Kako dokazati kvasac

Kalkulator Sastojaka

probni kvasac Molly Allen / Pire

Svijet pečenja izuzetno je širok, od miješanja kolača i kolača do kruha i peciva. A za mnoge recepte ne bi bilo moguće ni izuzeti da nema dodavanja kvasac .

Kvasac je na kraju ono što kruhu ili pecivu daje lepršavu, nevjerojatnu teksturu. A bez toga, pečena hrana jednostavno će pasti. No prije nego što zaronite u recept za kruh ili pecivo, važno je razumjeti kako dokazati kvasac kako biste bili sigurni da je vaš krajnji rezultat vrhunski.

što naručiti od kineskog izvaditi

Većina recepata traži aktivni suhi kvasac. I dok je kvasac živi organizam, kvasac koji se nalazi u paketima na policama prehrambenih proizvoda suši se tako da može biti stabilan na policama dok ga pekar ne kupi za pečenje. Zbog tog proizvodnog postupka, buđenje kvasca iz sna i potvrda da je još uvijek važan je korak u procesu pečenja. Ali nemajte straha. Uz samo nekoliko koraka i korisnih savjeta i trikova, za tren ćete dobiti savršeno zaštićeni kvasac.



Koji sastojci trebaju za probijanje kvasca?

sastojci nepropusnog kvasca Molly Allen / Pire

Iako je samo po sebi razumljivo da će vam trebati ili paketić ili staklenka kvasca za dobivanje nepropusnog kvasca za recept, to nije sve što će vam trebati. Osim kvasca, trebat će vam i topla voda, uz malo šećera. Ovisno o receptu za koji pripremate svoj kvasac, možda će vam trebati više ili manje vode ili čak toplo mlijeko kao zamjena. Količina šećera također će varirati.

Možete se osloniti na to da ćete kvasac uspješno dokazati šalicom tople vode, zajedno s jednom žličicom šećera za jedan paketić kvasca, jednak dvije i četvrtine žličica.

U posudu dodajte vodu i šećer

vode i kvasca Molly Allen / Pire

Da biste započeli s ispitivanjem kvasca, trebat će vam posuda dovoljno velika za količinu vode koju koristite. U posudu ulijte toplu vodu, a zatim dodajte šećer. Vodite računa da voda nije prevruća ili može ubiti kvasac. Za najbolje rezultate trebat će vam voda koja je topla na dodir, a da ne bude vruća u cjevovodima.

Po vrhu pospite kvasac

probni kvasac Molly Allen / Pire

Nakon što dodate šećer u vodu, vrijeme je da po njemu pospite kvasac. Izrežite otvor u paketu i pospite da se kvasac razlije po vodi. U ovom koraku nema potrebe za miješanjem.

Dajte vremena da vaš kvasac pokaže

provera kvasca u zdjeli Molly Allen / Pire

Jednom Topla voda , šećer i kvasac su zajedno u posudi, dajte mu vremena da učini svoje. Topla voda budi kvasac, dok šećeri osiguravaju gorivo za kvasac. Kako se kvasac hrani šećerom, počinje ispuštati ugljični dioksid, koji stvara pjenu i mjehuriće u posudi. Uz to, daje onaj nevjerojatan gotovo svježe pečeni kruh.

sol bae neto vrijednost

Ostavite da se kvasac provodi pet do deset minuta dok ne postane mjehurića koji potvrđuje da je živ i zdrav. Ako se ne stvori mjehurići ili pjena, velika je vjerojatnost da je vaš kvasac mrtav. Jednostavno započnite s drugim paketom kako biste potvrdili da je kvasac živ i spreman za svoj posao prije nego što prijeđete na sljedeći korak u vašem receptu za pečenje.

Koja je razlika između aktivnog suhog kvasca i instant kvasca?

suhi naspram instant kvasca Molly Allen / Pire

Instant kvasac i aktivni suhi kvasac dvije su najčešće vrste kvasca koje ćete vidjeti na policama trgovina. Ali samo aktivni suhi kvasac treba malo poticaja da se probudi prije nego što bude spreman za pečenje.

posljednji dab ljuti umak scoville

Instant kvasac uveden je u 1970-te kao nova opcija. Instant kvasac možete uliti i umiješati ravno u tijesto bez potrebe za aktivacijom prije vremena.

Aktivni suhi kvasac sorta je kojoj treba malo pomoći. Iako je kvasac živi organizam, kad se zapakira, on miruje. Prskanje aktivnog suhog kvasca preko tople vode i dopuštajući mu da grize šećere ono je što ga budi iz latentnog stanja. Kad se probudi, spreman je za rock and roll i učini svoje u bilo kojem receptu za kruh ili pecivo.

Je li provjeravanje isto što i ustajanje?

tijesto se diže Molly Allen / Pire

Kada utvrdite kvasac, probudivši ga iz stanja mirovanja, aktivirate ga tek u prvoj fazi postupka. U osnovi, budite je budni i spremni za posao. Jednom kad se kvasac pomiješa u tijesto s brašnom i ponekad dodatnom tekućinom, uljem ili rastopljenim maslacem i začinom, tada će biti spreman za dizanje.

Diže se je faza izrade kruha ili peciva koja potiče kvasac da nastavi grickati smjesu od tijesta. Brašno dodano tijestu daje mu dodatno gorivo putem škroba, omogućujući mu da dalje oslobađa ugljični dioksid i povećava veličinu. Tipično, kada se tijesto digne, vrijeme je da se oblikuje u željeni oblik kruha ili peciva. Nakon toga tijesto se još jednom digne prije nego što budete spremni za pečenje konačnog proizvoda.

Kako dokazati da kvasac nema ocjene Ispunite 202 Ispis Kvasac je na kraju ono što kruhu ili pecivu daje lepršavu, nevjerojatnu teksturu. A bez toga, pečena hrana jednostavno će pasti. Vrijeme pripreme 10 minuta Vrijeme kuhanja 0 minuta Porcije 1 porcija Ukupno vrijeme: 10 minuta Sastojci
  • 1 šalica tople vode
  • 1 žličica bijelog šećera
  • 1 paketić kvasca, jednak 2 ¼ žličice
Upute
  1. Ulijte toplu vodu u malu posudu. Dodajte šećer.
  2. Po vrhu pospite paketić kvasca.
  3. Ostavite kvasac da odstoji pet do pet minuta dok ne postane pjenast i pjenast.
Ocijenite ovaj recept

Kalkulator Kalorije