Tortilje od kukuruza vs. Brašno: Što je bolje za Quesadillas?

Pileća Quesadilla

Quesadillas su ukusno jelo prepuno okusa za koje se može poslužiti doručak , ručak ili večera. Tipična quesadilla može se puniti sirom, mesom, povrćem, umacima i još mnogo toga, sve pržano do savršenstva (putem Kroger ). Prema Mreža hrane , quesadillas su savršeno mjesto za laganu kulinarsku kreativnost - uz sve različite kombinacije sastojaka i tortilje, mogućnosti su bezbrojne.






Ovisno o tome što želite od svoje quesadille, bilo koja tortilje od kukuruza ili brašna bolje će ispuniti vaše siraste potrebe. Kitchn objašnjava jednostavnu razliku između tortilja od kukuruza i brašna: jedna je napravljena od - pogađate - kukuruza, a druga od brašna. Pšenično brašno i nikstamalizirani kukuruz (koje Food Network definira kao 'kukuruz koji je obrađen mineralnim vapnom') najčešći su sastojci kada je u pitanju izrada tortilja, ali doista se mogu napraviti od gotovo bilo koje vrste brašna.



možete li zamrznuti costco pitu od buče

Ako slučajno odete kući s pogrešnom vrećicom tortilja, iako neće pokvariti jelo koje ste planirali, ponudit će drugačije iskustvo. Međutim, The Kitchn tvrdio da je ovo možda dobra stvar, prisiljavajući vas da probate neku tortilju na koju niste navikli.








Izaberite kukuruzne tortilje za živahne, hrskave kesadile

Kukuruzna tortilja quesadilla s cvjetovima tikve

The Mreža hrane napominje da su kukuruzne tortilje izvorno proizvodili Maje, Asteci i drugi domaći narodi. Podijeljuju da će u Meksiku obično pronaći kukuruzne tortilje quesadillas, dodajući da su kukuruzne tortilje obično puno manje i hrskavije od onih od brašna. Tortilje od kukuruza nude više svestranosti, jer se mogu koristiti za mekane tacose svježe ili pržene za tacos, taquitos ili čips od kukuruza (putem Kitchn ).

Postoji i nekoliko zdravstvenih razlika između dvije vrste tortilje, prema Healthline . U usporedbi s brašnom, kukuruzne tortilje imaju 'manje natrija, ugljikohidrata, masti i kalorija'. Trgovina je izjavila da smatraju da 'kukuruzne tortilje teže zasjenjuju tortilje od brašna kao zdraviju opciju.'



Mreža za hranu kaže da je još jedna zabavna stvar kod kukuruznih tortilja ta da mogu dolaziti u različitim bojama, ovisno o tome s kojom su vrstom kukuruznog brašna izrađene, pa ako tražite manju, hrskaviju, živahniju kesadilu koja može podnijeti sve punjenja, sigurno je reći da je kukuruzna tortilja možda ono što tražite.

Tortilje od brašna možda je lakše pronaći

Tortilje od brašna

Baš kao kukuruz, tortilje od brašna imaju bogatu povijest. The Mreža hrane objašnjava da, iako možda ne mislite da su tortilje od brašna autentični dio meksičke kuhinje, sastojak 'vlada kraljevstvom Sjevernog Meksika, odakle se vjeruje da su Quesadillas nastali.' Tortilje od brašna također su one koje ćete najvjerojatnije primijetiti izvan Meksika, što ih čini jednostavnijima za pronalazak na većini lokacija. Kod opcija s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena, mogućnosti su bezbrojne, iako dolaze s lošim stranama.



burger king mocarela štapići

Healthline navodi da tortilje s brašnom teže pakiraju više masnoće, jer se često prave sa svinjskom mašću ili skraćuju. Trgovina je rekla da, međutim, daju više željeza od svoje braće kukuruza.

Kitchn preporučuje tortilje od brašna za njihov mekši zalogaj i slađi okus, što vam daje mogućnost za drugu hranu poput burritos , mekši tacos i enchiladas. Ako tražite mekšu, snažniju quesadillu ili nadjev koji bi zaista sjajio, predlažemo da se odlučite za quesadillu od brašna.