Ostavite nešto u zamrzivaču dovoljno dugo i kad ga izvučete, vjerojatno ćete ustanoviti da izgleda kao nešto iz Ledeno doba . Ipak, nema razloga za bacanje te pojedene pola litre Ben & Jerry's u smeće zbog malo izgaranja u zamrzivaču (iako ako pohraniti ako je ispravno , nećete se morati brinuti oko toga), zar ne?
je otkazana kuhinja
Pisanje za Znanstveni američki , ovlaštena nutricionistica Monica Reinagel kaže da je jedenje hrane iz zamrzivača potpuno sigurno, sve dok nije došlo do nestanka struje i s hranom se pravilno postupalo prije zamrzavanja. Ali prije nego što krenete baciti onaj zamrzivač odrezak na roštilju , čekaj, ima i ovdje loših vijesti. Možda ćete primijetiti crveno meso koja ima opekline od zamrzivača poprimila je smeđu boju, a može izgledati i kuhano. Povrće koje je bilo izloženo opeklinama zamrzivača može imati mutniju boju. Na izgaranje u zamrzivaču ne utječe samo boja hrane, ali kvaliteta i okus također imaju pogodak. Hrana koja ima opekline u zamrzivaču vjerojatno će biti pomalo suha i jednostavno ne tako aromatična kao što bi trebala. Preporučuje se da, ako je moguće, odrežete područja namirnica koja su izgarana zamrzivačem za što ugodniji gotov proizvod (putem Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država ).
Sad kad znamo da je jedenje hrane iz zamrzivača sigurno, što stoji iza ovog mraza koji uništava okus? Zamrzavanje je fantastičan način očuvanja vaše omiljene tepsije, ali molekule vode u hrani nisu previše željne zaključavanja u dubinama zamrzivač . Kako molekule vode postaju kristali leda, one migriraju iz hrane u najhladniji dio zamrzivača. To se obično događa na zidovima zamrzivača. Vaš zamrzivač u osnovi isisava vlagu iz vaše hrane, a izgaranje zamrzivača su one smrznute molekule vode koje izlaze iz vaše hrane, a za koje možete zamisliti da dugoročno ne čine uslugu (putem Kongresna knjižnica ).
Hrana koja je nepropisno spremljena brže se sagorijeva u zamrzivaču - zrak je ovdje neprijatelj. Možda je bilo kasno, a vi ste zanemarili pravilno zatvoriti plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem, shvaćamo. Samo se nemojte iznenaditi ako ti hamburgeri ujutro izgledaju poput ledenih hokejaških pakova. Temperatura i vrijeme također će utjecati na količinu izgaranja zamrzivača na hrani. Zamrzavanje će hranu održavati svježom samo toliko dugo, a fluktuirajuće temperature zamrzivača iznad 0 stupnjeva Fahrenheita također mogu uzrokovati opekline zamrzivača.
Ukratko, jesti hranu s opeklinama iz zamrzivača sigurno je - hit će biti samo vaši okusni pupoljci.
