Talijanske kuglice od riže jedan su od mnogih recepata za uživanje u ustima u kojima ljudi stvarno uživaju. Ako niste upoznati s njima, dopustite nam da vas upoznamo s ovim klasikom. Talijanske kuglice od riže, poznate i kao arancini, ukusne su, duboko pržene rižine kuglice koje nastao na Siciliji . Rezultat je sjajna poslastica koja je izvana zlatno-smeđa i hrskava, a iznutra lijepa kombinacija riže i topljenog sira. Oni također mogu biti složeniji, s ponekad uključenim umakom od marinare i mesom. Oni su poput svojevrsne otmjene, siraste polpete.
Postoji samo jedan ulov s ovim ukusnim receptom. Rižine kuglice mogu biti ukusne, ali priprema im traje prilično dugo. Friteza može ubrzati postupak, ali izrada i prženje rižinih kuglica može potrajati prilično dugo. Enter, talijanska tepsija s kuglicama od riže. Savršen način za dobivanje te iste ukusne kombinacije sastojaka u djeliću vremena je bičanje ovog recepta Christine Musgrave iz Kušanje s Tinom . 'Ovo jelo zabavan je spoj tradicionalne talijanske kuglice od riže', kaže ona. 'Manje je vremena jer ne morate pojedinačno motati i pržiti svaku kuglicu riže.'
Okupite sve svoje sastojke kako biste napravili ovu ukusnu talijansku tepsiju od kuglice od riže
Christina Musgrave / PireŽelite biti sigurni da ste razvrstali sve sastojke prije nego što počnete raditi talijansku tepsiju od kuglice od riže. Sve je u tome da ostanemo vjerni izvorniku. Morali biste biti sigurni da imate rižu Arborio, koja je presudna za noktiranje konzistencije ovog jela.
Panko mrvice još su jedan sastojak od kojeg definitivno ne želite odstupiti ako želite da vaše jelo ima toliko pržene stilove. 'Volim panko mrvice zbog njihove ljuskave i hrskave teksture', kaže Christina Musgrave. 'Osjećam da daju vrhu jela' prženu 'hrskavicu poput rižine kuglice.'
možete li zamrznuti costco pitu od buče
Ostali sastojci koje ćete trebati prikupiti uključuju crveni umak, mljevenu junetinu, bijeli luk, češnjak , maslinovo ulje , maslac i parmezan.
Zagrijte pećnicu i skuhajte rižu
Christina Musgrave / PireZapočnite s zagrijavanjem pećnice na 400 F. Dok se zagrijava, započet ćete s izradom riže Arborio. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, s 4 šalice vode.
Ako mislite da se možete pripremiti s rižom koja vam je pri ruci za pripremu ovog recepta, razmislite ponovno. Musgrave savjetuje da se domaći kuhari drže riže Arborio ako tražite taj autentični okus i teksturu kuglice od riže. 'Arborio riža je tradicionalna riža za koju se koristi rižoto , 'Objašnjava Musgrave. 'Ovo drži recept istinski talijanskim i daje vam savršenu teksturu rižota u ovoj tepsiji.'
Kad je riža gotova, dodajte Parmezan . Dobro promiješajte da se sjedini, a zatim ostavite sa strane da se ohladi.
Zagrijte maslinovo ulje, pa pirjajte luk i češnjak
Christina Musgrave / PireU tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte bijeli luk narezan na kockice i pirjajte oko tri minute. Zatim dodajte češnjak i pirjajte još dvije minute. Mnogi kuhari početnici griješe kuhajući istovremeno oboje. Zapanjujuće donosi najbolje u okusima luka i češnjaka, a sve bez prekuhavanja luka. Znat ćete da je spreman kad luk bude proziran, a češnjak mirisan.
Dodajte mljevenu junetinu i crveni umak
Christina Musgrave / PireDodajte svoju kilu mljevene junetine u tavu. Pomiješajte s lukom i češnjakom. Zatim kuhajte meso, povremeno miješajući kako bi ravnomjerno porumenilo.
Dalje, u tavu ćete dodati 2 šalice crvenog umaka i dobro promiješati. 'Ovo je dobra prilika za odmrzavanje i upotrebu bilo kojeg domaćeg smrznutog umaka', kaže Musgrave. Naravno, možete koristiti domaći crveni umak ili umak iz konzerve. Obavezno dobro promiješajte.
Smjesu riže i sira dodajte preostali crveni umak
Christina Musgrave / PirePreostala 1 šalica crvenog umaka dodaje se u smjesu riže i sira Arborio. Umiješajte umak dok se dobro ne premaže.
