Recept za šnicle s prženom kockom koja je u najboljoj mjeri ugodna hrana

Na prvi pogled možda mislite na zemlju prženi odrezak kao lako jelo za bičevanje kod kuće. Uostalom, koliko teško može biti pržiti odrezak umjesto da ga pečete na roštilju? Pa, biftek pržen u stvari zahtijeva pažljivo lupanje mesa kako bi se osiguralo da je ravno, postupak pohanja u dva koraka koji uključuje umakanje jaja i mješavinu brašna i začina, domaći umak i pažljiv odabir hrane s kojom će se upariti meso. Ali, dodatna priprema je tako vrijedi.

Kuhar i programer Mackenzie Ryan iz Hrana iznad zlata kaže, 'Postupak definitivno izgleda pomalo zastrašujuće, ali sve dok ga ne požurite ili ne pokušavate odjednom u posudu smjestiti previše komada kockanog odreska, stvarate ritam.' A taj će ritam dovesti do vrhunskog prženog odreska koji će oduševiti i vaše prijatelje, obitelj i vaše nepce. Ako pažljivo pripremite svaki korak i pažljivo slijedite recept, neće vam biti problem pripremiti ovaj klasični američki hrana za utjehu spajalica.

Što se tiče načina pripremanja cjelovitog obroka na odresku od pržene kocke, Ryan ima nekoliko ukusnih ideja za vas. Kaže: 'Škrob koji može pomoći upiti sos je sjajan. To se može pasirati ili ispeći krumpir , ili lijepa mješavina riže. Za povrće ... isprobajte prokulice, salatu od kelja, brokulu ili lagano prženu mrkvu. '

restoran Scott Disick u New Yorku

Okupite sastojke za pripremu odreska od kocke u prženoj državi

Ovaj recept zahtijeva četiri odreska s kockama, puno univerzalnog brašna, malo kajenskog papra, paprika , sušeni peršin, jaja, mlijeko, sol i papar po ukusu, ulje repice za prženje, a svježi peršin kao ukras.

Sad, u slučaju da se pitate što je odrezak od kocke, to je čvrst komad mesa koji se obično uzima sa stražnje noge krave (putem New York Times ). Ovaj recept zahtijeva lupanje i poravnavanje govedine, tako da ćete na kraju dobiti ugodno nježan, ukusan komad mesa koji je ujedno i ugodno dostupan.

Pripremite sastojke, pećnicu i posudu

Započnite zagrijavanjem pećnice na 300 F, postavljanjem ploče obložene papirnatim ručnikom i pripremanjem lima za pečenje. Zatim sendvič odreske od kocke sendvič stavite između dva komada plastične folije i pomoću čekića za meso razmrvite između debljine ¼ i ½ inča.

je kukuruzni sirup loš

U posudi ravnog dna pomiješajte brašno, kajen, papriku i sušeni peršin te smjesu ostavite sa strane. Zatim u zasebnu posudu dodajte kapljice vode jajima i umutite ih dok se dobro ne istuku. Stavite posudu pored smjese brašna. Rezervirajte 3 žlice mješavine brašna za kasniju upotrebu prije nego što prijeđete na aktivno kuhanje.

Sada zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri, zagrijavajući ga dok ne poprska kad se posipa brašno.

Kruh, pa popržite svaki komad odreska

Začinite obje strane odreska kocke sol i papar, a zatim utisnite jedan od odrezaka kocke u smjesu brašna, preokrenite ga i ponovite s druge strane. Zatim ga premjestite u smjesu od jaja i dobro premažite obje strane. Neka sav višak kaplje. Zatim vratite odrezak od kocke natrag u smjesu brašna i pritisnite ga prema dolje da ponovno premažete obje strane.

Premjestite odrezak u vruće ulje i žlicom lagano poprskajte malo na vrh odreska. Kuhajte dok smjesa brašna ne postane zlatno-smeđa na dnu, otprilike tri do četiri minute, a zatim preokrenite meso i ponovite postupak s druge strane.

nuggets s roštilja chick fil a

Kuhani odrezak premjestite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Ponavljajte ovaj postupak dok se svi odresci ne skuhaju, a zatim ih prebacite u lim za pečenje i stavite u pećnicu da ostanu topli.

Napravite umak za svoje pržene odreske, a zatim poslužite i uživajte

Nakon što se odresci skuhaju i zagriju u pećnici, ocijedite sve osim 3 žlice ulja. Vratite tavu na štednjak na umjerenu vatru i umiješajte rezerviranu smjesu brašna, kuhajte umak dok ne izgleda i ne zaudara blago preprženo, što će potrajati oko jedne minute.

Zatim umutite mlijeko dok smjesa ne postane glatka, a zatim pustite da krčka dok se umak ne smanji za ⅓ i zadebljala. Začinite solju i paprom po ukusu.

Svaki odrezak od kocke poslužite sa zdravom kutlačom punom umaka, a na vrh dodajte svježi ispucani crni papar uz svježi peršin za ukras. Naravno, ne zaboravite poslužiti škrob i vege povrće po vašem izboru za dovršetak ovog izvrsnog obroka.

• 4 odreska od kocke
• 1 ½ šalice univerzalnog brašna
• ¼ žličica kajenskog papra
• ½ žličica paprike
• ½ žličica suhog peršina
• 4 jaja
• ½ šalice ulja repice
• sol, po ukusu
• papar, po ukusu
• 1 ½ šalice mlijeka
• svježi peršin, mljeveni

1. Zagrijte pećnicu na 300 F.
2. Sendvič odreske od kocke sendvič stavite između dva komada plastične folije, a mlatom za meso ulupajte ih u debljinu od ½ do inch inča.
3. U posudi ravnog dna promiješajte brašno, kajenski papar, papriku i sušeni peršin. Zatim, ostavite sa strane.
4. U zasebnu posudu dodajte kapljice vode u jaja i dobro ih umutite. Zatim stavite pored smjese brašna.
5. Zagrijte ulje na umjerenoj vatri dok ne poprska kad se posipa brašno.
6. Obje strane odreska kocke začinite solju i paprom, a zatim utisnite jedan od odrezaka u brašno, preokrenite i ponovite s druge strane.
7. Premjestite odrezak u smjesu od jaja i dobro premažite obje strane. Zatim pustite da višak kaplje.
8. Vratite kockasti odrezak natrag u smjesu brašna i pritisnite ga da ponovno premaže obje strane. Svakako rezervirajte 3 žlice mješavine brašna.
9. Premjestite odrezak u vruće ulje i žlicom lagano poprskajte malo ulja na vrh odreska.
10. Kuhajte dok smjesa brašna ne postane zlatno-smeđa na dnu, otprilike 3 do 4 minute, a zatim preokrenite i ponovite s druge strane. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Ponavljajte to dok se svi odresci ne skuhaju, a zatim ih prebacite u pećnicu da ostanu topli.
11. Ocijedite sve osim 3 žlice ulja, a zatim tavu vratite na štednjak na umjerenu vatru.
12. Umiješajte rezerviranu smjesu brašna i kuhajte otprilike 1 minutu dok malo ne zaudara.
13. Umutite mlijeko dok ne postane glatko i pustite da krčka dok se sos ne smanji za ⅓ i zgusne. Začinite solju i paprom.
14. Svaki odrezak od kockica poslužite sa zdravom kutlačom punom umaka, a na vrh dodajte svježi ispucani crni papar i svježi peršin za ukras.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu