Moram priznati da je bilo pomalo bolno napisati ovaj. Osjećam se kao nositelj loših vijesti, jer ispada da postoji puno ukusnih kombinacija hrane koje su strašne za vaše zdravlje. Ponekad kada kombiniramo dvije nevjerojatne namirnice, njihovi su zdravstveni rizici zajedno veći od zbroja njihovih dijelova.
Kombiniranje pogrešne hrane može dovesti do sporije probave, promijenjenih crijevnih bakterija, pa čak i bolesti. Nikad vam ne bih rekao da odustanete od svih ovih kombinacija, već počnite paziti na to kako se osjećate nakon što ih pojedete.
Soda i pizza
Bez uvrede za srednjoškolce, ali vaša prošla prehrana od pizze i sode bila je nevjerojatno loša za vaše zdravlje. 'Soda i pizza ili bilo što s kukuruznim sirupom s visokom fruktozom i rafiniranim ugljikohidratima povećava lažne muke gladi i smanjuje sitost', objasnio je liječnik, zdravstveni trener i kuhar Colin Zhu , Rekao mi je DO.
Dakle, čak i ako ste pojeli golem obrok pizze, šećeri u gaziranoj vodi mogli bi vas spriječiti da se ne osjećate siti. Jeste li se ikad zapitali kako ste na kraju polirali cijelu tu pizzu? Sada znaš.
najskuplji kavijar na svijetu
Bijeli kruh s pekmezom
Iako su bijeli kruh i džem brzi i lagani doručak, kombinacija će vam ostaviti želju za još. 'Kombinacija s visokim udjelom šećera na početku vašeg dana može u konačnici dovesti do pretjerivanja', registrirana je dijetetičarka Allison Stowell rekao Dan žena . 'Kad dan započnete bez proteina i s vrlo malo masnoće, ranjivi ste na prejedanje ostatak dana dok vam se tijelo igra sustiže.' Pokušajte dodati malo proteina s purećom slaninom ili maslacem od orašastih plodova i zdravom masnoćom poput avokada.
Preljev za salatu i nemasno
Salata i preljev s malo masnoće čine se nevjerojatno zdravom kombinacijom, ali nedostaju joj vitalne hranjive tvari za vaše tijelo. 'Čini se da jedete salatu s preljevom s malo masnoće koliko god možete dobiti. No, nedavno istraživanje pokazuje da jedenje povrća bez masnoća ne dopušta vašem tijelu da iskoristi sve prehrane salate. Možda uskraćujete tijelu karotenoide poput alfa karotena, beta karotena ili likopena ', podijelila je nutricionistica Claire Martin , RD .
Drugi načini da u svoju salatu uvrstite zdrave masnoće uključuju dodavanje narezanog avokada, orašastih plodova ili svježeg lososa. ' Svježe povrće i povrće prepuno je sjajnih minerala i vitamina. Određeni vitamini, naime vitamini A, D, E i K, topivi su u mastima, što znači da se apsorbiraju i koriste u vašem tijelu zajedno s mastima ', Amanda Frick, vodeći liječnik naturopat za Harvey Health , rekao mi je. 'Ako štedite na masnoći sa povrćem, propuštate iskoristiti ove hranjive sastojke u tijelu. Prelijte malo maslinovog ulja ili dodajte malo avokada kako biste povećali prehranu salate. '
Čips i salsa
Ovo mi je možda bilo najmanje omiljeno otkriće. Čips i salsa zapravo su nezdrava kombinacija, jer dovode do prejedanja. 'Vaša je žudnja za soli vjerojatno jača od vaše volje da se udaljite od posude s čipovima, što rezultira velikim dijelom potrošenih kalorija', registrirana je detinjacica Allison Stowell rekao Dan žena . I dok je salsa niskokalorična, nema masnoće ili proteina koji će vam pomoći da se osjećate siti, ostavljajući vas da se cijelu noć motate oko stola s grickalicama, umjesto da izađete i družite se na zabavi. Umjesto toga, probajte mali broj čipsa s guacamoleom da biste se osjećali sitima i krenuli dalje.
Vino s desertom
Znam, ovo se samo pogoršava. Uživanje u čaši vina uz večeru je jedno, ali kad je popijete s desertom, vaše tijelo jednostavno ne može podnijeti to preopterećenje šećerom. Uzimanje slatkog alkoholnog pića poput vina s kriškom kolača rezultira dodatnim masnoćama u tijelu. To je zato što vino uzrokuje porast razine inzulina, što dovodi do toga da naša tijela pohranjuju desert kao masnoću. 'Umjesto toga, uzmite vino s hranom s niskim glikemijama, poput povrća, koje smanjuje nagli porast šećera u alkoholu', J. Shah, dr. Med., Bariatrijski liječnik i medicinski direktor Amari Medical , rekao Dan žena . U ovom slučaju, možete uzeti svoj kolač i pojesti ga, sve dok držite vino.
Hrana bogata željezom s kavom
Volim veliko druženje s prijateljima, a za nas to uvijek znači omlet i kavu. Nažalost ta kombinacija utječe na probavu cijelog našeg obroka. 'Polifenoli i tanini u čajevima i klorogenska kiselina u kavi blokiraju apsorpciju željeza u vašem tijelu vežući se sa željezom tijekom probave. Ako često pijete čaj ili kavu nakon obroka, mogli biste postati anemični inhibicijom apsorpcije željeza iz onoga što ste jeli ', rekao je nutricionist Claire Martin . 'Mnoge žene pokazuju niže razine željeza, posebno tijekom menstruacije, kada nedostatak željeza može pridonijeti umoru i promjenama raspoloženja. Pijte manje čaja i kave ili ih pokušajte piti sat vremena prije obroka, a ne poslije ako želite optimizirati apsorpciju željeza. ' Tako će naš novi plan za doručak uključiti kave prije pripreme omleta.
Sok od žitarica i naranče
Ne postoji lakši kombinirani doručak od soka od žitarica i naranče, ali ovo dvoje ne spada zajedno. 'Kiseline u soku od naranče ili bilo koje kiselo voće uništavaju enzim koji je odgovoran za probavu škroba koji je prisutan u žitaricama. Također, kiselo voće ili sokovi mogu usitniti mlijeko i pretvoriti ga u tešku tvar koja stvara sluz ', napisala je certificirana wellness trenerica Nadya Andreeva u Mind Body Green . 'Da biste doručak održali zdravim, probajte sok od voća ili naranče 30 minuta prije zobenih pahuljica.' Rekao bih da je vizualni prikaz 'teške tvari koja stvara sluz' dovoljan da se svi ovdje, upravo sada, odreknemo kombinacije soka od žitarica.
Jogurt s bobičastim voćem
Zdjelica jogurta i bobičastog voća zvuči kao zdrav doručak, ali zapravo može ometati probavu . Imati trpke bobice s jutarnjim jogurtom usporava probavu i čak može utjecati na zdrave bakterije u crijevima. Ova bakterija utječe na naš imunološki sustav, što znači da bi vaš parfait mogao dovesti i do respiratornih simptoma poput prehlade ili alergije.
razlika između mladog luka i zelenog luka
Voće uz obroke
Voće uvijek zvuči kao pametan dodatak bilo kojem obroku. Naša djeca nisu veliki povrćari, pa imaju voće uz gotovo svaki obrok. Kad dodam šaku grožđa u njihov obrok od maca i sira te krekere za životinje, pomaže mi da spavam noću. Međutim, voće se možda zeza s njihovom probavom.
'Voće je u biti šareni, lijepi i hranjivim sastojcima šećer. Voće se lako razgrađuje u želucu, a uglavnom se probavlja u crijevima. Posebno dinje treba jesti odvojeno od ostale hrane ', rekao mi je Frick. 'Ako uz obrok imate voće, poput salate od jagoda, lososa s mangom salsa ili parfea od voća i jogurta, ostale masnoće i proteini voće će zadržati u vašem probavnom traktu i fermentirati ostalu hranu. To bi moglo dovesti do plinova, nadutosti, nadimanja i letargije. '
Proteini i više proteina
Iako su omleti od slanine i sira ukusni, sadrže previše proteina da bi naša tijela mogla odjednom probaviti. 'Općenito se ne preporučuju kombinacije proteina i proteina. Jedan koncentrirani protein po obroku lakše je probaviti i neće trebati toliko energije ', napisala je certificirana wellness trenerica Nadya Andreeva u Mind Body Green . 'Umjesto toga idi za vege omlet.' Ako se ne možete odreći te slanine, pokušajte uživati u tostu s avokadom i narezanom rajčicom.
