Jednostavni kolačići od maslaca od kikirikija bez pečenja

Ako ste ikad bili raspoloženi za nešto slatko, ali ne želite putovati u trgovinu, Nathaniel Lee, koji dijeli savjete o hrani na Početnička hrana , ima recept za vas - jednostavni kolačići od maslaca od kikirikija bez pečenja. 'Ovo je jedan od onih recepata za spremanje ostava', rekao je Pire , dodajući o svojoj obitelji, 'Uvijek smo imali instant zobena kaša i maslac od kikirikija u našoj smočnici. Ovo je izvrstan način da iskoristite posljednje bitove bilo kojeg. '

'Tako je lako izraditi ono malo ili onoliko koliko vam treba, tako da možete dovršiti one spajalice', primijetio je Lee.

U međuvremenu, volimo kako se ovaj recept kombinira, a da nikada ne morate uključiti pećnicu, a Lee kaže o svojoj sorta bez pečenja dobrote od maslaca od kikirikija, 'Iako kolačići pečeni u pećnici nisu raketna znanost, male promjene tu i tamo još uvijek masovno utječu na teksturu i okus.' Te su poslastice, koje će imati slađi okus od tradicionalnih kolačića, jer se brašno ne koristi kao punilo, prema njemu 'vrlo dosljedne'. Pa što čekaš?

Priđite svojoj smočnici i zatim pritisnite hladnjak

Kao Lee, vjerojatno jesi maslac od kikirikija i instant zobene pahuljice pri ruci. Vjerojatno vam se i ostali potrebni sastojci druže u kuhinji: Neslani maslac , mlijeko, šećer - i bijeli i smeđi šećer - kao i ekstrakt vanilije.

Što se tiče maslaca od kikirikija koji najbolje odgovara ovom receptu, rekao je Lee Pire , 'Glatko ili krupno djeluje sasvim dobro, ovisno o vašoj strukturi.' Dodao je, 'Možete ići neslano, ali mislim da mu treba sol da reže slast.' Postoji jedna vrsta maslaca od kikirikija koja možda ne odgovara ovim kolačićima, a Lee je objasnio: 'Prirodni maslac od kikirikija bio bih sumnjičav jer koristi ulja koja su tekuća na sobnoj temperaturi. Bojim se da bi ta ulja neizbježno iscurila iz kolačića koji se ne peče. '

U međuvremenu, što se tiče vašeg trenutnog izbora zobenih pahuljica, Lee predlaže 'ići s neutralnim ili besplatnim okusom na maslac od kikirikija poput javora, cimeta ili običnog.'

Karamelizirajte svoj šećer

Prvi korak koji vam ne peče put do slatke poslastice je dodavanje maslaca, mlijeka, šećera (napola smeđeg, pola bijelog) i ekstrakta vanilije u srednje lonac i smjesu prokuha. Koliko šećera dodate u tavu, ovisit će o vašem trenutnom odabiru zobenih pahuljica, a Lee će objasniti: 'Ako koristite aromatizirane zobene pahuljice, upotrijebite jednu i pol šalicu šećera [ukupno]. Ako upotrebljavate čistu brzu zob, dodajte do dvije šalice šećera. To je zato što u [z aromatiziranom] instant ovsenoj kaši ima puno šećera. '

Smjesu ćete kuhati otprilike jednu minutu, pazeći da ne zagori. Cilj je karamelizirati šećer, a Lee je objasnio: 'Iako je to kolačić koji se ne peče, na kraju dana još uvijek trebate karamelizirati šećer kako bi se mogao uklopiti i povezati s ostalim sastojcima.'

Kad prokuha jednu minutu, maknite posudu s vatre.

Dodajte ostatak sastojaka

Zatim umiješajte maslac od kikirikija. Također ćete dodati zob i miješati smjesu dok se ne ohladi. Sada pričekajte dok tijesto ne dosegne sobnu temperaturu i počne se stvrdnjavati. U ovom trenutku žlicom stavite smjesu na obloženi list kolačića, a Lee će nam reći: 'Možete napraviti kolačiće bilo koje veličine.'

Prije nego što uživate u desertu ili međuobroku bez pečenja, Lee napominje da bi domaći pekari trebali dopustiti da se kolačići ohlade u hladnjaku najmanje sat vremena. U međuvremenu, u svojim kolačićima s maslacem od kikirikija koji se ne peku možete danima ili dulje uživati, a Lee će ih poučiti: 'Oni se jako dobro čuvaju i zamrznuti i u hladnjaku. Možete ih lako zamotati u hladnjak na tjedan dana u hladnjak, ili bih zamislio mjesece u zamrzivaču, jer u njima ima vrlo malo sadržaja vode koji može sagorjeti. ' No, dodaje riječ opreza: 'Ove kolačiće apsolutno ne biste trebali čuvati na sobnoj temperaturi ili toplijim, jer to može prouzročiti njihovu deformaciju ili ukapljivanje ulja.'

Možda ćete čak otkriti da ovi kolačići idućih dana malo bolje pogađaju vaše slatko mjesto, a Lee je primijetio: 'Nakon dana u hladnjaku, slatkoća se umanjuje, a žvakaći faktor raste.'

• ½ šalica neslanog maslaca
• ½ šalica mlijeka
• ¾ šalice bijelog šećera
• ¾ šalice smeđeg šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica maslaca od kikirikija
• 2 šalice instant zobenih pahuljica

1. U srednje lonac dodajte maslac, mlijeko, šećer i ekstrakt vanilije i pustite da zavrije.
2. Kuhajte 1 minutu - ne dopustite da zagori - i maknite s vatre.
3. Umiješajte maslac od kikirikija. Dodajte zob i miješajte dok se ne ohladi.
4. Kad smjesa postane sobna temperatura i počne se stvrdnjavati, žlicom je stavljajte u obloženi list kolačića u obliku kolačića, bilo koje veličine koju želite.
5. Ohladite u hladnjaku 1 sat i poslužite.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu