Jednostavna pita od jabuka koju svatko može pripremiti

Pita od jabuka obično je omiljena u publici, pa nikad ne škodi imati pri ruci osnovni recept, posebno tijekom tih vrhunca sezona jabuka mjeseci. Oduševljeni smo što ćemo podijeliti ovaj super lagani recept za pitu od jabuka od blogerice i tvornice recepata Laure Sampson iz Mala kuća Velika Aljaska . Osjećat ćete se kao stručni pekar i bez sumnje impresionirati posjetitelje vaše kuhinje. Iako rad rešetkaste kore na vrhu može izgledati super otmjeno i komplicirano, zapravo nije jako teško izvršiti.

A ako vas zastrašuju stvaranjem kore za pitu, definitivno se ne uznemirujte. Sampson za ovu pitu preporučuje gotovu koru. Ona kaže: 'Ova pakiranja s dvostrukom korom možete pronaći u svim glavnim trgovinama. Nalaze se u hladnjaku, obično s stvarima poput gotovih keksa i tijesta za kolače. Trebat će vam cijeli paket. Dolaze po dva u pakiranju, a ovaj recept za pitu od jabuka upotrijebit će obje kore. ' Sklonili ste se s kore, pa sada nemate opravdanja - morate probati napraviti ovu pitu.

Okupite sastojke za ovaj jednostavan recept za pitu od jabuka

Za ovaj jednostavan recept za pitu od jabuka trebat će vam kutija kore od pita Pillsbury (moraju sjediti najmanje 20 minuta prije nego što stignete peći) i pet do šest jabuka. Sampson inzistira da biste trebali koristiti a raznolikost vrsta, poput Granny Smith, Honeycrisp, Jonagold i / ili Braeburns. Jabuke temeljito operite i osušite prije guljenja, rezanja i rezanja.

Trebat će vam i tri žlice univerzalnog brašna (podijeljeno jer brašno koristite za zasebne zadatke), žličica mljevenog cimeta, 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića, 1/4 žličice soli i 3/4 šalica šećera. Mjerenje svega unaprijed (kao što je prikazano na gornjoj fotografiji) olakšava vam život kad je vrijeme da stvarno napravite mrzovoljni posao. Obavezno nožem poravnajte suhe sastojke kako bi mjerenja bila točna.

giada i mat lauer

Posudu za pite pospite brašnom za ovu jednostavnu pitu od jabuka

Prije nego što bilo koji legitiman sastojak jednostavne pite od jabuka uđe u posudu za pite, morate malo pripremiti tavu. Sampson upućuje: 'Kako biste bili sigurni da vam kora pite lako izlazi iz pita, pospite dno žlice univerzalnog brašna po dnu posude za pitu.' Nema potrebe dodavati brašno sa strane (vjerojatno se ionako neće lijepiti).

Zahvalit ćete nam na ovom koraku kad kasnije budete posluživali ovu pitu. Zaista pomaže da kriške lakše izađu iz tave, a nitko ne želi da se pola nadjeva od pite (i njihov naporan rad) zalijepe za dno tave. Horor!

Sada je vrijeme kada lim za pečenje također možete obložiti pergamentom ili folijom i ostaviti ga sa strane. Ići će na rešetku ispod vaše pite u pećnici, tako da može uhvatiti kapljice koje bi mogle izbiti iz pite od jabuka dok se peče.

Za ovaj jednostavan recept za pitu od jabuka razvaljajte koru pite i stavite je u posudu za pite

Sada zabavni dio: dohvatite prste na tijestu, koje ćete sada lagano utiskivati ​​u tavu. Također, čuvajte sloj tijesta, cijelu tavu treba pokriti, dno i bočne strane. Ako vam nedostaje, nema potrebe za panikom. 'Ako ne dođe skroz uz bočne strane pa do ruba posude, malo ga razvaljajte oklagijom ili pritisnite rukama', kaže Sampson. Ako razvlačite tijesto, dodaje Sampson, malo posipanja brašnom na radnoj plohi 'nikad ne boli'.

Ako mislite da je valjan do savršenstva i da će stati preko cijele tave, nastavite pažljivo. Po Sampsonu biste ga trebali 'opustiti u tavi i pritisnuti prstima. Ne obrezujte rubove - to ćete učiniti kad stavite gornju koru. ' Zatim preporučuje da posudu prekrivenu tijestom stavite u hladnjak dok se jabuke ne oljušte i ne budu spremne za rad.

Ogulite, jezgru i narežite jabuke za vašu jednostavnu pitu od jabuka

Jabuka je srž ove jednostavne pite od jabuka, a za ovaj recept za pitu od jabuka, što je više sorti, to je bolje. Prema Sampsonu, 'Mnogi recepti zahtijevaju upotrebu samo jedne vrste jabuka, Granny Smith, jer je njezino čvrsto meso savršeno za pitu od jabuka. Ali pokušajte upotrijebiti više vrsta jabuka kako biste zaista istaknuli svoju pitu. Tražite čvrste, hrskave jabuke jer se one lijepo ispeku u piti. Mekane, mekane jabuke mogu se ispeći do meke kaše. '

Također se kune da rezanje i rezanje nije tako teško. »Trebaju ti nož za brijanje i daska za rezanje za pripremu jabuka za pitu od jabuka. Morate ih oguliti nožem za rezanje kako biste skinuli što više kore bez uklanjanja puno jabuke ', objašnjava Sampson. 'Jednom kad ste ih oljuštili, jednostavno ih narežite na jabuke, izrežite jezgru, a zatim komade narežite na kriške debljine otprilike ¼ centimetra.'

chick fil začinjeni recept za piletinu

Obavezno imate kriške jabuka u vrijednosti od šest šalica.

Stavite kriške jabuke za vašu jednostavnu pitu od jabuka u posudu za miješanje i premažite brašnom

Nakon što se jabuke za vašu jednostavnu pitu od jabuka ogulite i narežite, nagomilajte ih u veliku posudu za miješanje. Uvjerite se da je dovoljno velik da imate dovoljno prostora za miješanje, a da se sastojci ne prosipaju dok to radite. Kad se jabuke nađu u posudi, rasporedit ćete suhe sastojke koji će u jastucima obložiti jabuke u fazama.

Po preostalom univerzalnom brašnu pospite kriške, miješajući da ih temeljito obložite. Zašto ih prije bilo čega premažete brašnom? Služi kao zgušnjivač. To je savjet koji je Sampson dobila od svoje mame. 'Mama me uvijek naučila da prvo bacam jabuke s brašnom. Na taj način tamo navučete dobar sloj i dok sok izlazi, miješa se s brašnom i to je vaše sredstvo za zgušnjavanje. ' Zanimljiva činjenica, zar ne? Male su stvari (zbog kojih vaša gotova pita od jabuka od dobre postaje zvjezdana).

Jabuke za jednostavnu pitu od jabuka premažite začinima i solju

Ako su vaše jabuke dobro umiješane u brašno, sljedeći ćete dodati premaz od muškatnog oraščića, cimet , i sol , koji biste trebali umutiti prije nego što prelijete smjesu od jabuka.

Opet, važno je dodavati suhe sastojke u jabuke u fazama kako biste zaista mogli vidjeti kako je ujednačena vaša prevlaka. Sampson inzistira da ako odvojite vrijeme za premazivanje suhih sastojaka ovim određenim redoslijedom, ne samo da ćete dobiti taj prvi sloj brašna kao sredstvo za zgušnjavanje, već i 'vidite kamo sve ide, vodeći računa da oni [kriške jabuke] imaju čak i pokrivenost i negdje nećete dobiti nakupinu nečega. ' Ma daj, nijedan pekar ne želi pretjeranu nakupinu u punjenju pita od jabuka, to je sigurno.

Možemo li vam predložiti i dobar test za njuškanje nakon što umiješate cimet i muškatni oraščić? Svakako biste trebali omirisati svoje djetinjstvo dok se te jabuke ne uguše i prekriju tim utješnim začinima.

Nježno prelijte šećer preko kriški jabuka za vašu jednostavnu pitu od jabuka i promiješajte

3/4 šalice šećera posljednji je dodatak iz serije suhih sastojaka za ovu jednostavnu pitu od jabuka.

Potpuno otkrivajući, Sampson priznaje da često uzima šećer kad priprema ovaj recept za pitu od jabuka i dodaje više ili manje na temelju vlastitih ukusa tog ukusa tog dana. Ako ste netko tko zna da vam se uvijek sviđa jelo koje pripremate da bude malo više (ili malo manje) slatko od onoga što recept zahtijeva, u ovom koraku ima malo prostora za vrckanje (što sigurno nije uvijek slučaj s pečenjem). Sampson kaže da možete 'uzeti malo noža, odrubiti komad jabuke i vidjeti kakav je okus s količinom šećera koji imate unutra', a zatim uvijek dodajte još ako slatki zub nije zadovoljan.

je tip Fieri gay

U svakom slučaju, još jednom provjerite jesu li sve kriške ravnomjerno presvučene kako bi svaka kriška pita od jabuka imala jednaku razinu slatkoće.

Premazane kriške jabuke za laganu pitu od jabuka stavite u pripremljenu koru pite

Izvadite posudu za pitu s pripremljenom korom iz hladnjaka. Lagano ulijte zdjelu pomiješanih, temeljito obloženih kriški jabuke u pripremljenu posudu za pitu. Pokušajte osigurati da jabuke donekle budu u njima ravni sloj tako da trake tijesta koje ćete dodati u koraku rešetkaste kore imaju relativno ravnomjernu površinu. U redu je ako se komadići muškatnog oraščića, cimeta, šećera, soli ili brašna rasprskaju po stranama kore. Još jedan potez u vezi s jabukama općenito: provjerite jesu li donekle čvrste. Sampson nas uvjerava: 'Sve dok su jabuke prhke kad su narezane, držat će se u pećnici i učiniti da vaša pita izgleda i izgleda nevjerojatno!'

Pripremite rešetkastu koru za ovaj jednostavan recept za pitu od jabuka

Razvaljajte tijesto, a zatim rezačem za pizzu narežite tanke trake za vašu jednostavnu pitu od jabuka. Ukupno bi trebalo biti 15 do 17 traka. Sada je vrijeme za stvaranje rešetkasta kora . Sampson ga ovako raščlanjuje: 'Položite jedan dugački komad preko središta pite, a drugi položite na drugu stranu. Preklopite polovicu druge trake i položite traku na isti način kao i originalna traka, ali ISPOD presavijene stražnje trake, a zatim preklopite preklopljenu stražnju traku preko novog komada. Nastavite preko traka za polaganje pita, preklopite ih natrag i napravite rešetkasti radni vrh. Ne brinite ako zabrljate, samo povucite trake, ispravite svoju pogrešku i nastavite dalje. '

Koje su uobičajene pogreške koje ljudi čine? Ponekad se dođe do točke u kojoj dvoje prolaze, kada bi jedan trebao biti gotov, a jedan ispod - ali ako još nije zapečaćen, zaista je vrlo jednostavno ukloniti traku i ispraviti prelazak.

Očito je da možete i preskočiti ovaj korak i po vrhu slojiti ploču tijesta koja nije rešetkasto. Upotrijebite malo vode da ga zalijepite, a zatim vilicom stisnite rubove. Izrežite nekoliko rupa za odzračivanje na vrhu kako biste ispuštali paru i operite jajima.

binging s babish djevojkom

Operite jaja kako biste četkom prešli preko lagane kore pite od jabuka

Ako se pitate kako ova lagana pita od jabuka dobiva onu raskošnu, zlatnu koru, u ovom je koraku riječ o pranju jaja. Zašto jaje prati? Sampson može potvrditi: 'Opranje jaja dobit će vam lijep smeđi završetak, a tijesto malo tvrđe odozgo ... bit će prhko.'

Ako iz bilo kojeg razloga ne želite oprati jaja (kao što ste možda zaboravili kupiti jaja), imate druge mogućnosti. 'Neki ljudi četkaju mlijekom, što vam daje drugačiji finiš', kaže Sampson, jer 'mlijeko je mekše'. Nemate i mlijeka? Možete samo posipati šećer po vrhu, jer Sampson izvještava da se 'skuha i izgleda stvarno lijepo.'

Svakako pomoću slastičarske četke rasporedite pranje po tijestu. To je najučinkovitiji alat za osiguravanje ravnomjernog sloja smjese vode / jaja na svakoj površini.

Ispecite laganu pitu od jabuka

Prije nego što stavite laganu pitu od jabuka na sredinu rešetke pećnice, ne zaboravite prvo staviti pekač koji ste ranije pripremili na rešetku ispod srednje rešetke. Ispecite pitu tijekom 45 minuta ili dok vrh ne postane sjajan i zlatan, jabuke počinju puhtati, a jabuke možete lako izbosti nožem za rezanje.

