Ne vjerujte ovom mitu o čipsu iz čajnika

Kalkulator Sastojaka

čips od kotlića

Teško je pobijediti slano, zadovoljavajuće mega-drobljenje čipsa. Bez obzira na to uzmete li vrećicu sorte morske soli, malo soli ili bilo koji broj otmjenih mogućnosti okusa čajnika, svi oni prilično izazivaju ovisnost. Dakle, kad su počele kružiti glasine o čipsu od čajnika koji je možda zdraviji od redovnog čips , sve oklade su isključene. Budući da neke marke kuhaju čips u kotlićima u malim serijama, promovirani su kao čips od „zanatlija“ kada su prvi put postali popularni 1980-ih (putem Izjelica ). Problem je u tome što manje serije nisu sinonim za to što su zdravije. Zapravo, zajedničko korištenje riječi „zdrav“ i „čips“ ne bi smjelo biti dopušteno.

Vidite, one manje serije čipsa također se duže kuhaju, skupljajući ulje koje ih čini hrskavijima i ukusnijima (čitajte: ne zdravije). Redoviti čips kuha se metodom koja se naziva kontinuirano prženje, dok čips od čajnika, posebno marka kotlića, koristi metodu koja se naziva šaržno kuhanje, prema Hrana i vino . Pa, zašto uopće koriste šaržno kuhanje?

Što serijsko kuhanje čini čipsu u kotlu

čips od kotlića

Prema potpredsjedniku marketinga za Snyder's Lance, matičnu tvrtku Kettle Brand Chips and Cape Cod čips , Laura Merritt, metodom kontinuiranog prženja, koja se koristi za većinu uobičajenih čipsa, krumpir krećite se transportnom trakom, podlijevajući i pržite vrućim uljem koje ostaje na stalnoj temperaturi. Uz serijsko kuhanje, Merritt kaže da se kuhalo za vodu puni vrućim uljem i u njega se umiješa hladni krumpir. Nastavi se dodavati još krumpira i umiješati u vruće ulje, što uzrokuje da temperatura svaki put malo padne. Ova promjena temperature rezultira nesavršenim oblicima i neusklađenim bojama koje se nalaze u čipsu iz kotlića (putem Hrana i vino ).



sve kegle imaju isti okus

Iako se čips iz kotlića može kuhati u malim serijama i izgledati drugačije, kako se hranjivo slaže u usporedbi s običnim čipsom? Gotovo isto, prema Merrittu, koji je rekao Hrana i vino , 'Svi čips od krumpira prilično je sličan.' Stoga, prestanite se brinuti o prehrambenoj vrijednosti čipsa i samo uživajte u njima onakvima kakvi su oduvijek trebali biti uživali , u stanju blaženog neznanja.

Kalkulator Kalorije