Mikrovalne pećnice mogu biti izuzetno korisni uređaji. Oni griju i podgrijavaju hranu i piće, a mogu čak i kuhati neke stvari ako znate što radite. Između zagrijavanja hladne kave ili čaja, podgrijavanja pizze, zagrijavanja mikrovalnih večera ili ostataka u uredu i još mnogo toga, malo je sumnje da mikrovalnu pećnicu koristite više nego što mislite.
Međutim, postoje neke stvari koje nikada, nikako ne biste smjeli stavljati u mikrovalnu pećnicu. Vjerojatno ste čuli za spremnike i obloge koji mogu uzrokovati požar, topiti se ili ispuštati štetne toksine. Možda nikada niste razmišljali o hranu to se ne smije stavljati u mikrovalnu. Čekaj, što? Ispostavilo se da postoji niz namirnica i prehrambenih proizvoda - čak i onih koje redovito možete peći u mikrovalnoj pećnici - koje doista nikada ne biste trebali stavljati u mikrovalnu pećnicu. Od toksina preko eksplozija do neučinkovitosti do opeklina, postoji mnogo razloga zašto se ta hrana doista ne bi trebala mikrovaliti. Pročitajte kako biste saznali više o tome koja hrana treba ostati izvan mikrovalne pećnice - i zašto.
Jaja u ljusci
Ne, definitivno ne biste trebali pokušati tvrdo skuhati jaje mikrovalnom pećnicom. Iako se to može činiti izvan genijalnog životnog haka, stvarno je nekako opasno. Prema HuffPost , visoke temperature u mikrovalnoj pećnici stvaraju paru u jajetu, koja, kako raste pritisak, može uzrokovati eksplodiranje jajašca. Nije sjajno.
Čili papričica
Prema Dnevni obrok , kapsaicin u paprikama (a to je spoj u paprikama koji određuje koliko su začinjene) ispari kada je izložen visokim temperaturama unutar mikrovalne pećnice. Iako paprika neće eksplodirati ili nešto slično, po mogućnosti treba izbjegavati ispuštanje dima.
Majčino mlijeko
Mnoge majke koje doje pumpaju i zamrzavaju majčino mlijeko kako bi se moglo sačuvati po potrebi, odmrznuti i dati djetetu. Morate biti oprezni kako se točno bavite odmrzavanjem i zagrijavanjem smrznutog majčinog mlijeka. Prema Uprava za hranu i lijekove (FDA) , mikrovalno majčino mlijeko može ga neravnomjerno zagrijavati, stvarajući žarišta koja mogu opeći osjetljivo nepce vaše bebe.
Šalica vode
Zagrijavanje šalice vode za vrući čaj ili neku drugu svrhu čini se kao uobičajena upotreba vaše mikrovalne pećnice, zar ne? Praktičan je i brži od kotla, pogotovo ako nemate električnu verziju. Prema Dnevni obrok , kada grijete vodu u mikrovalnoj pećnici, ona se može pregrijati bez ključanja. Zatim, kada dodate vrećicu čaja ili promiješate tekućinu u šalici, ona odjednom brzo zakipi, što može dovesti do njenog izlijevanja ili eksplozije, što znači velike opekline.
kako se zove pionirska žena
Prerađeno meso
Možda se čini glupo, ali hrenovke u mikrovalnim pećnicama je loša ideja. Prema istraživanju objavljenom u časopisu Kontrola hrane , prerađeno meso u mikrovalovima (obično prepuno konzervansa i slično) može dovesti do stvaranja produkata oksidacije kolesterola (COP), koji su prethodno bili povezani s koronarnom bolešću srca, prema Studija iz 2006. godine istraživači u Indiji. U osnovi, to je jednostavan način da lošu hranu pogoršate. Ako ćete se prepustiti, učinite to na ploči štednjaka.
Lisnato povrće
Lisnato zelje pomalo je opasno u mikrovalnoj pećnici. Prema izvještavanju NPR , kelj i ostalo povrće mogu zaiskriti kada se mikrovalno peče, što može uništiti uređaj i zapaliti vašu večeru. U intervjuu za NPR , Mark Golkowski, izvanredni profesor elektrotehnike sa Sveučilišta Colorado u Denveru, rekao je da ako postoji razlika u električnim svojstvima i malo zraka kako bi iskra zahvatila, moguće je da povrće iskri. Nije sjajno kad sve što pokušavate napraviti je zdrava večera.
Ulja
Ulja za kuhanje, poput maslina, sjemenki grožđa, repice, avokada, kikirikija i drugih, nisu tekućina, to su masti. S obzirom da to čine, može vam biti teško okarakterizirati glavu izgled poput onoga što biste smatrali tekućinom. Prema Prevencija , zagrijavanje ulja poput maslinovog ulja, bilo za kuhanje ili kozmetičke proizvode, ne predstavlja nužno opasnost od mikrotalasarenja nekih drugih proizvoda, ali to jednostavno nije učinkovita vježba. Budući da u maslinovom ulju nema tekućine za zagrijavanje, vjerojatno se neće zagrijati onako kako biste željeli.
Nekuhana riža
Riža se može činiti čudnom stvari koju nikad ne stavljate u mikrovalnu pećnicu, ali prema UK-u Agencija za standarde hrane , riža može čuvati spore potencijalno opasnih bakterija. Mikrovalno pečenje neće biti dovoljno za ubijanje tih spora, što će vas učiniti potencijalno osjetljivima na trovanje hranom. Ne hvala!
Grožđe (ili drugo voće)
Iako, sigurno, možda nikada nećete ni pomisliti na grožđe s mikrovalnim pećnicama (mislim ozbiljno, tko želi pojesti pregršt ugrijanog grožđa s kipućim unutrašnjostima? Iako je pečeno grožđe kao dio jela ukusno), prema Thrilist , grožđe u mikrovalnoj pećnici je loša ideja. Iako nećete završiti s grožđicama ili pečenim grožđem, umjesto toga mogli biste završiti s kuglicama vatrene plazme, kako je primijetio IFLScience . Opasnost.
Umak od crvene tjestenine
Kao što vjerojatno znate, umak od crvene tjestenine ima tendenciju pljuvanja, prskanja i eksplodiranja posvuda kad god se okrene - ma koliko kratko bio - u mikrovalnoj pećnici. U komadu za HuffPost , Jon Hotchkiss, tvorac Ovo vs Ono , napisao je ... ... [netopivi] vlaknasti komadići rajčice samo privremeno blokiraju izlazak pare - to jest, sve dok količina kao snaga i snaga pare ne nadvladaju komade ... i tako izazivaju 'eksploziju'. Ako je crvena umak za tjesteninu - i ostali umaci na bazi rajčice - imali su ukupnu viskoznost sličniju vodi, vjerojatno neće napraviti takvu zbrku na vašoj mikrovalnoj pećnici kada ste je pokušavali podgrijati. Umjesto toga, umak zagrijte polako u loncu na štednjaku. Umak će ostati sos, umjesto da se isuši i bit ćete sretni jer je mikrovalna pećnica ostala besprijekorna.
Smrznuto meso
Svi su nesumnjivo u jednom ili drugom trenutku shvatili da su meso zaboravili iznijeti iz zamrzivača da se odmrzne za večeru i odlučili ga isprobati u mikrovalnoj pećnici, umjesto da ga brzo odmrznu, tako da u relativno kratkom razdoblju možete večerati na stolu. vrijeme. Prema Skraćena verzija , međutim, sigurno zamrznuto meso u mikrovalnim pećnicama može postati malo nezgodno. Ako se toplina ne distribuira ravnomjerno, možete završiti s žarištima i još uvijek smrznutim mjestima te rastom opasnih bakterija. Jao.
Brokula
Čekaj, što? U većini kućanstava brokula se redovito okreće u mikrovalnoj pećnici, ali prema studiji iz 2003 Časopis za znanost o hrani i poljoprivredi , stvarno ne bi trebalo. U usporedbi s drugim popularnim metodama kuhanja brokule, mikrovalno pečenje uništava mnogo više hranjivih sastojaka koji su korisni za vas, a koje biste obično dobili jedući ta sitna zelena stabla. Odlučite lagano kuhati brokulu na pari prije nego što je pojedete kako biste zadržali sve one hranjive sastojke tamo gdje im je mjesto.
Ostaci krumpira
Podgrijavanje ostataka je izvrsna ideja, ali morate biti oprezni kako to činite. Prema Dan žena , morate biti posebno oprezni kako podgrijavati ostatke krumpira. Ako ih pustite da se ohlade do kraja prije nego što ih spremite u hladnjak, a zatim podgrijete u mikrovalnoj, moguće je da je njihovo zadržavanje na sobnoj temperaturi potaknulo rast botulizma. Mikrovalne pećnice ne mogu ubiti botulizam, što znači da biste se, ako jedete taj krumpir, jako razboljeli. Bolje biti na sigurnom nego žaliti.
Smrznuto voće
Možda zvuči čudno mikrovađenom voću u mikrovalnoj pećnici, ali neki to čine kako bi ga odmrznuli kako bi bilo spremno za drugu upotrebu. Prema studiji iz 2010. objavljenoj u časopisu Bioelektromagnetika , bacanje zamrznutog voća u mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje ili pripremu na drugi način nije dobra ideja. Korisna svojstva mogu se pretvoriti u kancerogene, a izlaganje skupog smrznutog voća mikrovalnim pećnicama također može rezultirati nepovoljnim imunološkim učincima. Nije dobro. Umjesto toga, smrznuto voće odmrznite u hladnjaku preko noći.
Ostaci gljiva
Kuhane gljive vjerojatno će vam posebno pozliti ako niste pretjerano pažljivi u načinu skladištenja prije podgrijavanja. Jer gljive jesu laka meta za mikroorganizme , ako jedete nepropisno pohranjene i podgrijane kuhane gljive, mogli biste završiti s velikim bolovima u trbuhu, što je definitivno ne što si želio. Jednostavno pripremite i skuhajte količinu koju želite pojesti ili ih stavite u hladnjak odmah nakon kuhanja, a zatim umiješajte u salate i druga jela koja ćete jesti ohlađene.
Kruh
Ako se osjećate pomalo gladnima, nema ničega što vas ne može iskušati bolje od kriške toplog kruha s rastopljenim maslacem - ali zagrijte kruh u mikrovalnoj pećnici i požalit ćete. Taj savršeni zalogaj pretvorit će se u težak, žvakaći izazov koji čak ni otopljeni maslac ne može popraviti, a što je potrebno, nikad to ne biste smjeli činiti ni s jednim komadom kruha.
Prema Smreka , kruh postaje funky u mikrovalnoj pećnici zbog reakcije glutena, škroba i šećera u kruhu kad se prvi puta zagrije u mikrovalnoj pećnici, a zatim ohladi. Zapravo je proces hlađenja taj koji uzrokuje reakciju koja pretvara vaš kruh teško, a to znači da je ovo jedna stvar za koju želite izbjegavati upotrebu mikrovalne pećnice. Umjesto toga, zamotajte svoj kruh u neku foliju i zagrijte ga u pećnici. Trajat će duže, ali vrijedi.
Ostaci kineske hrane
Nije važno koliko volite kuhati, ponekad želite samo brzo i jednostavno iznošenje. Naručite za Kineze i zajamčeno ćete dobiti dovoljno za nekoliko obroka, ali ako dolazite u iskušenje da te ostatke podgrijete u mikrovalnoj, nemojte.
Postoji nekoliko razloga da ne krenete putem mikrovalne pećnice, a mi ćemo početi s spremnicima. LiveScience kaže da je prisutan simbol mikrovalne pećnice koji se nalazi na puno spremnika jer ih je FDA testirala kako bi se uvjerila da ispunjavaju određene smjernice - a većina kontejnera za odvoz ne ispunjava te zahtjeve. Dodajmo činjenicu da neki imaju metalne ručke, a one ne želite stavljati u mikrovalnu!
stephanie marš bobby flay
Ni vaša hrana neće izaći najbolje kad je zagrijavate u mikrovalnoj pećnici. Nije važno jeste li naručili kiflice ili lo mein, postat će pokisli i neće biti ni blizu toliko dobro kao prije. Umjesto toga, poslušajte savjet Tabela za kušanje i ove ostatke ugrijte u tavi na ploči štednjaka. Neće se pretvoriti u kašu, a moći ćete dodati svježu crticu sojinog umaka koja sve samo jamči da je i vaš kineski jednako dobar kao i prvi put.
Sve što je prethodno podgrijano nekoliko puta
Sigurnost hrane najvažnija je stvar koja se događa u vašoj kuhinji, a odnosi se i na podgrijavanje hrane. Jedna stvar koju nikako ne biste smjeli stavljati u mikrovalnu pećnicu je sve što je prethodno podgrijano nekoliko puta. Prema FDA-e Pitajte Karen ostaci mogu ostati u hladnjaku i do četiri dana, ali svaki put kad podgrijete i ohladite tu hranu, odmičete se u kvaliteti. Podgrijte ga nekoliko puta ili ga ostavite da odstoji u hladnjaku nekoliko dana, a bolje je da ga se samo riješite.
The BBC također preuzeo pitanje koliko je godina prestaro da biste ga mogli podgrijavati u mikrovalnoj pećnici. Iako njihov stručnjak kaže da je obično ostatke iz mikrovalne pećnice nekoliko puta, kažu i da britanska Agencija za prehrambene standarde kaže da nešto trebate mikrovaliti samo jednom i da trebate biti posebno oprezni u mikrovalovima poput umaka na bazi vrhnja i mlijeka , kuhano meso, lazanje i tepsije. U pravilu vjerujte svojim instinktima. Ako sumnjate trebate li nešto mikrovaloviti ili ne, vjerojatno to ne biste trebali mikrovaloviti!
