Andy Kropa / Getty Images Prvo, prvo postoji apsolutno nula istine u bilo kojoj od onih glupih glasina koje ste možda čuli u vezi s navodnim opasnostima jedenja kupusa. To je ništa više od vrste virusnih gluposti koje se pojavljuju svako malo. Međutim, u ovom je slučaju posebno nepravedno, a da ne spominjemo i nesretno, s obzirom na to kupus je uistinu superhrana to ima toliko pametne upotrebe (preko Greatist ). I dok je kupus poznat kao a ponizna hrana (putem Smithsonian Magazine ), uspijeva i glumiti glavnu ulogu ' svitak 'u najmanje četiri recepta iz četiri elegantna bez napora Ina vrt kuharice (putem Bosa noga Contessa ).
Naravno, kada je riječ o eleganciji bez napora, niti jedan recept za kupus ne odgovara bolje od Gartenovog jednostavnog, ali izvrsnog recepta za dinstani kupus, koji nam dolazi Mreža hrane , ali koji se mogu naći i u Gartenovih Bosonoga Contessa: Zabave! kuharica. I pogodi što? Jednostavnije je nego što biste mogli očekivati.
Evo zašto je recept pirjanog kupusa Ine Garten tako savršeno jednostavan
'Kad pirjate [kupus] s malo maslaca, soli i paprom, to je tako dobro - postaje jako slatko i nježno', kaže Ina Garten (putem Mreža hrane ), a to je, točno tamo, manje-više, čitav recept za pirjani kupus bosonoge Contessa. Jednostavnije je nego što biste pomislili jer sadrži samo četiri sastojka, od kojih su dva sol i papar. Štoviše, jedini pripremni posao koji morate obaviti je sječenje kupusa, što Garten brzo postiže, koristeći samo kuharski nož i njezine izbrušene vještine. Naravno, dobrodošli ste koristiti svoj procesor hrane ako želite - time smanjite vrijeme rezanja na pola, iako povećavajte vrijeme čišćenja.
Što se tiče Gartenovih posebnih uputa, morat ćete ih koristiti zeleni kupus - najmanji koji možete pronaći i ne bacajte diskete s vanjskih listova - jednostavno ih smotajte i narežite. Prelijte s puno soli i papra dok na srednjoj vatri otopite malo maslaca u tavi. Dodajte komadiće kupusa i ostavite da se zagrije i smanji oko 15 minuta uz povremeno miješanje. Pospite svojim omiljenim završna sol , et voilà, to je to. Kao što Garten kaže, 'večera je spremna!'