Također je jako važno imati na umu da pita od jabuka nije nešto što poslužujete izravno iz pećnice. Sampson ponavlja: 'Najbolje je poslužiti svoju pitu najmanje dva sata nakon završetka pečenja. To omogućuje da se sve ohladi i bolje će se držati zajedno. ' U osnovi, što duže sjedi, to bolje. U stvari, pustiti da se pita preko noći ohladi je idealno. Ali opet, ništa ne može nadmašiti toplu pitu od jabuka s kuglicom sladoleda ili hladnog šlaga. Bilo koji od njih djeluje!

Ne uznemiravajte se ako prva kriška koju ste izrezali nije savršena. Samson nam obećava: 'Prvi komadić kolača uvijek izgleda strašno. Ne znam zašto, jednostavno je. ' Čak se i stručnjaci moraju suočiti s tom dilemom oko prvog dijela.

• 1 kutija Pillsbury pita kora (prije upotrebe treba sjediti 20 minuta)
• 3 žlice univerzalnog brašna, podijeljeno
• 6 šalica narezanih jabuka (koristite razne jabuke)
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ¼ žličica soli
• ¾ šalice šećera

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
2. Obložite lim za pečenje pergamentom ili folijom i odložite na stranu (to će ići na rešetku ispod vaše pite kako bi uhvatilo kapljice koje bi mogle puhnuti).
3. Pospite pola žlice brašna ravnomjerno po dnu posude za pitu.
4. Lagano razvaljajte jednu od kora za pitu i položite je u tepsiju. Ako je malo premalen, uvaljajte ga oklagijom samo malo većim (trebao bi doći uz bok posude i do vanjskog ruba).
5. Stavite posudu u hladnjak da bude hladna dok ne dođe vrijeme za dodavanje nadjeva.
6. Ogulite, jezgru i narežite jabuke.
7. Izmjerite šest šalica i stavite kriške u veliku posudu za miješanje.
8. Preostalo brašno pospite po jabukama i bacite da se premaže.
9. Pomiješajte cimet, muškatni oraščić i sol, zatim pospite po jabukama i prelijte premazom.
10. Prelijte šećer preko kriški jabuka i lagano ga umiješajte. Bacite da premažete.
11. Izvadite pripremljenu koru za pitu iz hladnjaka i naslagajte presvučene kriške jabuke u koru, a zatim odložite.
12. Razvaljajte završnu koru (ako ne želite rešetkasti gornji kolač, jednostavno preskočite na dno recepta).
13. Kotačićem za pizzu izrežite ¾ inčne trake tijesta.
14. Položite jedan dugački komad preko središta pite, položite drugi preko njega koji ide u drugu stranu, preklopite polovicu druge trake i položite traku koja ide istim putem kao i originalna traka, ali ISPOD preklopljene stražnje trake. Zatim preklopite preklopljenu stražnju traku preko novog komada i nastavite preko traka za polaganje pita, preklopite ih i napravite rešetkasti radni vrh. NAPOMENA: važno je da ne zapečatite rub pita dok ne stavite sve dijelove tamo gdje idu, zato ispravite sve pogreške u postavljanju rešetke PRIJE brtvljenja kore.
15. Kad završite, upotrijebite malo vode i zalijepite rešetke na donju koru. Voda će ga zalijepiti.
16. Oštrim nožem za rezanje odrežite višak kore koji visi uz rub posude za pitu.
17. Ako želite sjajnu, smeđu koru, napravite pranje jaja. Vilicom istucite žlicu vode sa žumanjkom, a zatim je premažite tijestom za pitu.
18. Ako ne želite napraviti rešetkasti vrh za svoju pitu, jednostavno odmotajte tijesto za pitu, položite ga preko jabuka, upotrijebite malo vode da ga zalijepite i pomoću vilice zavojite rubove. Izrežite nekoliko rupa za odzračivanje na vrhu da ispusti paru, a zatim operite jaje za pranje kao što je gore opisano.
19. Pecite na srednjoj rešetki u pećnici 45 minuta ili dok gornji dio ne postane sjajan, jabuke su pjenaste, a nož za rezanje lako proviruje kroz jabuke. Stavite pripremljenu posudu na donji nosač da uhvatite kapanje.
20. Za najbolje rezultate pustite da se pita prije rezanja i posluživanja potpuno ohladi (najmanje dva sata, ako je moguće preko noći). Po želji poslužite sa sladoledom ili šlagom.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu