Soda bikarbona i prašak za pecivo su osnovni dijelovi smočnice. Jednostavno možete kupiti kutiju svake poput soli i šećera, bez stvarne brige da će isteći, prije nego što ih sve iskoristite. Ali to je dok sodu bikarbonu ne upotrijebite za pečenje kolača i on ispadne dopadljiv i nimalo mekan i prozračan kao što bi trebao biti. Ne pomaže vam što sodu bikarbonu kojoj je istekao rok ne možete prepoznati samo po njenom izgledu ili mirisu, kao što biste to učinili sa svježim proizvodima ili mliječnim proizvodima.
zdjelica proteina podzemne željeznice vs salata
Smreka jede sugerira da soda bikarbona sama po sebi ne zastarijeva, unatoč datumu isteka navedenom na kutiji. Međutim, učinkovitost sode bikarbone s vremenom će zasigurno opadati. Općenito, neotvorena kutija sode bikarbone trebala bi se koristiti dvije godine, ali otvorena kutija funkcionirat će samo oko šest mjeseci. S tim u vezi, web stranica kaže da konzumacija sode bikarbone s istekom roka upotrebe nije nužno štetna za vas, ali definitivno neće djelovati kao sredstvo za kvašenje u vašim pecivima.
Za ispitivanje sode bikarbone potrebna vam je kiselina
Soda bikarbona djeluje reagirajući s kiselinom stvarajući mjehuriće plinovitog ugljičnog dioksida zbog čega se pečenja rastu (putem Smreka jede ). Da biste provjerili njegovu učinkovitost, dodajte znak kiseli sastojak poput octa ili limunovog soka na žlicu sode bikarbone u posudi. Ako smjesa vinu, sodu bikarbonu je i dalje dobro koristiti, a ako ne, pokvarila se. Ako ste računali na to za recept, možete zamijenite sodu bikarbonu za prašak za pecivo (preko Sallyina ovisnost o pecivu ). Međutim, pripazite da će vam trebati četiri puta veća količina praška za pecivo, a ako ga koristite toliko, možete dodati neugodnu gorčinu.
Što se tiče sode bikarbone kojoj je istekao rok trajanja? To što više nije prikladno za pečenje ne znači da ga trebate baciti u smeće. Možda ga nećete moći uklopiti u svoje recepte, ali u kuhinji postoji puno upotreba sode bikarbone. Kitchn kaže da je soda bikarbona izvrstan alat za abrazivno čišćenje, čak i kad je istekla. Pasta od sode bikarbone i vode lako će se riješiti tvrdoglavih mrlja od masnoće u pećnici, natapanje će ukloniti tragove opeklina s posuđa, a trljajući je po sudoperu riješit će se masnoće i dezodorirati. Dakle, čak i ako vaša soda bikarbona postane beskorisna za kolač, možete je barem staviti na posao po kući.
