Jednostavna tepsija od špageta i polpeta koju svatko može napraviti

Jednostavne tepsije od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Špageti i polpete su klasično jelo s udobnom hranom, ali priprema obično uključuje zaprljanje svake posude u kući. Između vrenja tjestenine, pirjanja umaka od rajčice i smeđeg polpeta, čišćenje se ne čini vrijednim nagrade. Tako smo smislili lakši način za izradu špageta i polpeta: Umjesto da sve kuhamo na ploči štednjaka, sve to pečemo u jednoj tepsiji.






u čemu je alkohol uistinu

Naše lako špageti tepsija s mesnim okruglicama gotova je za otprilike 45 minuta, uključujući svo vrijeme pripreme. Naše mesne okruglice radimo od nule po provjerenom receptu koji kombinira govedinu i talijansku kobasicu, ali vrijeme pripreme možete skratiti branjem mesnih okruglica kupljenih u trgovini. Zatim, umjesto da satima izrađujemo umak od rajčice, koristimo jednu od naših omiljenih marki marinara. Rezultat je slana, punjena i ultra-sirasta tepsija koja bilježi sve okuse špageta i polpeta vašeg omiljenog restorana.



Skupite sastojke za ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta

sastojci za jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Naša lagana tepsija za špagete i polpete sadrži puno sastojaka, ali otkrit ćemo vam malu tajnu: ne morate ih sve koristiti. U ovom receptu svoje polpete radimo od nule, ali vani ima puno sjajnih smrznutih polpeta. Vaša lokalna trgovina mješovitom robom također može prodavati gotove rashlađene polpete. Bezmete polpete na biljnoj bazi (poput Beyond mesnih okruglica) još su jedan izvrstan izbor ako želite napraviti vegetarijansku verziju.








Ipak, naš recept za polpete je nevjerojatan, zato krenite ako imate vremena! Napravljen je od žutog luka, češnjaka, soli, crnog papra, paprike, pahuljica crvene paprike, mljevene govedine, talijanske kobasice, jaja, parmezana, nasjeckanog peršina i mrvica. Jednom kad napravite polpete, jedini ostali sastojci koji će vam trebati su maslinovo ulje , kutija špageta, staklenka umaka od marinare, isjeckana mocarela i svježi bosiljak. Toplo preporučujemo kupnju bloka sira od mozzarelle i ribanje sami. Jeftiniji je od prethodno naribanog sira i bolje se topi.

Koje je najbolje meso za ovu laku tepsiju od špageta i polpeta?

najbolje meso za lagane tepsije od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Za ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta možete napraviti polpete od bilo koje vrste mesa. Neki recepti zahtijevaju upotrebu nekoliko različitih vrsta - govedina, svinjetina i teletina klasična su kombinacija - dok drugi koriste samo mljevenu govedinu. Naše omiljene polpete rade se od jednakih dijelova mljevene junetine i talijanske kobasice. Korištenje govedine 80/20 jamči da će meso imati dovoljno masti za stvaranje bogatog okusa, a talijanska kobasica izrađena je od mljevene svinjetine, dodajući suptilni okus i glatku teksturu polpeti. Činjenica da je talijanska kobasica već začinjena pomaže i ovdje, pa ne moramo dodavati previše dodatnih sastojaka.



burger king vs mcdonalds

Ako pazite na unos zasićenih masnoća, slobodno napravite svoje polpete sa mljevenom piletinom ili mljevena puretina . Ovo mljeveno meso malo je ljepljivije od mljevene govedine i svinjetine, pa ćete možda morati prilagoditi količinu jaja i prezle kako biste stvorili pravu smjesu. Također je vrlo važno osigurati da mljevena perad dosegne sigurnu unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Fahrenheita prije posluživanja.

Skuhajte tjesteninu za ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta

koliko dugo kuhati špagete za ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Napravili smo ih mnogo recepti za tjesteninu s jednim loncem , ali ne preporučujemo ga za ovu laku tepsiju od špageta i polpeta. Nismo uspjeli točno odrediti vrijeme kad smo kuhali špagete izravno u umaku. Kad su bile savršeno kuhane, polpete su bile nedovoljno kuhane, a na kraju su postale pokisle i neugodne teksture dok su polpete završile. Bilo je puno jednostavnije skuhati tjesteninu na al dente i sve zajedno baciti u vatrostalnu posudu.



Pazite da tjesteninu skuhate u slanoj vodi, jer će u gotovom jelu okusiti malo prljavštine. Obratite pažnju i na upute u kutiji za al dente tjesteninu. Želite da špageti budu malo nedovoljno kuhani, jer će se i dalje kuhati u umaku kad se peku u pećnici. Kad špageti završe s kuhanjem, ocijedite ih i prelijte s polovicom umaka marinara. Odložite je dok mesne okruglice ne završe.

Nemate špagete? Ne brinite! Bilo koja dugačka tjestenina ovdje dobro funkcionira, zato je slobodno zamijenite lingvinom ili fettuccinom. Većina kratkih oblika tjestenine dobro će funkcionirati i u ovoj tepsiji, pa eksperimentirajte s rotinima, gemellijima, cavatappijima i još mnogo toga.

Omekšajte luk prije nego što napravite ovu jednostavnu tepsiju za špagete i polpete

stavljate li luk u ovu jednostavnu tepsiju za špagete i polpete Lindsay D. Mattison / Pire

Ako za ovu jednostavnu tepsiju za špagete i polpete koristite gotove ili smrznute polpete, možete prijeći izravno na korak pečenja. Ali ako sami izrađujete polpete, morat ćete početi ovdje. Neki recepti za polpete zahtijevaju sirovi luk i sigurno biste mogli ići tim putem ako želite uštedjeti vrijeme. Ali otkrili smo da omekšavanje luka u malo ulja uvelike znači stvaranje okusa okusa. The Kitchn objašnjava da intenzitet luka možete promijeniti ako ga poslužite sirovog ili kuhanog. Sirovi luk je oštar i jedak, ali okus mu se slaže dok se kuha. Nakon nekoliko minuta na umjerenoj vatri, prirodna slatkoća luka izlazi, čineći ga savršenim za polpete.

Dok se tjestenina kuha, zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kockice mali žuti luk i kuhajte dok ne omekša, oko pet minuta. Dodajte dva režnja mljevenog češnjaka, po pola žličice košer soli i dimljene paprike, četvrtinu žličice mljevenog crnog papra i osminu žličice zgnječenih pahuljica crvene paprike. To daje i češnjaku priliku da omekša, a začini cvjetaju za maksimalan okus. Kuhajte oko jedne minute, dok češnjak ne zamiriši. Maknite posudu s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi.

Pomiješajte sastojke kako biste lagano složili špagete i polpete

najbolji način za miješanje polpeta za ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Kad se smjesa luka malo ohladi, vrijeme je da pomiješate polpete za vaše jednostavne špagete i tepsiju od polpete. Zgrabite veliku zdjelu i dodajte pola kilograma mljevene govedine i talijanske kobasice, jedno jaje, pola šalice naribanog parmezana i prezle, dvije žlice nasjeckanog svježeg peršina i ohlađenu smjesu od luka. Možete koristiti veliku žlicu za miješanje sastojaka, ali smatrali smo da je najbolje tamo ući rukama. Nakon što se sve sjedini, dodajte četvrt šalice vode i ulijevajte je u mješavinu mesa dok se dobro ne sjedini.

može li se kokosovo ulje pokvariti

Možda se čini čudno dodavati vodu mesnim okruglicama, ali ovo je naš tajni sastojak! Uvodi dodatnu tekućinu u polpete, pomažući im da ostanu mekani i vlažni dok kuhaju. Smjesa se može činiti pomalo vlažnom, ali vjerujte nam: Na kraju će se savršeno složiti. Odavde možete izrađivati ​​polpete bilo koje veličine koju želite. Napravite 24 mini polpete ili osam velikih - vaš izbor! Volimo srednje velike polpete (nešto veće od loptice za golf) jer se brzo i ravnomjerno kuhaju, pa smo smjesu oblikovali u 12 polpeta. Zarolajte kuglice između dlanova kako biste stvorili glatke, okrugle polpete.

Smeđe polpete za naše jednostavne tepsije od špageta i polpeta

najbolji način kuhanja polpeta za vaše jednostavne tepsije od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Možda ćete doći u napast da oblikovane polpete bacite izravno u vatrostalnu posudu i pustite da ih kuha pećnica, ali mi ih savjetujemo. Moguće je peći polpete bez da ih pečete, ali trebat će više vremena da se skuhaju. Plus, Uživajte u jelu savjetuje da je prvo pečenje polpeta jedan od presudnih koraka za stvaranje boljeg ćufte. Karamelizira rubove, stvarajući teksturu i produbljujući okus polpete.

meni klupskog suda za jelo Sam's

Zgrabi tava koristili ste za kuhanje smjese od luka. Ako je stvarno prljav, možete ga očistiti vodom i sapunom. Naši nisu imali izgorjelih ili smeđih dijelova, pa smo ih jednostavno obrisali čistim ručnikom kako bismo uklonili višak ostataka. U tavu dodajte četvrt inča ulja i zagrijte ga na umjerenoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte polpete i porumenite ih sa svih strana, desetak minuta. Kad završite, trebali bi biti gotovo kuhani. Ovisno o veličini tave, ćufte ćete možda morati kuhati u dvije serije kako ih ne bi pretrpali.

Ispecite laku tepsiju od špageta i polpeta

kako napraviti ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Sad kad je sve spremno, sve što trebamo je složiti u posudu za pečenje i skuhati do savršenstva. Započnite zagrijavanjem pećnice na 375 stupnjeva Fahrenheita i širenjem žlice preostalog umaka od marinare na dno posude za pečenje 9x9. To će vam pomoći da se špageti ne lijepe bez dodavanja viška ulja. U šerpu dodajte špagete marinare i prelijte ih slojem polpeta. Možete lagano gurnuti polpete u špagete da im pomognu da se sve uklope, ali želite da lebde iznad jufki kako bi im pomogli da završe kuhanje. Prekrijte polpete preostalom marinarom, a vrh pospite s dvije šalice isjeckane mozzarelle.

Peći ćemo ovu laganu tepsiju od špageta i polpeta 15 do 20 minuta, dok polpete ne registriraju 165 stupnjeva na termometru koji se trenutno očitava. Ako nemate termometar, morat ćete potražiti mjehurićast umak, rastopljeni sir i polpete koji se sve porumene kad ih zarežete nožem. Započinjemo pokrivanjem posude aluminijskom folijom kako bismo polpete završile kuhati, ali posljednjih pet minuta možete je ukloniti kako bi sir zapekao.

Kako poslužiti ovu laku tepsiju od špageta i polpeta

što poslužiti uz ovu jednostavnu tepsiju od špageta i polpeta Lindsay D. Mattison / Pire

Ova lagana tepsija od špageta i polpeta predstavlja cjelovit obrok, pa nemojte osjećati da morate poludjeti s prilozima! Žlicom dodajte žličnjake u pojedinačna jela za posluživanje, a svaku prelijte nasjeckanim svježim bosiljkom. Na vrh možete dodati malo usitnjenog parmezana, ali to nije strogo potrebno.

Obično služimo špagete i polpete uz prilog kruhu od češnjaka kako bi upili sav ukusni umak. Jednostavna priloga salata sjajan je način da uljepšate obrok, a možete je poslužiti i s povrtnim prilogom kao što je sotirani grah ili tikvice, pržena brokula ili prokulica ili plata sa svježom rajčicom i začinskim biljem. Ako želite dodati povrće bez stvaranja dodatnih jela, nemojte se bojati dodati vrećicu smrznutog špinata (odmrznutog sa suvišnom istisnutom vodom) u tepsiju prije nego što je pečete.