Pržena hrana sa škrobom
Spajanje pržene hrane s škrobnim ugljikohidratima uvijek je ukusno, ali nikako savjetovano. 'Pržena hrana ili životinjski proteini sa škrobom, kao što su piletina i vafli ili odrezak i pire od krumpira, povećavaju rizik od dijabetesa', liječnik, zdravstveni trener i kuhar Colin Zhu , Rekao mi je DO. Najbolje je odabrati jedan užitak za svoj obrok, umjesto da svoj tanjur napunite svakom hranom koja začepi arteriju koja vam dođe pod ruku.
Deli meso i kruh
Oh, i dok smo kod toga, i vaš ručak za odlazak je užasan. Kombinacija delikatesnog mesa s ugljikohidratima poput kruha ili obloga ugrožava vaše zdravlje. 'Delikatesno meso u bilo kojoj kombinaciji sendviča povećava rizik od raka želuca', rekao mi je dr. Zhu.
Voda uz obroke
Kao stalna osoba koja pije vodu, iznenadila sam se kad sam čula da je ne bismo trebali uzimati uz obroke. 'Pijenje vode uz obrok ili odmah nakon toga normalno je ovdje u Sjedinjenim Državama, ali voda može pogoršati GERB, uzrokovati nadutost i ometati probavu vaše hrane', nutricionist Claire Martin rekao mi je. 'Vaš je želudac jako kiselo okruženje u kojem solna kiselina razgrađuje ono što konzumirate. Kad pijete puno vode, riskirate promjenu kiselosti želuca i ometate razgradnju hrane. U zdravom gastrointestinalnom sustavu sva se konzumirana hrana razgrađuje, a tijelo hranjive tvari optimalno apsorbira, a otpad prolazi. Dakle, kad ne razgrađujete hranu, to može utjecati na vaše funkcije cijelog trakta i probavni sustav, uzrokujući nadutost, plinove i opću nelagodu. '
Najbolje je jesti kod Wendy's
Naravno da je u redu uz gutljaj vode uz obrok, ali Martin je preporučio popiti čašu vode 30-ak minuta prije ili poslije obroka kako biste spriječili nadutost.
Meso s ugljikohidratima
Jedan od razloga zašto dvije namirnice mogu stvoriti strašnu kombinaciju je taj što ih vaše tijelo treba probaviti na vrlo različite načine. To se posebno odnosi na meso i ugljikohidrate. 'Nikada nemojte jesti hamburger i pomfrit, špagete i polpete ili pizzu. Proteini zahtijevaju puno drugačije okruženje u želucu da bi se pravilno probavili od škroba. Oni također trebaju potpuno različite vrste probavnih enzima ', objasnio je Frick. 'Imati obje istodobno ima međusobni učinak otkazivanja, tako da se niti jedno niti drugo ne mogu pravilno probaviti. To može uzrokovati veće probavne smetnje, nelagodu, refluks kiseline i nadutost. Pokušajte pričekati dva do tri sata između jedenja ove dvije skupine hrane kako biste osigurali pravilnu probavu i apsorpciju. '
Ovo je težak savjet koji biste trebali slijediti, ali obratite pažnju na to kako vaše tijelo reagira na obroke koji miješaju meso i ugljikohidrate - to bi moglo biti rješenje koje ste tražili.
Maslac i prženo ulje
Zar ne možeš samo čuti kako Paula Deen plače zbog ovoga? Možda ste pretpostavili, ali kombiniranje maslaca i prženog ulja neće učiniti vaše srce niti cjelokupno zdravlje na ruku. 'Prženi maslac je srednjozapadna poštena hrana, koja se također nalazi u barovima kao predjelo, koje bi se moglo natjecati za vrhunski izbor u natjecanju za nezdravu hranu. Ovo je tučeni maslac umočen u tijesto od brašna, a zatim pržen u zagrijanom ulju, u biti oličuje sve nezdrave krajnosti u američkim prehrambenim navikama ', nutricionist Claire Martin rekao mi je. 'Bogata kalorijama i zasićenim mastima, bez nutritivnih koristi koje bi mogle početi nadoknađivati negativne sastojke, ova je hrana srčani udar koji čeka da se dogodi.'
Neću lagati. Mislila sam da je ovo zvučalo odvratno kad sam prvi put čula za to, ali kladim se da je prilično ukusno. Međutim, ako to nikada niste probali, vjerojatno je najbolje samo suzdržati se i nikada ne znati što vam nedostaje.
