Kompletist deserta suočava se s prilično zastrašujućim izazovom. Ako uzmete u obzir sve raznolike kulture i prehrambene tradicije širom svijeta, možda se čini praktički nemogućim probati svaka slatka poslastica i konfekcija koja je vani. To možda nije istina za opsesivnog žderača, ali većina nas mora razmotriti posao i obiteljski život, pa svjetski desertni pohod mora biti pomiren s carstvom fantazije.
Prihvati srce, međutim. Možda ili ne morate jesti apsolutno svaki pojedini desert o kojem se ikada sanjalo, ali na tom popisu možete napraviti prilično dobru rupu za vrijeme vašeg boravka na Zemlji. Ne trebate ni otići na izlet ili dva širom svijeta kako biste postigli dobro desertno iskustvo. Avanturistički domaći kuhari mogu čak i sami stvoriti neka od ovih jela, iako vas nitko ne osuđuje ako upadnete u lokalna pekara da provjerite neke od ovih sa vašeg popisa.
Švarcvaldski kolač
Prema Što kuha Amerika , Schwarzwaldsku tortu prvi je put službeno razvio slastičar Josef Keller 1915. godine, a ime je dobio po njemačkoj regiji Schwarzwald. Klasična slastica od torte Schwarzwald sadrži više slojeva čokoladne torte, šlaga i višnje. Skup je obložen s više šlaga i čokoladnih strugotina, zajedno s još nekoliko onih svijetlih trešanja za ukras. Često se okus kolača višnje poboljšava dodavanjem nekoliko rakija od višanja u neke slojeve torte.
Gulab jamun
Mnogi ljudi i mjesta tvrde da imaju bravu od poslastica od prženog tijesta, bilo to krafne, peruške , churros ili nešto treće. Ali prije nego što donesete konačnu odluku o tome tko je postigao savršenstvo prženih slastica, radije isprobajte gulab jamun, indijski ukusni oblik. Prema Krofna , gulab jamun izrađen je od krutina mlijeka koje se zgusnu brašnom, poprže i natope slatkim sirupom od ružine vode. Različite varijante ove poslastice poslužuju se na čitavom indijskom potkontinentu i šire, ali većina se slaže da se najbolje poslužuje vruće i svježe.
Crno-bijeli kolačić
Veganbaking.net/Wikimedia CommonsDeserti su često vezani uz neko mjesto, ponekad toliko duboko da čak i samo spominjanje poslastice može nekoga vratiti u prošlost. Za mnoge koji su bili ili živjeli u njima New York City , takva vrsta neizrecivog iskustva sažeta je u ikoničnom crno-bijelom kolačiću. Keksi kolačić je upečatljiv, s jedne strane presvučene čokoladom, a s druge u bijeloj glazuri od vanilije i možda je vezan za početak samog New Yorka, kaže Izjelica . Ako već niste, zagrizite u povijest crno-bijelim kolačićem.
Torta od mrkve
Prečesto su dobre slastice potkrijepljene tužnim verzijama originala. Torta od mrkve , nažalost, često je žrtva ovog fenomena. Možda ste iz torbe s namirnicama imali gumeni kolač prekriven gumenom glazurom od krem sira. Molim vas, ne dopustite da vas to odvrati od slave s kolačem od mrkve. Učinjeno ispravno, pohvalit će se svjetlijom teksturom, bogatog začinskog okusa i lijepo slatke, tangirane glazure. Naravno, neke su tradicije trgovina mješovitom robom, poput divne male mrkve izrađene od sladoleda na vrhu mnogih kriški, dio zabave.
Cheesecake
Suzy Hazelwood / Wikimedia CommonsCheesecake može predstavljati pravu prepreku. Pročitajte bilo koji napola pristojan recept i suočit ćete se s oprezom zbog temperatura, krema, kora, pa čak i vlažnosti pećnice. S praksom stvaranje vlastitog deserta od torte nije tako loše. Dobro obavljeno, stvarno se isplati pojesti krišku, bilo da ste je sami izradili ili ste pronašli izvrsnog slastičara. Kako je definirano Oxfordski pratitelj šećera i slatkiša , to je tanka, zaslađena mješavina mekog sira, jaja, začina i malo zaslađivača poput meda. Učinjeno u redu, također će imati predivno kremastu, dekadentnu teksturu.
kako je umro Anthony Bourdain
Tres leches torta
Doslovno prevedeno na 'kolač od tri mlijeka', pastel de tres leches bogata je slastica koja postoji stoljećima, kaže Austinska kronika . Vjerojatno potječe iz srednjovjekovne Europe, iako je sada poznatiji po latinoameričkim vezama. Postoji otprilike onoliko recepata za tres leches tortu koliko ima dana u godini, ali kroz njih se provlači nekoliko uobičajenih tema. Obično je baza spužvasti kolač natopljen, naravno, u tri različite vrste mlijeka: ispareno mlijeko, kondenzirano mlijeko i teška vrhnja.
macarons
Wikimedia CommonsMacarons su mavenov desertni san na društvenim mrežama. Prema Atlantik , ovi kolačići od beza koji dolaze iz Francuske mogu biti u dugačkim bojama koje na svim zaslonima izgledaju savršeno privlačno. Međutim, ne dopustite da vas izgleda zavara. Ove poslastice mogu biti i nježna, ukusna poslastica za vaše okusne pupoljke kao i za vaše oči. Osnovni kolačići su hrskavi i samo malo žvakaći. Punjenje može biti bilo što, od bogate, aromatizirane maslačne kreme, do slatkog i trpkog džema koji će zasigurno ugoditi gotovo svima.
Kraljevska šarlota
Ako govorimo o impresivnom desertnom izgledu, Charlotte Royale prilično je teško pobijediti. To je kupolasto jelo napravljeno od valjanog biskvita, napunjeno i izrezano na spiralne kriške, koje se zatim koriste za oblaganje posude i pune nadjevom od moussea. The Velika Britanska ispeći recept britanskog kuharskog mavena Mary Berry koristi malinu za mousse, a džem od jagoda za švicarske šnite koluta koji će oblikovati vanjski sloj jela i ostaviti prvi dojam. Kiselih okusa i upečatljivog izgleda vrijedi barem jedan pokušati.
Karamel kolačići
Ova je slastica posebno popularna u cijeloj Južnoj Americi, kaže CNN . Jednom kad zagrizete, sigurno ćete shvatiti zašto je ovo omiljeno na cijelom kontinentu. Alfajores se izrađuje od sendvič kolačića s prhkim tijestom koji u svom najboljem obliku daju maslačan, mrvičast okus i teksturu iskustvu. Dva kolačića sendvič sloj dulce de leche, slatka vrsta karamela punjena od sporo kuhanog zaslađenog mlijeka. Sami su izvrsni, ali možda ćete htjeti isprobati i varijacije koje uključuju čokoladne premaze, začine, komadiće kokosa i još mnogo toga.
Čokolada Babka
Babka je klasični kvašeni kruh popularan u cijeloj Europi, ali možete ga dodati do ukusa na razini deserta s dodatkom čokolade. Da, New York Times priznaje da je ovo ozbiljan vremenski odmak, s nekoliko koraka i nekoliko sati potrebnih za ustajanje, ali vrijedi pričekati. Dobra čokoladna babka izgleda sjajno, s prekrasno upletenom štrucom prelivenom čokoladnim nadjevom. Također je predivnog okusa, ne samo zahvaljujući kakau, već i slanom, obogaćenom tijestu koje čini osnovu.
Ključna pita od limete
Ralph Daily / Wikimedia CommonsKoliko je ljudi imalo stvarno Ključno vapno pita? Svakako, možda ste imali desert koji tvrdi da koristi ove jedinstvene, malene limete s Florida Keysa, ali nakon što ste imali istinu, nikad se više nećete moći vratiti. Prema Južnjački život , Pita od limete ima bogatu, ali pomalo tajanstvenu povijest. Gdje god da je točno došao, ovoj pitkastoj, kremastoj poslastici doista trebaju oni svježi ključni limete kako bi se istaknuo. Njihov blaži, slađi okus, u usporedbi sa standardnim limetama iz prehrambenih proizvoda, uistinu podiže ovo jelo.
Ljepljiva riža s mangom
Poznata kao khao niaow ma muang na Tajlandu, ljepljiva riža od manga klasična je poslastica koja je, prema Smreka jede , često se služi kao ulična hrana. Ova slastica slična pudingu radi se, naravno, s rižom zgusnutom kokosovim mlijekom. Nekoliko žlica smeđeg šećera pomaže zaokružiti i zasladiti okuse, ali svi znamo da je mango prava zvijezda ove slastice. Ako imate dovoljno sreće da živite na mjestu na kojem su dostupni ultra svježi, zreli mango, tada ih obavezno uvrstite u ovaj desert.
Torta princeze
Ponekad možete naići na desert koji izgleda toliko lijepo da ne možete vjerovati da će imati dobar okus. Iako ste u prošlosti možda bili razočarani, nemojte dopustiti da vam se zbog toga doda kriška torte Princeze, poznate i kao Prinsesstårta u svojoj rodnoj Švedskoj. The BBC objašnjava da se radi o slojevitoj torti punoj šlaga, kreme, džema svijetlog okusa i upečatljivo zelenog sloja marcipana na vrhu. S nekim ukrašenim detaljima i nježnom ružom od fondanta na vrhu, pogodan je za bilo koju princezu, kraljevsku ili neku drugu.
koji je vlasnik bj-ovog veletrgovačkog kluba
badnjak
Mitantig / Wikimedia CommonsPoznati kao bûche de Noël u regijama francuskog govornog područja, trajni omiljeni Yule log klasična je slastica koja se poslužuje tijekom praznika. Kao i po Povijest , ima stoljetni rodovnik, barem ako računate tradiciju spaljivanja stvarne cjepanice na godišnjoj ceremoniji. Daleko ukusnija inačica valjanog spužvastog kolača vjerojatno se prvi put pojavila u 17. stoljeću, a popularna je u Parizu iz 19. stoljeća. Uz bogate nadjeve, ukusnu tortu i čokoladni ganache premaz, ovo je ukusna slastica koja bi vas lako mogla dovesti u pravo sezonsko raspoloženje.
Tiramisu
Raffaele Diomede / Wikimedia CommonsČini se da pomodni ishrani dolaze i odlaze, bilo da se radi o porastu macaronsa u jednom desetljeću ili cupcakesa u drugom. Za 1980-te, kaže Izjelica , to je bio tiramisu. No iako je njegova moda možda i prošla, nemojte se kloniti ove slastice. Prekrasan je sam za sebe, zahvaljujući spužvastom kolaču, slatkom mascarponeu, biskvitima od ladyfinger-a, kakau u prahu i espressu. Avanturističniji među vama mogli biste isprobati i verziju namijenjenu samo odraslima s alkoholom poput ruma ili vina Marsala.
Krem brulee
cyclonebill / Wikimedia CommonsNaravno, ' krem brulee 'može se izravno prevesti s francuskog na engleski kao' izgorena krema ', ali ne dopustite da vas naziv odvrati. Kao Oxfordski pratitelj šećera i slatkiša kaže da je to zaslađena krema, koja se obično poslužuje u malom jelu prelivenom šećerom. Šećer se lagano zagrijava puhaljkom dok ne počne karamelizirati. To je pretvara u ukusnu, ispucalu, hrskavu koricu. Svakako priuštite svojim okusnim pupoljcima ovaj klasični francuski desert barem jednom u životu.
Udomljavanje banana
greenjacket88 / Wikimedia CommonsAko ste punoljetni za piće, pokušajte iskoristiti priliku da isprobate čuveno udomiteljsko jelo od banana. Prema Okus , ovaj je desert izumljen 1951. u Brennanovom restoranu u New Orleansu, Louisiana. Ovo jelo od karameliziranih banana kuhanih u umaku od napitkastog ruma već je dobro, ali možda vam se posreći i primijetite kako ga kuhar ili konobar zapali u rumu. Plamen je uvijek dobro kazalište, ali i udomljavanje banana je prilično ukusno.
Pečena Aljaska
Gledatelji modernih pekarskih emisija sada Baked Alaska mogu povezati s zloglasnim 'BinGateom', kaže PBS , pri čemu gledatelji Veliki britanski pekarski show vidio jednog nesretnog natjecatelja koji se topi Pečena Aljaska u susretu s kantom za smeće. Ako se, međutim, ne topi, Baked Alaska zanimljivo je slatko jelo. U osnovi su to slojevi torte i sladoleda preliveni bezom od bjelanjaka. Beze se obično oblikuje u neobične kovitlace, a zatim nježno zapeče s baterijom. Sve dok mu kuhar može dati malo vremena u zamrzivaču, to je prekrasan desert.
Mochi
Aurus Sy / Wikimedia CommonsPrema Oxfordski pratitelj šećera i slatkiša , mochi je izgrađen na pravoj vrsti riže. Točnije, ljepljiva riža koja se, kad se natuče, oblikuje u ljepljivu, slatku konzistenciju koja odgovara upravo ovom japanskom desertu. Ovi rižini kolači mogu se oblikovati u sve fascinantne oblike, a neki se u povijesti koriste u ritualne svrhe. Danas možete pronaći mochi punjene raznim ukusnim nadjevima, uključujući slane okuse poput taroa ili tradicionalnu zaslađenu pastu od crvenog graha adzuki.
najbolji način za podgrijavanje krumpirića
Cannoli
oko mata / Wikimedia CommonsAko želite vrstu teksture koju može pružiti samo dobro umakanje u duboko prženo masnoće, tada morate isprobati cannoli. Oxfordski pratitelj šećera i slatkiša objašnjava da je talijanska slastica u osnovi hrskava cijev prženog tijesta punjena zaslađenom smjesom sira ricotta. Unutar tih osnovnih pravila postoji mnogo varijacija. Neki su cannoli prilično veliki, dok drugi izlaze na minutu, veličine zalogaja pet centimetara. Od tada su se kuhari poigravali punjenjem i premazima poput čokolade, tako da ima puno raznolikosti za iskusnog ljubitelja cannolija.
Rožata
norwichnuts / Wikimedia CommonsFlan, ponekad poznatiji i kao mliječni flan ili krem karamela, prekrasno je jednostavan desert od kreme preliven bistrim umakom od karamele. Kad se pravi flan, stvari su malo naopake, kao Mreža hrane bilješke. Prvo se napravi umak od karamele, a zatim se ulije u kalup. Krema se koristi za punjenje ostatka kalupa, a zatim se skuha čitav sklop, obično u vodenoj kupelji poput torte od sira ili drugih krema. Najbolji su rezultati savršeno glatke kreme od kaše, ukusne karamele, ponekad s aromama poput cimeta, citrusa ili vanilije.
Šipke s limunom
Tracy / Wikimedia CommonsBarovi s limunom još su jedna slastica koja se nepravedno kleveće, možda zato što su često jedna od razočaravajućih ponuda na rasprodaji. Ali kao Ukus tvrdi, limunsku pločicu možemo spasiti od ove tužne sudbine. S pravim receptom može se pretvoriti iz skromne noćne more u nešto predivno, s pahuljastom koricom od tijesta i trpkom, limunskom skutom na vrhu. Iako nešto od toga ovisi o vašem osobnom ukusu, mnogi tvrde da su najbolje pločice s limunom one koje malo lakše idu na šećer nego na tradiciju, zato budite spremni na nešto zing.
pita od jabuka
Wikimedia CommonsPrema Smithsonian Magazine , pita od jabuka danas se smatra toliko klasično američkom da je u naš leksikon, kulinarski gledano, ušla u epitet Sjedinjenih Država. No, prečesto su nam predstavili nešto za što se tvrdi da je pita od jabuka, ali je samo napola smrznuta ili nemarno napravljena zvijer od deserta. Ako ste bili toliko nesretni, dajte drugoj prilici pitu od jabuka. Zaista dobra pita imat će maslačastu, ljuskavu koru s toplim, gnjecavim začinjenim nadjevom od jabuka.
Cronuts
Ponekad je ispravno biti pomalo sumnjičav prema trendovima, što može nepravedno uzdići desert koji je u konačnici previše drečav da bi ga uistinu mogao zadovoljiti. Pa opet, mogu se dogoditi trendovi deserta jer je nešto istinski dobro. Za kronete, one mješavine francuskog peciva s kroasanima i pržene krafne, ovo potonje doista može biti točno. ABC vijesti napominje da je za izradu recepta kod kuće potrebno puno truda i vremena. Ipak, kad se to učini pravilno, to je lijep spoj slanog i slatkog, mekog i hrskavog, bilo da ga napravite kod kuće ili čekate u redu da ga kupite.
Obrijati led
Možda je ljeto tamo gdje jesi, a svi ovi razgovori o toploj piti od jabuka zvuče pomalo jadno. Možda i kremaste stvari jednostavno ne uspiju. Za desert stvarno trebate nešto hladno, slatko i pomalo lagano. Razmislite onda o čudu koje je zaista dobra šalica leda za brijanje. Prema Povijest , ova je poslastica poznata i kao grude snijega, iako se na Havajima popularnije naziva ledom za brijanje. Općenito su prilično pahuljasti, za razliku od gušćih snježnih čunjeva. Dobavljači leda za brijanje također imaju težu ruku sa sirupom.
Torta od zagorenog badema
Instagram'Spaljeno' bilo što nije najbolji početak za desert, ali ne dopustite da vas naslov zavara. Ova je poslastica u Pittsburghu toliko popularna da HuffPost kaže da je to zapanjujuće dobro. To je lagana, gotovo pahuljasta torta prekrivena maslacem, koja se također obično miješa do nježne konzistencije. Većina verzija također se može pohvaliti slojem kreme između slojeva torte i vidljivim pahuljicama šećera na vrhu, ali prava su nagrada ovdje prženi narezani bademi koji prekrivaju cijelu vanjsku stranu. To je miješanje ukusa i tekstura koje je okupilo mnoge ljude.
Nanaimo bar
Kanadski bar Nanaimo, nazvan po gradu u Britanskoj Kolumbiji, toliko je popularan i vezan je za svoje nacionalno podrijetlo da je časopis Kanadske studije o hrani objavio istragu o porijeklu slastice. Čini se da je to kreacija iz 20. stoljeća, s prvim poznatim receptom objavljenim 1952. Barski kolačić može se pohvaliti s tri sloja, koji uključuju osnovu od kokosa i orašastih plodova, sladoled od kreme i čokoladni ganache. Svakako, sigurno će biti izuzetno slatko, ali različite teksture i okusi ugodni su ljudima u Kanadi i šire već više od pedeset godina.
Baklava
Maksym Kozlenko / Wikimedia CommonsDugo smatrana klasičnom slasticom zapadne Azije, dijelova Europe i Bliskog istoka, baklava s pravom polaže svoje mjesto u povijesti slastica. Kao i po Oxfordski pratitelj šećera i slatkiša , baklava se sastoji od mnogo, mnogo slojeva tankog filo peciva, koje obično iznosi ukupno 40 ili čak 80 listova fila. Obično se puni orašastim plodovima, poput oraha ili badema, četka se rastopljenim maslacem, a zatim se natopi u sirup nakon pečenja. Dobivenu ljepljivo-slatku smjesu voljeli su mnogi širom svijeta.
Pikarone
G M / Wikimedia CommonsMožda ćete prvo pomisliti da su pikaroni samo još jedna varijacija deserta od prženog tijesta, poput krafni ili begneta. Ipak zagrizite u svježe izrađeni pikaron i naučit ćete koliko još ova mala poslastica može ponuditi. Prema Peru oduševljava , pikaroni su napravljeni od mješavine slatkog krumpira i druge tikvice, tzv makre . Povrće se pire, zatim miješa s brašnom, šećerom i kvascem kako bi se dobilo tijesto. Nakon što se neko vrijeme diglo, od tijesta se prave kolutići i prži se. Kad se spoje s domaćim sirupom, pikaroni se brzo dignu do desertne nirvane.
Mousse od čokolade
Uz dobre sastojke i pažljivog kuhara, čokoladni mousse može postati pravi delikates. The Novosti i zapisi Greensboroa izvještava da ima dugu povijest, ali je tijekom godina održavao prilično tanak popis sastojaka. To znači osnova napravljena od žumanjka, šećera i bilo kakvih aroma koje su vam potrebne. U gotovu podlogu ulije se čokoladni umak, a dobivena smjesa ugradi u šlag. Posluženo u lijepoj čaši, ovo bi jelo izgledalo fino na kraju vaše sljedeće otmjene večere.
Crepes Suzette
S palačinkama postoji oko tisuću stvari, onih tankih malih palačinki koje se mogu pretvoriti u slatka ili slana jela. Ali što je s njihovim paljenjem? Prema Što kuha Amerika , prva poznata krep suzet bila je stvorena 1895. godine, kada je mladi francuski konobar slučajno zapalio jelo od krep kreveta koje je kuhao. Udarac? Pripremao ih je za princa od Walesa i njegovu pratnju. Srećom, umak od šećera, soka od naranče i likera bio je izvrsnog okusa. Danas su palačinke od palačinki zapečene u rakiji vrhunska restoranska namirnica.
Savijača od jabuka
StaraBlazkova / Wikimedia CommonsFino napravljen desert od savijača je lijepa stvar, ali nije uvijek lako postići. Oxfordski pratitelj šećera i slatkiša objašnjava da je ovo pecivo izrađeno od tanko razvaljanog tijesta omotanog oko voćnog nadjeva. Jedan recept za jelo iz 1581. godine poetično kaže da tijesto treba raditi „tanko poput vela“, pa znate da bi ovo trebao biti prilično osjetljiv postupak. Najklasičnija verzija štrudle je apfelstrudel ili štrudla od jabuka, napravljena od jabuka, prženih krušnih mrvica, grožđica, šećera i cimeta.
trošak pape Johna
Kokosova torta
Toby Oxborrow / Wikimedia CommonsKokosova torta još je jedna od onih slastica koja je krivudavim putem kroz povijest i geografiju završila kulinarskim nasljeđem iznenađujuće regije. U ovom je slučaju kokosov kolač klasik američkog Juga, kaže Naša država , iako ćete možda teško pronaći stvarno drvo kokosa koje tamo raste. U svakom slučaju, dobar kokosov kolač uistinu je ukusna osnova za torte od vanilije s maslacem i, naravno, pahuljicama naribanog kokosa koji prekrivaju vanjsku stranu slatkiša.
Cornes iz gazele
Cornes iz gazele prevodi, prilično divno, u 'rogovi gazele', kaže Slatki Bliski Istok . Dolazeći iz Maroka, ovi deserti s kolačićima toliko su nježni da se praktički mogu rastopiti u ustima nakon prvog zalogaja. Njihov je oblik polumjeseca izrađen od tijesta od brašna ispunjenog mješavinom paste od badema, šećera, začina poput cimeta i primjesa vode cvijeta naranče. Pekari bi kolačiće mogli ostaviti obične takve kakvi jesu, a mogli bi ih i prekriti slastičarskim šećerom kako bi upotpunili izgled i slatki okus.
Lamingtons
Bidgee / Wikimedia CommonsLamingtons su australski favorit i to s dobrim razlogom. Radost pečenja objašnjava da su obično izrađeni od kocke bijelog kolača veličine zalogaja koja je presvučena glazurama od čokolade ili ganacheom, a zatim uvaljana u pahuljice suhog kokosa. Ove su slastice toliko popularne da se kaže da se brzo prodaju na prodajnim mjestima i u profesionalnim pekarnicama, proklete kao i od strane obožavatelja Lamingtonsa. Jedinstveno za mnoge ukusne slastice, također se pohranjuju prilično pristojno, zahvaljujući tom čokoladnom premazu.
i tats
InstagramAko se ikad nađete u Hong Kongu, potrudite se potražiti svježu slasticu od slastica dan tat. Prema CNN , ove male šalice pečene kreme omiljena su glavna stvar u mnogim pekarama širom užurbane metropole. Ta topla zaslađena krema od jaja okružena je slojevima pahuljastog tijesta, pečenog do svježeg, zlatnog savršenstva. Oni također imaju zanimljiv rodovnik, možda podrijetlom iz dalekog područja poput Portugala zahvaljujući dugoj povijesti Hong Konga kao svjetskog trgovačkog središta.
Kanafeh
Iako je rođak baklave, bliskoistočni omiljeni kanafeh sam je po sebi jedinstven. Također se pišu knafeh, qata'if i kadayif, između ostalih imena, prema Oxfordski pratitelj hrani , izvorno je započeo kao vrsta jela od palačinki. Na mnogim modernim mjestima to je varijanta prženog tijesta omotanog oko nadjeva, koje se obično pravi od orašastih plodova poput pistacija ili oraha. Taj nadjev mogao bi se zasladiti, namirisati ružinom vodom ili čak zamijeniti slatkim nadjevom od sira ili vrhnja, ovisno o regiji i pojedinom pekaru koji priprema ovaj desert.
Linzertorte
Leo Jindrak / Wikimedia CommonsPrema Radost pečenja , Linzertorte je s razlogom klasično austrijsko desertno pecivo. Tiskani recepti za ovo jelo počeli su se pojavljivati početkom 18. stoljeća, pa je bilo dovoljno vremena za pročišćavanje ove poslastice. Izrađuje se od orašastog tijesta, obično od kolača od lješnjaka, mada su drugi umjesto toga divljili orasima ili bademima. Punjenje je obično napravljeno od nečega pomalo trpkog, poput konzervi od malina ili crvenog ribiza, zatim preliveno vizualno impresivnim rešetkastim vrhom i ukrašeno s više orašastih plodova.
podzemna željeznica 2 dolara dolar 2015
Kulfi
Kalaiselvi Murugesan / Wikimedia CommonsOpćenito govoreći, kaže Čuvar , 'kulfi' je hindska riječ za sladoled. Međutim, specifično jelo pod nazivom kulfi puno je više od standardnog sladoleda koji možete dobiti iz kade u zamrzivaču u trgovini. Tradicionalni kulfi radi se samo od mlijeka, umjesto kreme od jaja. Kad se dinsta satima, mlijeko se reducira u kremastu, karameliziranu tekućinu koja se zatim smrzava. Neki će kuhari također dodati malo šećera i aroma u desert, uključujući okuse poznate Indiji poput pistacije, ružine vode ili kardamoma.
Pavlova
Čini se da se nitko nije spreman složiti odakle je pavlova. Prema Radost pečenja , Novozelanđani će reći da je, naravno, jedan od njihovih kolega kreirao desert, dok će Australci reći da je s pravom njihov. Ako možete ostati iznad svađe, tada ćete znati da je dobra Pavlova prelijepa stvar. To je, u biti, lagana torta od beze koja se može pohvaliti hrskavom vanjštinom i mekanom unutrašnjošću nalik bijelom sljezu. Sve je preliveno šlagom i svježim voćem.
Ljepljivi puding od karamele
Ako imate ozbiljne slatke zube, svakako isprobajte engleski desert koji služi kao ljepljivi puding od karamele. Hrana i vino kaže da su to mali kolači puni slatkoće. Taj okus uglavnom dolazi od umaka od karamele, ali i od datulja, šećera i dodira kukuruznog sirupa. Neki se kuhari možda ne slažu s tim posljednjim sastojkom, ali zasigurno će se složiti da konačni proizvod mora biti slatko zaokružen karamelom, vlažan i možda čak poslužen s vanilijom sladoled ili krema da pojača okus.
Puding od malve
Prema Podijelite: Stoljeće recepata južnoafričke zajednice puding od malve, iako omiljen, ima pomalo nejasnu prošlost, s brojnim različitim imenima i navodnim autorima recepata za deserte. U svakom slučaju, smatra se ukusnim. Riječ je o 'smeđem pudingu' nalik kolaču, s dodacima poput marmelade od marelica, pa čak i octa koji uljepšavaju ono što bi moglo biti prilično slatko, potencijalno neuredno iskustvo. Većina zalogajnika smatrala bi ga nekompletnim s bogatim umakom od vrhnja izlivenog na puding ubrzo nakon što izađe iz pećnice.
S'mores
Heather Katsoulis / Wikimedia CommonsNa mnogo načina, deserti su doživljaj koliko i hrana. To je posebno vidljivo kada je riječ o s'mores , u kojima se često prvo uživa oko logorske vatre. Dobar s'more, koji se sastoji od tostirani sljez a kvadrat ili dva čokolade, smještene između graham krekera, vrhunski je okus ljeta. Prema Hrana i vino , prvi poznati službeni recept za poslasticu došao je ljubaznošću izviđačica 1927. godine, koje su je prvi put nazvale 'Još neke'.
kreme od kreme
Mike_fleming / Wikimedia CommonsLjubitelji deserta Veliki britanski pekarski show možda će prepoznati pekara i suditi recept Paula Hollywooda za pastéis de nata kao jedan od prilično zastrašujućih tehničkih izazova koji su postavljeni pekarima emisije. Ovi portugalski kolači punjeni su kremom od jaja koja je često pojačana s malo limunove korice i cimet kako bi se dobio složeni okus. Smjesa od kreme ulijeva se u malu posudu izrađenu od tijesta, obično lisnatog ili grubog lisnatog tijesta koje treba izaći zlatno smeđe, pahuljasto i s pravom količinom maslačnog okusa.
Churros
isprekidan / Wikimedia CommonsTu je prženo tijesto, a tu su i churros. HuffPost izvještava da ova jedinstvena tvorevina ima složenu povijest, a neki tvrde da su je izmislili španjolski stočari, dok drugi kažu da su portugalski mornari rifirali na kineskom jelu. U svakom slučaju, mnogi ljudi sada uživaju u tim tubama prženog tijesta kao povremene poslastice ili čak hranu za doručak. Tijesto se cijevi u ulje za prženje pomoću vrha zvijezde, što stvara te prepoznatljive grebene. Neki kuhari odluče napuniti središta svojih churrosa stvarima poput dulce de leche ili premazati izvana čokoladom ili šećerom u prahu.