koji pokrivaju naša pića.
Imao sam prijatelja, kad je bio na koledžu, njegovo omiljeno piće bilo je Rainier pivo i ljuti umak. Rekao sam, 'Johne, ti si lud.' Tko bi pomislio, 30 godina kasnije, piti super začinjena pića i začinjeno pivo i sve to i tone đumbira? To nitko nije ni sanjao, a sada smo tu.
Volite li sada Rainier pivo i ljuti umak?
Imao sam ga još tada, ali nisam najveći obožavatelj dodavanja ljutog umaka u lager. Želio bih taco s ljutim umacima i lager. To bi bilo sasvim u redu.
Joel McHale govori o lošoj hrani i dobrom provodu na setu Crime Scene Kitchen
LISICA
Tijekom dvije sezone 'Kuhinje s mjesta zločina', koja su neka od najboljih ili najgorih jela koja ste probali tijekom serije?
Najgore jelo koje mogu reći je bilo pita od jabuka koja je bila juha , a radilo se o sirovim jajima. Bila su to sirova jaja koja su plutala. Njih su tukli, jaja, ali mi smo pili sirova jaja. Sa sirovim jajima se nikad ne zna, ali nije ono što očekujete kada urežete maminu pitu od jabuka. Kora se raspada i ispuhuje, a zatim prska okolo. Osjećao sam se tako loše zbog dečki.
Žao mi je što vi to morate kušati.
To je vjerojatno bilo najgore. imao sam princeza torta , što nikad prije nisam imao. Ako pogledate kako to izgleda, izgledaju kao umjetnička djela. Pomislio sam: 'Ništa što ovako izgleda ne može biti ukusno.' Bilo je tako ukusno. To mi je bio jedan od najdražih.
Izađeš tamo s Curtis Stone i Yolanda Gampp ... Oni su geniji i znanstvenici, a ja sam komičar koji zarađuje za život pričajući pametne šale. Od njih sam se školovao. Volim jesti. Dobio sam... za obje sezone, dobio sam devet ili deset funti i onda sam opet izgubio. Znam da će premijerno prikazati drugu sezonu. Ako dobijemo treću sezonu i tada vidim datum početka, to znači da moram početi mjeriti vrijeme dijete, jer znam da ću pojesti toliko deserta.
Za one koji su gledali Stonea, on može postati prilično intenzivan i natjecateljski u, recimo, kuhinji 'Iron Chef'. Ali kakav je on u Kuhinji na mjestu zločina kad kamere ne rade?
On je glupan. Čujete o toliko kuhara koji su se**ni. Nije mogao biti suprotnost. Nemojte mu reći da mu dajem komplimente, ali kuhari znaju biti prilično intenzivni. Oni su kraljevi i kraljice svojih malih kraljevstava i znaju biti prilično brutalni. Nije. Vidio sam ga u njegovoj kuhinji. Vidio sam kako ga njegovi radnici vole.
je arbys pravo meso
Što radimo sa svojim životima? Rekao sam: 'Stvarno smo uspjeli s tim Chateaubriandom, a sada petero ljudi plače, troje je odustalo, a mene mrze.' Kakav je to život? To je kao, 'Čestitamo.' Super je ljubazan. Njegovi zaposlenici ga vole. Obožavaju ga. Njegovo znanje su banane. Razgovarao sam s drugim kuharima koji su rekli: 'Plaši nas koliko zna.' Tako je pametan.
Joel McHale na Medvjedu i zločesti kuhari
FX Productions/YouTube
Kakvo ti je to iskustvo bilo snimanje takvog kretena od kuhara na 'Medvjedu?'
Meni je bilo lako jer sam po prirodi kreten i stalno se moram boriti protiv toga. Volim glumiti i bilo je super zabavno, ljudi. Ljudi kažu: 'Tako si zao.' Da, ali stalno se šalim da sam ja heroj cijele emisije. Ja sam heroj serije i bio sam loš u tome. Šalim se, očito. Bilo je stvarno zabavno. Chris Storer, koji je stvorio i režirao sve epizode, toliko je sjajan da ima hit, jer će svijet biti bolje mjesto s njegovim radom u njemu.
Kad ljudi kažu: 'Često glumiš kretena', ja kažem: 'Da, pretpostavljam da je to istina, ali kako god. Sviđa mi se.' Ne mogu vjerovati da me ljudi plaćaju da glumim. Još uvijek me škakljaju 'Vau, ne mogu vjerovati da mogu raditi ovo što sam želio raditi kao dijete.'
Ipak je to bio prilično intenzivan nastup. Ipak, pitam se — koliko je finih kuhinja za objedovanje doista takvih?
Puno. Bio je taj tip u Engleskoj koji... zaboravio sam mu ime, super slavan, malo se vratio, ali bio je pored nekog sous chefa u vlastitoj kuhinji. Sous chef je nosio majicu kratkih rukava i rekao je: 'Nemaš ožiljak? Nemaš ožiljke?' Uzeo je nož i posjekao ga. Jebeno ga je napao, što ne možeš učiniti. Luda osoba.
Kada imate takvu vrstu inspiracije iz koje možete crpiti –
To je zato što ulaze u ove... Misle da su kraljevi svojih kraljevstava, i misle da su moćniji nego što jesu. To je također [jer] su prije toga bili psihički poremećeni, a pogoršalo se kad se njihovo ponašanje nije kontroliralo. Dobra vremena.
Srećom, Curtis Stone nije ništa slično. Vas dvoje postajete glupani iza scene.
Da, on je sjajan i ljudi ga vole. Yolanda je još jedna znanstvenica. Zovu je Beyoncé od kolača, i to je istina. Tako je talentirana.
Najsočniji trenuci na Celebrity Beefu, prema Joelu McHaleu
E!/YouTube
Od zadnjeg puta kada smo ti i ja razgovarali, prve sezone 'Govedina slavnih' je emitiran. Izgledalo je kao dobra zabava, ali čini se i da su se neke stvari malo zahuktale u nekim epizodama. Koji su vam bili neki od najupečatljivijih trenutaka?
Najzagrijaniji su bili Misty Powell i Jeff Lewis. Oni su definitivno... Jeff Lewis igra grubo. Rekao sam, 'Vau.' To je bilo daleko najžešće.
Jeste li očekivali da će izaći ovako zamahujući?
Ne nisam. Rekao sam: 'Opa, ovo je ludo.' Todd Bridges je bio jako zanimljiv jer je počeo pričati o tome da je bio u zatvoru s Noćnim uhoditeljem, da su ga zaustavili jer je imao pištolj u autu ili nešto slično. To je bilo u ranim '80-ima ili sredinom '80-ih... stavili su ga u istu ćeliju kao i Noćnog uhoda, Richarda Ramireza. Rekao sam: 'Isuse, Louise, nemoj misliti da bi sada to učinili.' To je bila priča koju je počeo pričati. Ti bokca.
Možete li se sjetiti tko su bili najbolji ili najgori kuhari koje ste sreli? Znam da na to nisi obraćao previše pozornosti.
od čega se pravi rum
Bili su... dečko, ne mogu se ni sjetiti. Znam da nije bilo nikoga [tko me je natjerao] 'Ovo je odvratno.' Postavili su ih za uspjeh. Neće ih baciti tamo i reći: 'Upravo si otrovao domaćina i svoje prijatelje.' Ni s kim se nisu tako petljali... Torta Cheryl Hines, jako se potrudila oko nje, ali je bila jako suha i puna slatkiša. To nije nužno bila moja šalica čaja, ali ona je najslađa osoba na planetu.
Joel McHale hrani se zdravije nego što mislite
Instagram
Da imate bilo kojeg kuhara da vam skuha večeru, tko bi to bio i zašto?
Curtis Stone.
Ne govoriš to samo da mu se sada ugađaš?
Zovem ga van. Treba mi skuhati večeru.
Što želiš da napravi?
On odlučuje o jelovniku, ali ja bih želio da radi plodove mora. Idemo probati plodove mora. Samo su mi dodali ručak između... Nije dobar kao Curtis Stone.
U prošlosti ste sebe nazivali snobom za hranu. Što jedete kad ste zaposleni?
Piletina i povrće – i ne šalim se — i ljuti umak. To je zapravo koliko sam uzbudljiv, jer kada idem na veliki obrok ili na otmjeni obrok, izbirljiv sam. To nije stvar koju radim svaki dan ni na koji način. Kad to radim, radim to. Većinu ostalih vremena jedem prilično konzervativno, tako da mogu održati svoju figuru urednom... Danas sam jeo kroasan. Vau-vau. Pogledaj me. Razbacivao sam se.
Pogledajte najnovije vijesti Joela McHalea na njegovom Instagram , s i provjerite najbolje savjete i recepte za koktele od glavnog voditelja Happy Houra Q mješalice .
Ovaj intervju je uređen radi jasnoće.
