Salata od rajčica od krastavaca koju možete kombinirati sa svime

svježa salata Cecilia Ryu / Pire

Tko je ikad rekao da istinski zdravo jelo ne može imati i istinski ukusan okus? Nije kuhar i pisac hrane Cecilia Ryu , svakako, tko je osmislio 'jednostavnu, ali osvježavajuću salatu' u kojoj ćete poželjeti uživati ​​s vremena na vrijeme. Prema Ryuovim riječima, ova salata koja se lako sastavlja jednostavno je 'savršena za ljetne kuhanje kad je rajčica u sezoni.' Zapravo, ako se možete dočepati nekih lokalno uzgajanih rajčica iz nasljedstva, tada ste već na pola puta do stvaranja duboko aromatične i zadovoljavajuće salate.






Uz samo nekoliko minuta usitnjavanja i miješanja, pripremit ćete divnu salatu za koju Ryu kaže da se 'dobro slaže s vašom omiljenom tjesteninom ili s piletinom sa žara za zdrav obrok.' I ne samo da je ova jednostavna salata izvrsnog okusa, već i izvrsno izgleda, dodajući malo boje vašem stolu. Također je savršen za snimke na društvenim mrežama, koje su zasigurno u redu s vremena na vrijeme. Napokon, u redu je biti ponosan na svoj kulinarski stol, čak i ako se priprema tako lako kao ova salata od krastavaca.



Ovo je savršena salata i za veće grupe, jer je možete tako lako povećati (ili prema dolje) po potrebi. A ako je pripremate za kuhanje ili večeru, Ryu kaže: 'Možete pripremiti sve sastojke i preljev unaprijed, spremiti u hladnjak i sastaviti nekoliko minuta prije posluživanja.' Osim toga, možete to napraviti pred ljudima ako se želite malo pohvaliti.








dolar pohranjuje kemikalije njuška

Skupite sastojke za salatu od rajčica krastavaca

sastojci salate Cecilia Ryu / Pire

Jedinstveno u ovoj salati je odsutnost lisnatog zelenila. Umjesto toga, pruža vam obilno hrskavanje, iako bez gubljenja te zdrave lakoće, zahvaljujući velikim dijelom krastavcima i crvenom luku koji pružaju puno teksture uz ukusne rajčice. Ako možete, uzmite što svježe povrće za najviše okusa, teksture i boje.

koliko će vas tankih džemova ubiti

Ryuov recept zahtijeva 1 kilogram rajčice, nasjeckane na velike komade, zajedno s 1 engleskim krastavcem, prepolovljenim i narezanim na komade, i, crvenog luka, narezanog na tanke kolutove. Za začine trebat ćete osigurati 1 žlicu nasjeckanog svježeg bosiljka, 1 žlicu nasjeckanog svježeg peršina, ¼ žličice suhog origana, 2 ½ žlice octa od crvenog vina, 4 žlice maslinovog ulja i ½ žličice sol i ½ žličice crni papar .



Pitate se koja rajčica najbolje djeluje? Zapravo ne brinite previše o tome. 'Testirao sam ovaj recept koristeći sve različite vrste rajčica i svi su ukusnog okusa', kaže Ryu, dodajući: 'Preporučio bih upotrebu najsvježijih dostupnih rajčica.' Zbog vizualnog interesa možete razmisliti o hvatanju šarene rajčice, ali uvijek imajte na umu da je svježina naziv igre bez obzira na točnu sortu. Zato je ovo tako divan recept za tople ljetne mjesece bogate proizvodima.

Napravite preljev za salatu od krastavaca od krastavaca

preljev za salatu Cecilia Ryu / Pire

Da biste napravili preljev za salatu, jednostavno umutite ocat od crvenog vina, maslinovo ulje , te sol i papar zajedno u maloj posudi. Sve zajedno dobro izmiješajte. Ako salatu nećete odmah poslužiti, pokrijte jelo i stavite ga u hladnjak.



najmlađi kuhar s michelinovom zvijezdom

Ali još bolje, prelijte preljev u bocu ili mali vrč koji možete protresti i koristiti za kasnije posluživanje. Ohlađivanje preljeva je dobra ideja, zato napravite ga ako možete. To će pomoći da se okusi octa, ulja i začina ublaže i međusobno uravnoteže dok se zajedno hlade u hladnjaku. Ako preljev radite prije vremena, znajte da će se sastojci odvojiti i da će vam trebati mućkanje i miješanje. Imajte na umu da je u redu ako primijetite neko razdvajanje, pogotovo ako je preljev neko vrijeme sjedio. To je potpuno normalno i nema problema, zato jednostavno protresite ili promiješajte preljev salate dok se opet ne emulgira i ne bude spreman za ronjenje u salati.

Sastavite salatu od rajčice krastavaca

sastojci salate Cecilia Ryu / Pire

Pomiješajte rajčice narezane na kockice, kriške krastavca i tanko narezani crveni luk u zdjeli, zajedno sa svježim bosiljkom i peršinom, te sušeni origano. Obavezno upotrijebite veću posudu za ovaj korak, jer će to stvar miješanja svega zajedno učiniti puno lakšom i urednijom.

Lagano bacite povrće da se pomiješa. Zatim, ako ćete poslužiti salatu ljudima koji čekaju i vjerojatno su gladni, prelijte preljevom i sve dobro prelijte da se kombinira. Provjerite jesu li svi sastojci ravnomjerno natopljeni preljevom. Ako ćete salatu poslužiti u roku od sat vremena, sačekajte s preljevom za sada.

Baš kao i preljev, također možete pripremiti rezanje povrća i prethodno ga miješati mnogo sati prije vremena. A ako vam se dogodi da je bilo koja od ove salate ostala nakon što su je svi probali, jednostavno stavite sve natrag u hladnjak. 'Ostatke možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana', kaže Ryu, iako imajte na umu da takvu svježu salatu doista treba što prije pojesti kako bi se postigao maksimalan okus i tekstura. Međutim, s ovakvim okusom prilično su dobre šanse da se ova salata od krastavaca pojede daleko prije nego što se o tome morate brinuti. Ovo je definitivno lako jelo zbog kojeg ćete se činiti profesionalnim kuharom.

Salata od rajčica od krastavaca koju možete kombinirati sa svime5 od 28 ocjena Ispunite 202 Ispis Ova salata od rajčica krastavaca zdrava je, osvježavajuća i lako je pripremiti sa svježim ljetnim povrćem. Savršeno je i za kućne obroke i velike zabave. Vrijeme pripreme 5 minuta Vrijeme kuhanja 0 minuta Porcije 4 porcije Ukupno vrijeme: 5 minuta Sastojci
  • 1 kg rajčice (bilo koje sorte), nasjeckane na velike komade
  • 1 engleski krastavac, prepolovljen i narezan na ¼ 'komade
  • ½ crveni luk, tanko narezan
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
  • ¼ žličica suhog origana
  • 2 ½ žlice octa od crvenog vina
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • ½ žličica soli
  • ½ žličica crnog papra
Upute
  1. Kombinirajte nasjeckanu rajčicu, krastavac, crveni luk, bosiljak, peršin i origano u velikoj zdjeli.
  2. Umutite crno vinsko ocat, maslinovo ulje, sol i papar u maloj posudi. Dobro promiješajte da emulgirate sastojke. Ako koristite odmah, ulijte smjesu u smjesu krastavaca, rajčice i crvenog luka. Ako preljev radite prije vremena, prekrijte preljev i stavite u hladnjak. Možda ćete trebati ponovno umutiti kasnije ako su se ulje i ocat razdvojili.
  3. Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte da se premaže i prilagodite solju i paprom po ukusu.
  4. Nakon što ste obukli salatu, odmah je poslužite.
Prehrana
Kalorije po porciji 158
Ukupno masti 13,8 g
Zasićene masti 1,9 g
Trans masti 0,0 g
Kolesterol 0,0 mg
Ukupno ugljikohidrati 8,3 g
Dijetalna vlakna 2,0 g
Ukupno šećeri 4,6 g
Natrij 299,8 mg
Protein 1,7 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept