Dara Yu je vaš novi MasterChef: Povratak na pobjedu prvaka - ekskluzivni intervju

  Dara Yu se ceri Lisica Helena Nichols






U finalu sezone koja grize nokte, Dara Yu je osvojila naslov pobjednice u ' MasterChef's ' 11. sezona 'MasterChefa: Povratak na pobjedu'. Svaki od 15 natjecatelja na početku sezone već se natjecao u iteraciji showa, ali su eliminirani. Svaki se vratio po drugu priliku za slavu. Yu se prvi put natjecao na pokazati sa samo 12 godina tijekom prve sezone ' MasterChef: Junior ,' verzija emisije koja uključuje djecu od 8 do 13 godina.  Yu je bila samo jedna od dvoje natjecatelja 'MasterChef: Junior' koji su se vratili u ovoj sezoni, što je učinilo njezinu pobjedu još impresivnijom.



Kao najmlađa članica kuhinje, Dara Yu imala je što dokazati. Sezona je bila puna uspona i padova za sve natjecatelje, a ulaskom u finale činilo se da će trofej i glavna nagrada od 250.000 dolara biti svačiji. Yu je dokazala da su godine samo broj, a njezina strast i vještine su se podudarale, a zatim i nadmašile one njezinih konkurenata. Njezina pobjeda daje Yu ne samo titulu MasterChefa, već i tvrdnju da je najmlađa pobjednica 'MasterChefa' i jedina osoba koja se pojavila na 'MasterChef: Junior' i osvojila 'MasterChef'.








Imali smo priliku sjesti s Darom Yu u ekskluzivnom intervjuu u kojem nam je ispričala o svom vremenu koje je provela u natjecanju u showu, pobjedama i što joj slijedi.

Vraćajući se u kuhinju

  Dara Yu kuha Lisica



Htjela sam započeti s pitanjem po čemu se tvoje iskustvo u 'MasterChefu' ovaj put razlikuje od onoga kad si bio u 'MasterChefu Junioru'.

Kad sam sudjelovao u 'MasterChef Junioru', imao sam 12 godina. Kuhanje je bio zabavan hobi kojim sam se bavio nakon škole i [kad sam] išao na kuharske kampove. To je tako smiješno. To iskustvo na 'MasterChefu' Junioru bilo je jako zabavno, sve u svemu zabavno. Ne sjećam se trenutaka kada sam bio pod stresom ili pritiskom, a stekao sam toliko sjajnih prijatelja iz serije.



Ovaj put je [bilo] malo drugačije; puno pritiska. Također, sada imam osam godina iskustva u industriji i učenja. Htjela sam sucima i ostalim natjecateljima dokazati da sam izrasla i evoluirala u bolju kuharicu i pokazati im da, iako sam bila juniorka i iako sam najmlađa u kuhinji, to zapravo nije važno, jer moje vještine su na istoj razini kao i kod nekih starijih natjecatelja.

Kako ste saznali da ćete biti u 'MasterChefu: Back to Win'?

To je zanimljiva priča. Diplomirao sam na Culinary Institute of America prošlog kolovoza i trebao sam ići na Sveučilište Cornell studirati ugostiteljski menadžment ... Diplomirao sam 10. kolovoza i trebao sam se preseliti u svoj studentski dom 20. kolovoza. [Dana] 16. kolovoza dobio sam e-poruku o ovoj prilici i 'želimo razgovarati s vama o tome.' Na kraju je to bio 'MasterChef: Back to Win'. Imao sam oko tjedan dana da shvatim hoću li proći kroz proces, ali sam jako sretan što jesam.

Natrag i pobijedila je

  Dara Pobijedio si Lisica

Kako je bilo vratiti se drugom prilikom i pobijediti?

se freska ukida

Ušao sam u 'MasterChef: Back to Win' želeći se zabaviti i vidjeti kamo me to iskustvo odvelo. Svaki izazov kroz koji sam prolazio, rekao sam, 'U redu, ovo je super. Možda ovo stvarno mogu pobijediti.' Prihvatio sam svaki izazov kako je dolazio i dao sve od sebe i to me izvuklo do kraja. Sad, da mogu reći da sam prvi finalist koji je bio u dva finala 'MasterChefa' [i] najmlađi sam pobjednik 'MasterChef US', prvi 'MasterChef Junior' koji je bio na 'Master Chefu' i pobijedio 'MasterChef', dakle ima puno titula koje s ponosom nosim.

Što misliš što ti donosi budućnost kao pobjedniku 'MasterChefa'?

Tko zna? Nebo je granica u ovom trenutku. Radim u hrani već osam godina i ne vidim da ću uskoro promijeniti karijeru. Postoji šala s mojom obitelji da ću se možda jednog dana probuditi i reći: 'Postat ću računovođa ili tako nešto.' Ne znam, možda jednog dana. Volim hranu, volim industriju i želim nastaviti učiti i rasti te inspirirati druge mlade djevojke i pokazati im da mogu ići mojim stopama.

Tajne iza scene

  Dara Yu Kuhanje Lisica

Što ljudi možda ne znaju o kuhanju na setu?

Ovaj je dobar. Mnogi ljudi pitaju, 'Što?' kad ovo čuju. Suci jedu našu hranu hladnu, ali nama se sudi ako se to zna. Zbog prirode emisije i načina na koji se snima, a mi moramo raditi pauze i sve ostalo, hrana će malo odstajati. Pa da, hladno je.

Utječe li to na vaš pristup različitim izazovima?

Definitivno. Naučio sam jedan od prvih izazova, peruanski, Global Challenge. Napravio sam lomo saltado i to s govedinom ... s fileom. Odrezao sam filet i shvatio... Nakon toga sam rekao: 'Ako radim protein, ostavljam taj protein cijeli.' Neću ga rezati. Ako narežete odrezak i odstoji 30-ak minuta, počinje se sušiti i izgledati prepečeno. S tim morate biti strateški, sa svim čimbenicima showa i izazovima.

Kako je snimanje tijekom COVID-a utjecalo na ovu sezonu?

Bilo je zanimljivo jer je bilo na kraju gdje se svijet ponovno otvarao, ali COVID se i dalje događao. To zapravo nije utjecalo na produkciju serije, ali je utjecalo na stvari iza scene. Cijelo vrijeme snimanja boravimo u hotelu, a zbog COVID-a smo bili zaglavljeni na jednom katu hotela, pa nam nije bilo dopušteno ni da siđemo na bazen ili u teretanu.

Produkcijska tvrtka izgradila nam je teretanu i knjižnicu u jednoj od prostorija na četvrtom katu. Natjecatelji, imali bismo zabave u hodnicima, druženja u hodnicima nakon što bismo se vratili sa snimanja. Zbog toga smo se svi jako zbližili, a možete vidjeti u emisiji da smo stvarno usko povezani i da si pružamo pravu podršku.

Lekcije i izazovi

  Gordon Ramsey, Christina Tosi, Dara Yu, Aaron Sanchez, Graham Elliot, Joe Bastianich

Koja je najveća lekcija koju ste naučili iz ove sezone?

To je nešto na čemu još uvijek radim i na čemu ću nastaviti raditi tijekom cijele svoje karijere: ostati staložen u kuhinji pod pritiskom i naučiti se prilagoditi i razmišljati s nogu. Natjecanje kao što je 'MasterChef' ne liči ni na što. Rad u restoranu je zaista težak, ali MasterChef natjecanje je drugačije. Naučio sam puno o sebi i o tome kako radim pod pritiskom, ali i kreativno izazivajući sebe. Želim se nastaviti razvijati i rasti iz toga.

Koji je bio najveći izazov s kojim ste se susreli tijekom MasterChefa?

Na to pitanje postoje dva odgovora. Osobni izazov s kojim sam se suočila bio je ostati smiren, pazeći da ne budem previše pod stresom i paničarim. Bilo je trenutaka kada se to dogodilo i uspio sam se oporaviti od toga, tako da je to bio stvarno veliki izazov. Najveći stvarni izazov koji sam imao kroz koji smo prošli bio je zid ili tag tim. Volim timske izazove kad su crveno-plavi tim, ali oni timski izazovi gdje se to emitira, stvarno su teški. Mislio sam da idem kući oba puta, da budem iskren.

Bez kojeg sastojka ne možete živjeti?

Ne mogu živjeti bez maslaca, ali čokolada... Maslac. Maslac stvarno dobre kvalitete, europski stil.

Koja je vaša omiljena narudžba brze hrane?

Ne jedem toliko brzu hranu, ali volim pileće komadiće i pomfrit.

Koji je kuhar za kojeg biste voljeli da vam kuha večeru?

Gordon Ramsay. Kuhala sam za njega već više puta i kuhala sam s njim. Bio sam u mnogim njegovim restoranima, ali osobna večera s Gordonom Ramsayjem bila bi nevjerojatna.

Finale sezone serije MasterChef: Back to win dostupno je za gledanje sada Lisica i strujanje na aplikaciji Fox.

Ovaj intervju je uređen radi jasnoće.