Četvrtak je navečer, a vi još jednom buljite u kilogram govedine koju ste kupili za večeru. Ali, dosadila vam je mesna štruca, a doista ne želite ići ni na burger. Dakle, što možete učiniti da to bude odstupanje od vašeg zadanog repertoara radnim danima? Nedostaje li vam inspiracije? Ne bojte se, jer postoji mnoštvo izvrsnih recepata koji koriste mljevenu govedinu kao središte jela, u rasponu od niskohidratnih i zdravih, do hibrida za utjehu. Dakle, ako tražite inspiraciju, evo nekoliko recepata za mljevenu govedinu koji će vam olakšati večere tijekom tjedna.
Hash
Picadillo je moj omiljeni posjet kad kuham s mljevenom govedinom. Moj otac, koji je bio s Kube, često je kuhao picadillo dok sam odrastao, poslužujući ga s bijelom rižom i crnim grahom. I dok je moj otac sada već pokojni, majka i ja redovito kuhamo njegov recept; to je lijep način da ga se sjetim i poštujem svoje nasljeđe. Ovaj recept iz New York Times možete započeti, iako je to puno draži posao od onoga koji sam internalizirao. Također se traži grožđice i masline, koje nikad ne bi doletjele u moj dom (zajedno s graškom), ali neću suditi ako ih dovedete na zabavu. Pro-tip: Sve je u vezi sa sofritom.
koji je pobijedio drugar protiv duffa 2
Ravioli za lazanje
Što je bolje od lazanja ili raviola? Laviole od raviola, naravno, jelo koje je lako napraviti koliko i dekadentno i ukusno. A možete ga napraviti s bilo kojom vrstom raviola, bio to sir ili meso - ovisi samo o tome koliko se mesojedi osjećate tog dana.
Sve što vam treba su smrznuti ravioli, staklenka umaka od špageta, naribani sir mozzarella i mljevena govedina. Slijedite ovo recept iz Okus doma za talijansko-američki klasik udobnosti. Ovo je posebno dobro za djecu i izbirljive jedeće ljude u vašem svijetu - tko kaže ne mesu, tjestenini i siru koji plivaju u ukusnom umaku? A za odrasle ukrasite svježim bosiljkom i ribanim parmezanom za dodatni okus i svježinu.
Oblozi od goveđe salate
Oblozi od salate čudesno su zdrava opcija koja ima ugodne okuse bez ugljikohidrata koje biste mogli naći u oblozima na bazi škroba. Preporučujem upotrebu salate od maslaca za oblog s obzirom na njegovu fleksibilnost, iako će romaine biti sasvim u redu. Ključ dobrog obloga salate dobra je teksturna ravnoteža, tako da je sve s orasima i raznolikošću povrća obično siguran udarac.
Ovaj recept iz Jabuka mog oka koristi azijske okuse poput češnjaka, đumbira, soje i hoisina, kako bi stvorio klasični profil okusa koji nadopunjuje sastojke. Uz to, vodeni kesten, isjeckana mrkva i nasjeckani kikiriki unose jelo u okus i teksturu, lijepo ga zaokružujući.
Pizza od goveđe taco salate
Tortilje su temelj toliko divnih jela, svog okruglog oblika i postojane teksture. Očito su Meksičkog podrijetla , ali oni su glavni sastojak američkih kuhinja već dugi niz godina. Oni su također izvrsno sredstvo za proizvodnju sira - na primjer, pomislite na quesadillas. A ako tražite zabavan obrok preko noći, koji nadilazi tacos, pokušajte ovo recept za pizzu od goveđe taco salate od Delish . U osnovi je formata za pizzu i koristi klasične meksičko-američke sastojke poput začinjene mljevene govedine, sira cheddar, avokada i kiselog vrhnja u tandemu s komponentama salate kako bi stvorio super zabavu. Uz to je jednostavno napraviti!
