Krumpir je gotovo svima omiljeno povrće. Nije ni čudo, kad su tako svestrani! Možete ih doručkovati ili kao međuobrok, prilog ili čak glavno jelo , a krumpir je također poznat kao da se uvlači u deserte, uključujući bomboni , kolači i kolačići.
maslinjaci vinski meni
Ipak, krumpir nikada nije bio uzdignut do panteona superhrana , a često se osjećamo kao da je ovo povrće teško škrobom nešto što bismo trebali preskočiti ili barem unijeti u vrlo ograničenim količinama. Pa je li krumpir zaista toliko nezdrav kao što smo se kod njega natjerali bojati se? vremena koja se boje ugljikohidrata ? Ne, uopće. Amy Shapiro MS, RD, CDN, osnivačica Prava prehrana , govori Pire da 'krumpir nema zamki ako ne konzumirate previše ili prerađenu / prženu verziju.' Kaže da je među brojnim blagodatima ovih sjajnih sastojaka činjenica da sadrže antioksidante, vlakna i kalij; su prirodno bez glutena i pomažu vam da se osjećate siti i zadovoljni nakon što ih pojedete. Oni su izvrstan izvor energije, a mogu čak pomoći u uravnoteženju šećera u krvi.
Smjernice za jedenje krumpira
Shapiro nam kaže da je krumpir, kojeg naziva 'ukusnim složenim ugljikohidratnim izvorom', nepravedno zloćudan. Kaže, 'Loše su ih začuli jer ih često povezuju s pomfritom i pire krompir ili salata od krumpira, 'sva hrana koja dodaje nezdrave količine masti (ulje, maslac, majonez itd.) zbog svojih metoda pripreme. Ona savjetuje pečenje ili pečenje krumpira, i kaže mi ne bi ih trebao guliti budući da je 'jedenje kože važno jer je tu većina vlakana i hranjivih sastojaka.'
Shapiro kaže da je sasvim u redu jesti krumpir svaki dan i preporučuje krumpir veličine šake ili 1 šalicu kuhanog krumpira, rekavši nam 'to je dobra porcija bez obzira koliko ga često jeli' i dodajući podsjetnik da 'dok god jer ovu porciju krumpira ne jedete zajedno s drugom nezdravom hranom, onda oni mogu biti uravnoteženi dio svake prehrane. ' Ako tražite zdrav način uživanja u krumpiru tijekom večere, Shapiro predlaže da naručite pečeni krumpir umjesto pomfrita (lagano na preljevi , iako). Ako krumpir kuhate kod kuće, pokušajte ga ispeći na maslinovom ulju i začinskom bilju. Ako vam treba malo inspiracije, možete isprobati Popularni recept 'srušenog krumpira' Pioneer Woman ili pak recept Emily Blunt za pečeni krumpir koji se 'srušio' Ina vrt web stranice (sada je ponovno na mreži). Na taj način možete uživati u onome što Shapiro kaže da je 'zdrav, vlaknima i mineralima bogat, ugljikohidrat koji zadovoljava', a da pritom ne žrtvujete nikakav okus.
