Jedna od najboljih stvari o ljetu je napokon mogućnost jesti sve savršeno zrelo, sezonsko voće. U bilo koje drugo doba godine, lubenica je samo u redu - stvarno ispunjavajući dio svog imena s nazivom 'voda', ali tijekom nekoliko kratkih tjedana u ljeto, lubenice se od lijepe meke grickalice pretvaraju u jarko crvene poslastice prepune okusa koje su (usudimo li se reći?) Možda čak bolje od sladoleda. Jedino upozorenje je da morate znati odabrati pravi. Odaberite pogrešno i mogli biste na kraju dobiti lubenicu koja je prezrela i brašnasta ili potpuno bez okusa i tvrda u kamenu.
Kitchn preporučuje neke super korisne znakove na koje morate paziti da vas provedu kroz prekratku sezonu lubenica. Kažu da je prvi faktor koji treba provjeriti kada se pronađe zrela lubenica težina. Bez obzira koje je veličine vaše dinje, trebao bi se osjećati teže nego što biste očekivali. Još jedan prijedlog, premda je malo zamršeniji za ocjenjivanje, kucanje po lubenici kako bi se vidjelo zvuči li šuplje. Ispod ili prezrele lubenice zvučat će dosadno kad ih tapkate.
možete li jesti amarant sirov
Postoji nekoliko vizualnih znakova koji ukazuju na zrelu lubenicu
Još uvijek niste sigurni je li lubenica koju razmišljate zrela? Hrana52 nudi još jedan pokazatelj za traženjem kako biste osigurali odabir najboljeg. Kažu da je dobar način da provjerite je li lubenica imala dovoljno vremena na vinovoj lozi da potpuno dozrije ako je okrenete i potražite žutu i smeđu mrlju. To znači da je dinja provela značajnu količinu vremena ležeći na suncu na zemlji. Ako je mjesto bijele boje (ili ga uopće nema), pronađite novu lubenicu.
Ako trebate još vizualnih tragova da biste utvrdili je li vaša lubenica zrela, Stvarno jednostavno navodi da najbolje lubenice vjerojatno nisu najljepše na tržištu. Ne samo da bi stabljika trebala biti suha i smeđa (dinja sa zelenom stabljikom vjerojatno nije imala dovoljno vremena na vinovoj lozi,) mjesta i vrpce također su dobar znak da će voće biti slatko. Trgovina navodi da je to zato što ove oznake pokazuju gdje su šećeri počeli istjecati iz voća. Lubenice s mutnim, prugastim koricama također su općenito dobar izbor. Pruge bi trebale biti dosljedno uzorkovane i izmjenjivati tamnozelenu boju i blijedu, kremasto žutu. Kažu da su sjajne dinje vjerojatno nedozrele, zato nemojte odabrati onu za koju smatrate da je vizualno najprivlačnija ako tražite najbolji okus.