Dalje, trebat će vam podmazana posuda za pečenje. Musgrave preporučuje standardnu posudu za pečenje dimenzija 9x13 inča, ali i veća će raditi. Poželite dodati polovicu smjese riže na dno posude i pritisnuti prema dolje. To je prvi od ukusnijih slojeva koji dolazi, pa ga pokušajte dobiti ravnomjerno, ravnomjerno.
dobar sir za mac i sir
Dodajte još aromatičnih slojeva kako biste dovršili talijansku tepsiju s kuglicama od riže
Christina Musgrave / PireZatim dodajte polovicu smjese govedine u sloj na vrh smjese riže. Ponovite s drugim slojem smjese riže, zatim još jednim slojem smjese govedine. Trebali biste imati ukupno četiri sloja, (riža-govedina-riža-govedina).
Sad ga ostavite sa strane dok pripremate svoj krušne mrvice . Pohane mrvice završni su sloj ovog zakusnog, laganog jela za večeru i savršeno će ga upotpuniti.
Pohajte mrvice
Christina Musgrave / PireKrušne mrvice kruna su ovog recepta. Prhki sloj mrvica jedan je od najboljih dijelova grickanja talijanske kuglice od riže, a talijanska tepsija od rižine kuglice donosi istu tu drobljenje.
Zgrabite malu tavu i otopite 2 žlice maslaca. Dodajte mrvice i kuhajte dok prezle ne postanu zlatno-smeđe. Kad mrvice dobiju onu zlatno-smeđu nijansu, ravnomjerno ih pospite po vrhu tepsije. Tepsija je spremna za kuhanje.
Završite i uživajte
Christina Musgrave / PirePokrijte tepsiju folijom i opustite se dok se peče 15 minuta. Pripremite se da vaša kuhinja zaudara još ukusnije. Ostavite nekoliko minuta da se tepsija ohladi prije posluživanja i voila! Imate sve nevjerojatne sastojke koji čine tradicionalne rižine kuglice u štedljivom, aromatičnom receptu koji možete lako pripremiti bez obzira na to koliko ste vremenom zgnječeni. S osam do 10 porcija ostat će dovoljno ostataka za uživati, ali ako dođete grupa prijatelja, ovo jelo za punjenje savršeno će djelovati.
Talijanski recept s lopticama od rižine kuglice To je ukusan zaokret u klasiku Ispunite 202 Ispis Ova tepsija zabavan je preokret na tradicionalnoj talijanskoj kuglici od riže, s istom ukusnom kombinacijom sastojaka. Vrijeme pripreme 10 minuta Vrijeme kuhanja 35 minuta Porcije 8 porcija Ukupno vrijeme: 45 minuta Sastojci- 2 šalice riže Arborio
- 4 šalice vode
- ¼ šalice parmezana, plus još za posluživanje
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 bijeli luk, narezan na kockice
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 kilogram mljevene govedine
- 3 šalice crvenog umaka, podijeljene
- 2 žlice maslaca
- ¼ šalica Panko mrvice
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Skuhajte rižu s 4 šalice vode, prema uputama na pakiranju. Kad je riža gotova, dodajte parmezan i dobro promiješajte. Stavite sa strane da se ohladi.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte luk narezan na kockice i pirjajte 3 minute. Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte 2 minute. Dodajte mljevenu junetinu i kuhajte dok ne porumeni. Dodajte 2 šalice crvenog umaka i dobro promiješajte.
- Pomiješajte rižu s 1 šalicom crvenog umaka.
- U podmazanu posudu za pečenje dodajte pola smjese riže na dno posude i pritisnite dolje. Na vrh dodajte pola smjese govedine, a zatim sloj ostatka riže i govedine.
- U maloj tavi otopite maslac i dodajte mrvice. Kuhajte dok prezle ne postanu zlatno-smeđe. Na vrh tepsije dodajte mrvice.
- Pokrijte folijom i pecite 15 minuta.
- Poslužite s dodatnim parmezanom.
Kalorije po porciji | 396 |
Ukupno masti | 17,4 g |
Zasićene masti | 7,2 g |
Trans masti | 0,8 g |
Kolesterol | 51,0 mg |
Ukupno ugljikohidrati | 42,7 g |
Dijetalna vlakna | 1,7 g |
Ukupno šećeri | 0,8 g |
Natrij | 110,5 mg |
Protein | 15,1 g |