Tajlandska govedina s bosiljkom
Mogla bih jesti tajlandsku hranu svaki dan i nikad mi se ne smučiti. To je zato što koristi klasične sastojke poput bosiljka, limete, ribljeg umaka i čilija, kako bi stvorio nevjerojatnu dubinu okusa u raznim jelima. Pa zašto ne naučiti kako napraviti tajlandsku hranu kod kuće ako to već niste učinili? To je često vrlo jednostavno učiniti, a sve sastojke koji su vam potrebni možete pronaći u običnoj trgovini. A tajlandski okusi doista čine da mljevena govedina pjeva, kao u ovome recept iz Epicurious . Koristi one klasične okuse zajedno s ostalim tajlandskim okusima, poput mladog luka, mrkve i češnjaka, za izradu jednostavnog, ali ukusnog jela od mljevene govedine i riže, koje je također zdravo i siromašno kalorijama.
Chili
Postoje recepti za čili. Postoje vegetarijanski čili, čili bez graha, tofu čili i pileći čili. Živio sam od crock pot purećeg čilija tijekom dvomjesečne obnove kuće prije nekoliko godina i iznenađujuće ga i dalje volim. A ima ih još toliko polemika o tome što čini čili jer postoje recepti za njega - ne očekujte da ćete u svom čiliju pronaći grah Teksas na primjer, i dodaci poput cimeta i espressa mogli bi izazvati neprijateljski odgovor znalca.
Imajući sve to na umu, kad pomislim na čili, pomislim na mljevenu govedinu, nasjeckani luk i grah u umaku na bazi rajčice s okusima poput kima i čipota. Ovaj klasični profil okusa ono je što ćete pronaći u ovome recept iz Epicurious , pa dobro iskoristite mljevenu junetinu i razmutite šaržu.
pastirska pita
Kad smo već kod američkih klasika udobne hrane, ne možete pogriješiti s jednostavnom, ali dobro napravljenom pastirskom pitom kad kuhate s mljevenom govedinom. Sve dok uspijete savladati koru pire krumpira, zajamčeno ćete imati ukusno jelo na rukama, jer je teksturni kontrast super ugodan uz izdašan okus mesa i krumpira. Jednom kada na zabavu ponesete sir cheddar, on također postaje ozbiljna tepsija ukusa. Ovaj recept iz Život u Lofthouseu daje dobru metodu korak po korak za izradu savršene pite. Neka vas ne zavara dugačak popis sastojaka - to je jednostavan recept za izvršenje. Poslužite sa zelenom salatom i gotovi ste.
Punjena paprika
Prije nego što sam naučio kuhati, jedna od mojih glavnih večera bila je paprika punjena puretinom od trgovca Joe's. Bila mi je to jedna od najzdravijih i najprikladnijih opcija, pogotovo s obzirom na to da sam živjela na mjestu koje nije imalo kuhinju - samo mikrovalnu, mini hladnjak i ploču za kuhanje. Ali sada, kad već odavno ne završavam školu, radije radim svoje punjene paprike jer redovito mogu dodavati nijanse i mijenjati osnovne sastojke. I premda postoji mnoštvo recepata, ovo recept iz Žena pionir kombinira jednostavne okuse i dopušta sastojcima da govore sami za sebe, umjesto da se pretjerano trude sa začinima ili nadjevima. Napomena: Uvijek koristim crvenu papriku jer je slađa od ostalih, ali vaša kilometraža može varirati.
Zdjela korejske govedine
Jeste li prihvatili bulgogije u svoj svijet? Ako niste, vjerojatno je jer niste imali priliku. Život u južnoj Kaliforniji pet godina pružio mi je sposobnost da iskusim zaista dobru korejsku hranu, nešto što ne dobivam kao puno sada kad sam se vratio na istočnu obalu. Pa kad osjećam nostalgiju, izdvojim govedinu i kombiniram je s korejskim okusima. Ovaj recept iz Prokleto ukusno vraća me u Los Angeles, tako da često uspijevam.
Iako se tradicionalni bulgogi rade s trakama pečenice, mljevena junetina jeftina je i laka zamjena za ovo jelo koje kombinira smeđi šećer, sezamovo ulje, soja umak, pahuljice crvene paprike, đumbir, češnjak i zeleni luk u klasičnom korejskom okusu profil. Poslužite preko riže.
Sirna taco tava
Mljevena junetina lijepo stoji uz asertivne začine koji se koriste u receptima za taco, poput kima i čilija u prahu. I dok čvrsto vjerujem da je nemoguće umoriti se od tradicionalnih tacosa, ponekad je lijepa promjena napustiti tortilje i napraviti izdašnu, gnjecavu gnjecavu tavu punu govedine, graha i rastopljenog topljenog sira. To je točno ono što dobijete kad ovo napravite recept iz Delish , koji također traži crvenu papriku za teksturu, zajedno s okusima poput češnjaka, rajčice narezane na kockice i ljutog umaka. Ni to ne postaje lakše, pa to možete učiniti svake noći kad vas pritisne vrijeme.
Mljeveni goveđi stroganov
Obično prosuđujem recepte koji zahtijevaju limenku krem juhe od gljiva, ali pravim iznimku kada je govedina stroganoff u pitanju. Asertivan okus juhe lijepo se pridaje stroganoff formatu, donoseći nesnalažljiv dodir u profilu okusa. Osim toga, dodaje malo tijela kremastoj teksturi umaka. Ovaj recept iz Seoski kuhar je savršen odlazak u radne dane koji će sve ostaviti punih trbuha. Ako želite smanjiti dio kalorija, kiselim vrhnjem možete zamijeniti grčki jogurt - to iskreno ne oduzima toliko okusu s obzirom da ima i maslac, goveđi temeljac i juhu. Pa ako volite gljive i kremastu tjesteninu, probajte stroganoff.
Pržena govedina i brokula pomiješajte
Govedina i brokula kultni su, klasični spoj u raznim kuhinjama. Odvažnost govedine lijepo se podudara s teksturom brokule, a oba sastojka upijaju okus zadržavajući strukturni integritet. Meni je najdraže kad naručim kineski za poneti, pogotovo kad se u smjesi nalazi upravo prava količina sezamovog ulja. I dok se jelo obično poslužuje s govedinom u kockama, jednako dobro djeluje i s mljevenom govedinom.
zašto žudim za ribom i plodovima mora
Ovaj recept iz Recepti tete Bee je riff na korejskoj zdjeli s govedinom, s brokulom dodanom za svježi element i dodatnim umakom za rafalni okus. Poslužite preko riže i uživajte.
Philly sirni odrezak nemarni Joe
Neuredni Joes vrhunska je ugodna hrana, pogotovo kad ste lepinju dobro prepekli, a meso je jednako ljutkasto i slatko. I premda vani postoje sloppy Joe puristi koji bi se usprotivili dodavanju sira, ponekad kršenje pravila može imati doista ukusan rezultat. To je sigurno slučaj s ovim recept iz Rachel Ray koja hibridizira Sloppy Joea sa svojim rođakom, Philly sirnim odreskom, što daje slasan rezultat. U mješavinu donosi talijanske okuse poput salame i feferoncina, zajedno s mljevenom govedinom i puno sira provolone. Rezultat je prava eksplozija teksture i okusa koja je potpuno loša za vas i 100 posto ukusna.
Sečuanski rezanci s pikantnim umakom od govedine
Mljevena junetina i rezanci idu zajedno poput graška i mrkve - pa, više poput špageta i polpeta. I dok su špageti i polpete doslovno moja omiljena hrana ikad, ponekad je dobro imati mogućnost diverzificirati i promijeniti profil okusa zadržavajući ono što ga čini tako sjajnim. Srećom, profil okusa Sečuana u ovom slučaju savršeno funkcionira. Ovaj recept , from food.com na zabavu donosi umak od češnjaka, đumbira, sezama i hoisina, zajedno s mljevenom govedinom i nježnom vermičelom. Osim toga, puno nasjeckanog žutog luka donosi hrskavi zalogaj jelu zajedno s nasjeckanim zelenim lukom, pružajući sjajan okus i teksturni kontrast govedini i rezancima. Bit će to sigurno ponedjeljak navečer.
