Jednostavan recept za ljepljive lepinje s karamelom od pecan-a

Nema ništa poput buđenja vikendom ujutro i uživanja u slatkoj, slatkoj poslastici za doručak. Dok rolice od cimeta a njihove su ukusne varijacije, poput ovih ljepljivih lepinja s karamelom od pecan, uvijek dobrodošle, često su nešto o čemu morate unaprijed razmisliti.

Pa ne više. Ovaj jednostavan recept za ljepljive lepinje s karamel pekanom brzi je, jednostavan i definitivno se može napraviti po volji. U samo 40 minuta možete uzeti jednostavno prethodno pripremljeno tijesto za pizzu i neke uobičajene spajalice za pečenje kako biste napravili tepsiju od gnjecavih, karameličnih lepinja koje su mekane, slatke i potpuno izazivaju ovisnost.

Bez obzira jeste li baš raspoloženi za slatku poslasticu ili pripremate hranu za grupu, ove ljepljive lepinje od pecan-a prave su užitke publike i bit ćete zadovoljni koliko ih je jednostavno napraviti.

Dohvatite još recepata od Mikayle na njezinom blogu Otisak brašna .

Sastojci zbog kojih je kalamele pecivo od pekana jednostavno napraviti

Većina tradicionalnih lepinja za doručak izrađuje se od tijesta s kvascem koje zahtijeva probijanje i miješenje, nakon čega slijedi puno čekanja. Nitko ne poriče kako su ukusni ti recepti, ali ponekad jednostavno nemamo vremena!

Da biste hakirali tradicionalno dugački recept poput ljepljivih kifli s karamelom od pekana i omogućili da se ispeku i posluže za manje od sat vremena, počet ćete s unaprijed izrađenim tijestom i samo nekoliko jednostavnih sastojaka.

Skupite ove lako dostupne sastojke i imat ćete prekrasnu tavu od devet prekrasnih kiflica u obliku karamele, koje će se za trenutak zapeći.

Tijesto koje ovaj recept drži brzim i jednostavnim

Za naš današnji recept koristili smo jednu tubu tijesta za pizzu marke Pillsbury. Veličina je upravo savršena za stvaranje devet prekrasnih peciva s orahom, a prilično je lako pronaći je u većini trgovina prehrambenih proizvoda. To je rečeno, možete koristiti različita unaprijed pripremljena tijesta ako marka Pillsbury nije dostupna. Bilo koje prethodno pripremljeno tijesto za pizzu savršeno je ako ga ne kupujete s dodanim češnjakom ili začinskim biljem.

Ključna stvar koju trebate zapamtiti jest da ćete možda morati razvaljati druga pripremljena tijesta i oni će se prodavati u većoj veličini. Tijesto koje smo koristili bilo je 13 unci, pa pripazite da koristite istu težinu tijesta kako bi proporcije sastojaka bile točne. Ako želite, zasigurno možete udvostručiti punjenje i umak od karamele da stane u veće tijesto, a isto tako možete udvostručiti recept i upotrijebiti dvije cijevi tijesta za pizzu Pillsbury.

Ako tražite najbržu moguću zamjenu, samo kupite veliku cijev kiflića i preskočite korake kotrljanja i punjenja. Odlično će se ispeći u preljevu od karamele i stvoriti profil sličan receptu koji danas dijelimo.

Nadjev za naše lepinje od pecan-a napravljen je sa samo tri sastojka

Inspirirajući se tradicionalnom smotanom kiflicom za doručak, sredinu svake peciva s pecanom napunimo smjesom smeđeg šećera, cimet , i maslac. Stvara slatki okus u sredini svakog zalogaja i osigurava vlagu kako se tijesto ne bi osušilo u sredini.

Ako želite, preskočite cimet, ali okus je suptilan i dobro se slaže sa slatkom karamelom. Također možete dodati začine poput klinčića, muškatnog oraščića ili đumbira ili čak sitno sjeckane orašaste plodove kako biste nadjevu dodali zabavan štih.

Preljev od karamele peče se pravo u pećnici

Još jedan ključni razlog zašto je ovaj recept brz i lagan je činjenica da na štednjaku termometrom ne kuhamo umak od karamele. Samo pomiješate tri sastojka, prelijte ih preko pecana, a dok se tijesto peče, šećer postaje vruć i ljepljiv. Koristimo smeđi šećer , koji već sadrži onu bogatu karamelnu notu od sadržaja melase, zajedno s teškim vrhnjem i laganim kukuruznim sirupom.

Kukuruzni sirup uravnotežujući je šećer: sprječava kristalizaciju i zadržava vaš karamelni sirup i ljepljiv dugo nakon što se ohladi. Teška krema je također ključna za osiguravanje da karamela bude mekana i gnjecava, a ne tvrda.

Prvo pomiješajte sastojke karamele

Dok se vaša pećnica zagrijava na 350 stupnjeva Fahrenheita, samo naprijed i uzmite svoje omiljeno posuđe za pečenje. Nema potrebe za podmazivanjem, karamela će vam biti prilično gnjecava da pomogne rolatima da izađu. Dodajte pekane ravno na dno posude i u velikoj zdjeli pomiješajte pola šalice smeđeg šećera, teške pavlake i kukuruzni sirup. Pomiješajte ih dok se dobro ne sjedine i ujednače.

Pekan oraščić prelijte umakom od karamele koji treba ravnomjerno rasporediti po dnu posude. Zatim ga odložite dok valjate lepinje.

Lako napunite, razvaljajte i izrežite tijesto

Položite tijesto u pravokutnik na list pergament papira. Po vrhu pažljivo rasporedite omekšani maslac. Možete koristiti prste, stražnju stranu žlice ili čvrstu četku za tijesto, ali pripazite da tijesto ne razrežete ili razvučete previše dok ga širite. Zatim po vrhu pospite preostali smeđi šećer i cimet. Lagano pritisnite nadjev u tijesto dlanom - to će vam pomoći da ostane dok ga motate.

Za valjanje započnite prstima i čvrsto uvaljajte dugu stranu prema gore jednom ili dvaput. Nakon što ga započnete, upotrijebite papir za pečenje za završetak. Povucite pergament preko vrha role s ruba na kojem ste započeli, a gravitacija će ga potaknuti da se zakotrlja točno prema gore. Samo polako i šetajte prstima niz kolut dok ga držite čvrsto.

Dalje ćemo rezati lepinje. Volimo nožem označiti devet ujednačenih krugova, a zatim rezanjem vršimo zubni konac bez arome. Končić ili zubni konac olakšavaju narezivanje koluta bez da ih mljackate kao nož. Ako morate, zarežite ih nazubljenim nožem i nježnim pokretima piljenja.

Pecite dok ne porumeni i ohladite nekoliko minuta

Kad izrežete devet prekrasnih kiflica, stavite ih u redove po tri u tavu. Ne trebate biti izbirljivi kako izgledaju - vrh tave bit će dno kada ih izbacite, a umak od karamele je prekrasan.

Zatim ih stavite u pećnicu na kratko da se ispeku oko 30 do 35 minuta. Kiflice treba peći dok na vrhu ne dobiju zlatno smeđu boju. To nije važno samo za kiflice koje se kuhaju, već da umak od karamele postane gnjecava karamela. Ako ste odlučili udvostručiti recept, možda ćete otkriti kako je potrebno dodatnih pet do 10 minuta u pećnici da ih ispečete.

Kad su prave boje, a umak od karamele bude vrlo pjenast i malo se zapjeni u posudi za pečenje, spremni su za hlađenje. Ovdje imamo posla s vrućom karamelom, pa ih pustite da se ohlade barem pet minuta prije nego što ih izbacite.

Preokrenite tavu i poslužite gnjecavo, karamel savršenstvo

Najbolji dio ovog recepta je bacanje onih savršeno jednostavnih ljepljivih kiflica s karamel pekanom na pladanj za posluživanje. Da biste to učinili, započnite s vrućim jastučićima ili ručnikom kako biste postavili široki pladanj za posluživanje na vrh posude za pečenje. Preokrenite je tako da je tava naopako okrenuta na vrh pladnja za posluživanje. Dajte sekundu ili lagano tapkajte ako je potrebno, ali kiflice bi trebale odmah izaći, kapajući u savršenu zlatnu karamelu.

Predlažemo struganje viška karamele s tave preko vrha vaših kiflica i posluživanje toplih. Ako ih uopće ostane, dobro se spremaju na šalter nekoliko dana.

• ½ šalica pekana, nasjeckana
• 1 šalica smeđeg šećera, podijeljena
• ¼ šalica guste pavlake
• ¼ šalice laganog kukuruznog sirupa
• Tijesto za pizzu Pillsbury od 1 (13,8 unci)
• 2 žlice maslaca
• 1 žličica cimeta

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i pospite nasjeckane pekane po dnu posude za pečenje veličine 8x8 inča.
2. Pomiješajte ½ šalice smeđeg šećera s gustim vrhnjem i kukuruznim sirupom dok se dobro ne sjedini.
3. Pekane prelijte sirupom od smeđeg šećera i rasporedite tako da se sirup i pekani ravnomjerno rasprše.
4. Lagano razvucite tijesto u jednak pravokutnik i premažite omekšanim maslacem.
5. Pospite preostali smeđi šećer i cimet po vrhu, te lagano pritisnite prema dolje.
6. Tijesto smotajte uzduž duge strane, držeći ga što je moguće čvršće. Spojite donji šav kako biste zapečatili.
7. Upotrijebite konac za zube ili neukusni konac za rezanje koluta i stavite ih na smjesu smeđeg šećera i oraha.
8. Pecite 30 minuta ili dok zlatno smeđa odozgo i sirup brzo ne pukne.
9. Ostavite da se ohladi u tavi najmanje 5 minuta, ali ne duže od 20, a zatim preokrenite na pladanj za posluživanje. Poslužite odmah.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu