Instant lonac protiv crock lonca: koja metoda čini bolju pečenu govedinu?

Goveđe pečeno meso s pireom od kukuruza i češnjaka Instagram / Stol Elizabeth Schaefer

Kuhanje nije uvijek lako, ali barem nikada niste imali na raspolaganju više alata koji će vam pomoći da napravite ukusnu večeru. Uzmimo za primjer Instant Pot. Višenamjenska električna kuhala pod tlakom u stanju je raditi gotovo sve, od ponašanja kao kuhača za rižu do udvostručavanja kao sporo kuhanja i još mnogo toga. Možete napraviti brzu, ukusnu tikka masalu ili jednostavno ubaciti cijelu, smrznutu piletinu da samo malo izađe sočna pečena piletina.






Naravno, Instant Pot nije jedina praktična kuhinjska naprava na bazi lonaca. Klasična kuhala za sporo kuhanje mogu stvoriti sve vrste hrane, a krajnji rezultat često je lakši i ukusniji od onoga što vam nudi pećnica ili štednjak. Ali koji je od ta dva lonca bolji ako se, recimo, želite nasladiti na cjelodnevno cjelodnevno kuhanje klasičnog goveđeg pečenja?



U plavom kutu, Instant Pot. U crvenom kutu, Crock Pot. Koja metoda čini bolju pečenu govedinu?








Crock Pot goveđa pečenica svodi se samo na taj okus

Polako kuhana večera u Crock loncu

Instant lonac dobar je za mnoge stvari, ali prema ispitivanju okusa Isprobano, provjereno i istinito , ne može stvarno držati svijeću za Crock Pot kada je riječ o slanoj, sočnoj, sporo kuhanoj govedini. Instant pečeno pečenje i dalje je prilično ukusno, pripazite. Međutim, primjetno je manje nježan od uzorka Crock Pot-a, s nekoliko dijelova na rubovima koji su osjetno mekši od sredine, a preostaje značajna količina mramornosti i masti. Juha za pečenje također je bila pomalo razrijeđena, zahvaljujući nedostatku isparavanja i tekućina iz mesa. U međuvremenu, pečenje Crock Pot imalo je znatno 'dublji, prženi, karamelizirani okus.' Za razliku od verzije Instant Pot, prilično se raspadao i upio većinu mramora. Također, juha je bila zgusnuta i tamna.

Crock Pot goveđa pečenka bila je ukusnija od one Instant Pot, kao i sos. Međutim, testeri su primijetili da je verzija Instant Pot bila dobrih šest sati brža i prikladnija, pa ako ste u naletu, to je zasigurno bolji izbor. Pa opet, moglo bi se reći da pečenje nije ono što biste nazvali 'užurbanom hranom', pa je na kraju krajeva sve u okusu.



Dakle, eto vam. Ima puno pogreške koje možete počiniti kada koristite Crock Pot , ali odabir umjesto Instant lonca prilikom pečenja definitivno nije jedan od njih.