Jednostavna tepsija od špageta i polpeta koju svatko može napraviti5 od 1 ocjena Ispunite 202 Ispis Naša lagana tepsija za špagete i polpete gotova je za otprilike 45 minuta, uključujući svo vrijeme pripreme. Naše mesne okruglice radimo od nule po provjerenom receptu koji kombinira govedinu i talijansku kobasicu, ali vrijeme pripreme možete skratiti branjem mesnih okruglica kupljenih u trgovini. Isprobajte sami! Vrijeme pripreme 15 minuta Vrijeme kuhanja 30 minuta Porcije 4 porcije Ukupno vrijeme: 45 minuta Sastojci
  • Špageti od 12 grama
  • 1 staklenka marinara umaka od 24 unce
  • 1 žličica maslinovog ulja, plus dodatak za kuhanje polpeta
  • 1 mali žuti luk, narezan na kockice
  • 2 češnja češnjaka, mljeveni
  • ½ žličica košer soli
  • ½ žličica dimljene paprike
  • ¼ žličica mljevenog crnog papra
  • ⅛ žličica zdrobljenih pahuljica crvene paprike
  • Funte 80/20 mljevene govedine
  • ½ kilograma talijanske kobasice
  • 1 veliko jaje
  • ½ šalica ribanog parmezana
  • ½ šalica mrvica
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • ¼ šalice vode
  • 2 šalice isjeckane mozzarelle
  • Sjeckani svježi bosiljak, za ukras
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.
  2. Prokuhajte veliki lonac slane vode. Špagete kuhajte prema uputama za pakiranje al dente, otprilike 8 do 12 minuta. Ocijedite špagete i prelijte ih polovicom umaka od marinare. Staviti na stranu.
  3. Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
  4. U tavu dodajte češnjak, sol, papriku, crni papar i zgnječene pahuljice crvene paprike. Kuhajte dok češnjak ne zamiriše, oko 1 minute. Maknite posudu s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi.
  5. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu, talijansku kobasicu, jaje, parmezan, prezlu, peršin i ohlađenu smjesu od luka. Najbolje je da rukama kombinirate smjesu polpeta, ali i ovdje bi radila velika žlica. Kad se sastojci sjedine, dodajte vodu i rukama je ulijete u mješavinu mesa.
  6. Smjesu oblikujte u 12 polpeta malo većih od loptice za golf, kotrljajući polpete dok ne postanu glatke i okrugle.
  7. Obrišite tavu od luka ili je očistite vodom i sapunom ako na dnu ima izgorjelih dijelova. U tavu dodajte oko ¼ inča ulja. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i dodajte polpete, ako je potrebno, kuhajte u serijama kako ne bi napuhalo tavu. Kuhajte polpete dok ne porumene sa svih strana i dok se gotovo ne skuhaju, oko 10 minuta.
  8. Žlicu preostalog umaka od marinare rasporedite u posudu za pečenje 9x9. Dodajte špagete marinare i prelijte polpetama.
  9. Prekrijte polpete preostalom marinarom, a vrh pospite mozzarellom.
  10. Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom i pecite je dok se sir ne otopi i polpete registriraju 165 stupnjeva na termometru trenutnog očitanja, oko 15 do 20 minuta. Uklonite foliju u zadnjih 5 minuta vremena kuhanja da vrh mozzarelle porumeni.
Prehrana
Kalorije po porciji 1,065
Ukupno masti 52,4 g
Zasićene masti 22,3 g
Trans masti 0,7 g
Kolesterol 191,0 mg
Ukupno ugljikohidrati 90,8 g
Dijetalna vlakna 6,9 g
Ukupno šećeri 14,0 g
Natrij 1.896,8 mg
Protein 54,3 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept



Kategorije jesti Imena Recepti