Kako rezati šipak

šipak na bijelom granitu Mikayla Marin / Pire

Tijekom jesenskih i zimskih mjeseci, od listopada do otprilike veljače, teško je propustiti hrpe crvenih šipaka koje se pojavljuju posvuda. Voće su neobičnog izgleda s često obezbojenom i ocrnjenom crvenom kožnatom kožom, žilavom i suhom. Međutim, unutrašnjost nara obećava stotine iznenađujuće hranjivih rula u boji rubina koji pružaju ukusnu, trpku i slatku sočnu hrskavicu sa svakim zalogajem.






Trik u uživanju u nara je znati kako ga sjeći i sjemeniti - a to nije tako škakljivo kao što ste vjerojatno mislili. Pokazat ćemo vam dva načina kako otvoriti šipak i dati vam sve naše savjete za uspješno sjetvu i skladištenje. Uz ovaj priručan vodič kuharske stručnjakinje Mikayle Marin iz Otisak brašna , narezivat ćete i sijati šipak kao profesionalac i bit ćete na putu da šakom sočnih šipka šipka poškropite vrh mnogih svojih omiljenih namirnica.



Kako znati koje dijelove nara jesti, a što baciti

šipak rasječen Mikayla Marin / Pire

Nar je malo unazad, u odnosu na drugo voće. Umjesto da jedemo sve osim sjemena, zapravo odbacujemo sve ostalo i samo jesti sjeme. Zapravo, u stvari, dok se sočni crveni aril obično naziva sjemenom, sjeme je tehnički hrskavo bijelo komadić umotan u sočnu crvenu vreću koja se naziva aril.








Oboje sjeme i sok su savršeno jestivi , a receptima daju okus i teksturu. Sjeme nije samo sigurno, već i dodajte zdrava vlakna na već hranjiv sok koji ga okružuje, prepun antioksidansa i vitamina C.

Što se tiče ostatka nara, najbolje je da ga bacite u smeće ili u kantu za kompost.



Jednorezna metoda za otvaranje nara

nož koji presijeca kožicu nara Mikayla Marin / Pire

Najjednostavnija i najizravnija metoda za otvaranje vašeg šipka zahtijeva samo jedan rez. Dovrši posao i prema našem mišljenju, ostavlja vam komade nara koje je najlakše posaditi.

pije li adut vino

I ova i druga metoda vjerojatno će uzrokovati prskanje soka od nara. Da biste izbjegli mrljanje, preporučujemo vam da navučete pregaču ili staru košulju i imate na raspolaganju vlažne ručnike.



Za početak jednostavno oštrim nožem napravite jedan rez oko sredine nara, na najdebljoj točki. Pokušajte izbjegavati duboko rezanje, samo rezanje kože ako je moguće.

Otvorite šipak

prstima kopajući u narezani šipak Mikayla Marin / Pire

Nakon što napravite rez, nježno uložite vrhove prstiju u krišku. Osjetili biste kako šipak nara širi i daje malo na rezu. Vjerojatno će sjeme puknuti, to je vrlo normalno.

Pripremite se za prskanje

šipak koji se otvara Mikayla Marin / Pire

Kad se čvrsto držite dvije polovice nara, samo mu dajte malo mišića. Suza! Polovine šipka trebale bi popustiti na šavu, ostavljajući vam dva lijepa komada za sjeme.

Brzo obrišite prskani sok kako biste izbjegli mrljanje.

Drugi, možda manje neuredan način rezanja nara

nož koji nareže vrh nara Mikayla Marin / Pire

Lako zar ne? Dakle, ovo je druga, općenito smatrana 'čišćom' metodom za otvaranje nara.

Ovom metodom možete upotrijebiti nježniji pritisak, ali svejedno smo naišli na izlijevanje soka, pa držite te ručnike na raspolaganju.

Započnite tako što ćete odrezati sam vrh nara, čineći svoj rez upravo tamo gdje šipak počne naginjati prema van. Ne brinite se previše zbog presijecanja nekih sjemenki.

Pripremite šipak za cijepanje

šipak s odrezanim gornjim dijelom i rez koji se pravi uz bok Mikayla Marin / Pire

Kriška će otkriti vrh nara i nekoliko rebara koja se protežu uzduž stranica. Ponekad ih je lako uočiti, ali ih je ponekad teško prepoznati. Jednostavno napravite svoje kriške od vrha do dna tamo gdje se bijela opna čini najdebljom. Pokušajte ne probijati dublje od kože kako biste izbjegli oštećivanje žila.

Klinovi narančasti za prirodno odvajanje

šipak s 5 kriški napravljenih uz bokove Mikayla Marin / Pire

Napravite četiri do pet rezova, pa je šipak podijeljen na klinove slično naranči.

Otvorite šipak poput procvjetalog cvijeta

rukama držeći šipak koji je bio izrezan na klinove Mikayla Marin / Pire

Uhvatite šipak palcima pritisnutima na gornju središnju točku na mjestu na kojoj ste napravili prvu krišku i primijenite pritisak raskidajući ga poput naranče.

Otvorit će se poput prekrasnog cvijeta crvenog dragulja, spremnog za sjeme. Opet, brzo obrišite prskajuće sredstvo kako se vaše površine ne bi zaprljale.

Zdjela vode čini da sjetve nara šišaju

ruke radeći arils iz šipka u posudu s vodom Mikayla Marin / Pire

Jednom kad je vaš šipak u klinovima ili polovicama, najlakši način za bilo koju vrstu reza je jednostavno držanje komada nad velikom posudom napunjenoj na pola puta čistom, hladnom vodom. Jednostavno ljuštite sjeme prstima u vodu.

najbolji način za pohranu krafni

Upotrijebite malo mišića za uklanjanje sjemenki nara

pola šipka koji se drvenom žlicom udarao po posudi s vodom Mikayla Marin / Pire

Iako je najlakši način sjemenkama samo odmaknuti kožu od prstiju, treba vremena. Postoji brža metoda koju možete koristiti za sjemenje nara, ali samo ako napravite jedan rez kako biste stvorili polovice.

Jednostavno držite šipak napola labavo preko dlana iznad vode. Upotrijebite čvrstu drvenu žlicu kako biste čvrsto udarili po poleđini šipka, lagano ga okrećući i stiskajući. Sjeme će početi ispadati.

Uz dovoljno snage, šipak će se osloboditi sjemenki za samo nekoliko minuta, ali imajte na umu da to može biti neuredno i da će vjerojatno oštetiti neko sjeme.

Procijedite plutajuće komadiće nara

malo cjedilo podižući kore nara od posude sa sjemenkama i vodom Mikayla Marin / Pire

Voda djeluje poput prirodnog filtra za prianjajuće komadiće bijele boje koji se vole zalijepiti za rezove. Kako sjeme tone na dno, bijelo će plutati prema vrhu. Pomoću prstiju možete nježno miješati sjeme kako biste ih potaknuli na plutanje. Zatim prstima, ili paukovim cjedilom ili malim skimerom uklonite sve bijelo iz posude.

Dajte sjemenkama nara posljednje ispiranje

malo cjedilo koje sipa sjeme na ručnik Mikayla Marin / Pire

Nakon što skinete bijele komadiće, brzo operite aršine u cjedilu, a zatim ih nježno osušite. Dok to radite ručno, uklonite sve trajne komadiće bijelih ili oštećenih nosača koje vidite.

Sjeme nara čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi

šipak od nara u maloj staklenoj posudi s papirnatim ručnikom. Mikayla Marin / Pire

Nakon što se sjeme osuši od viška vode, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do pet dana. Spremnik volimo obložiti komadom papirnatog ručnika kako bi upio višak vlage koji može dovesti do kvarenja.

Ako planirate sjemenke nara držati dulje od pet dana, umjesto toga ih čuvajte u zamrzivaču do tri mjeseca.

Mnogo je načina za uživanje u nara

ruka koja je sjeme nara prosipala na dasku za rezanje Mikayla Marin / Pire

Jednom kad posudu s arilima imate u hladnjaku, osim grickanja s njima, postoji mnoštvo načina za njihovu upotrebu. Aril od nara odličan je, hrskav, aromatičan preljev za juhe, salate i deserte. Također ih je vrlo lako sočiti, uživati ​​u smoothiejima, umacima ili kao podloga za domaći žele.

Kako rezati šipak4 od 1 ocjena Ispunite 202 Ispis Trik uživanja u nara je znati kako ga sjeći i sjemeniti - a to nije tako teško učiniti kako ste mislili. Ovo je najbolji način za rezanje nara. Vrijeme pripreme 15 minuta Vrijeme kuhanja 0 minuta Porcije 1 šipak Ukupno vrijeme: 15 minuta Sastojci
  • 1 šipak
  • Oštar nož
  • Daska za rezanje
  • Velika zdjela
  • Hladna voda
  • Vlažni ručnik
Upute
  1. Da biste isprobali lakši način rezanja šipka, vrhom noža prorežite kožu oko najšireg dijela šipka.
  2. Utisnite prste u krišku i rasporite šipak na šavu. Obrišite izlijevanje ručnikom
  3. Ili pahuljice razlupite u veliku posudu napola punu hladne vode, ili nježno držite dlanom i žlicom lupite po poleđini svake polovice da puste sjeme u vodu.
  4. Da biste isprobali manje neuredan način za rezanje šipka, odrežite vrh šipka tamo gdje počinje samo naginjati.
  5. Pronađite najdeblje točke bijele boje oko vanjskog ruba otkrivenog vrha nara. Na najdebljim točkama bijele boje napravite četiri do pet kriški, od vrha do dna.
  6. Lagano palčevima pritisnite prema sredini i raširite šipak na klinove. Obrišite izlijevanje vlažnim ručnikom.
  7. Pahuljica se odvodi u vodu.
  8. Odskočite sve plutajuće bijele komadiće, a zatim isperite arilce, uklanjajući svu trajnu membranu. Odbacite oštećene arilce.
  9. Osušite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do pet dana ili u zamrzivaču tri mjeseca.
Ocijenite ovaj recept



Kategorije Imena kako da restorana