Zapravo nema toliko tajne kako restorani čine da njihova hrana ima tako dobar okus. Od restorana s finim restoranima do mjesta lanca brze hrane, restorani se uvelike oslanjaju na četiri stvari kako bi hrana imala izvrstan okus: vrhnje, maslac, šećer i sol. U ovom receptu za govedinu Copycat Taco Bell pronaći ćete pristojnu količinu svake od posljednje dvije, i zato je tako dobrog okusa.
Zahvaljujući bogatoj mješavini začina koja se ovdje koristi, ova govedina dobiva puno okusa. Ali kako Taco Bell svoju mljevenu junetinu čini tako vlažnom i nježnom? U redu, taj je pomalo tajna, ali to je tajni kuhar, autor hrane i registrirana dijetetičarka Kristen Carli iz Camelback prehrana i wellness rado dijeli '' Originalna govedina Taco Bell zapravo koristi zob kako bi zadržala vlagu ', kaže ona. 'To djeluje i kod kuće, a ne možete ni otkriti zob u teksturi.'
Dakle, sakupimo začine, govedinu i zob i kuhajmo!
Okupite svoje sastojke za ovaj copycat Taco Bell recept za govedinu
Kristen Carli / PireDa biste pripremili ovaj recept za govedinu Taco Bell, trebat će vam maslinovo ulje , mljevena govedina, zob (valjani zob dobro djeluje), MSG kao što je Ac'cent (ne sudite prebrzo, razgovarat ćemo o tome!), čili u prahu, sol, šećer, mljeveni kim, luk u prahu, i češnjak u prahu. Obavezno zgrabite sve ove sastojke prije nego što počnete kuhati.
Idealno će vam biti i veliko tava od lijevanog željeza pri ruci, ali svaka dobra tava poslužit će vam u redu.
Nekoliko riječi o mononatrijevom glutamatu za ovaj copycat Taco Bell recept za govedinu
MSG, poznat i kao mononatrijev glutamat, dobio je lošu reputaciju prije nekoliko desetljeća. Da, kad se pretjerano upotrebljava, kao što je često slučaj i u pripremljenoj, pakiranoj hrani i u restoranima (azijski restorani crpe nepravednu količinu MSG-a), stvari su loše za vas. Kao i sol. I šećer. I tako dalje. Kako je izvijestio Klinika Mayo : 'Uprava za hranu i lijekove (FDA) klasificirala je MSG kao sastojak hrane koji je' općenito prepoznat kao siguran. '
koja je supruga roberta irvinea
I to je onaj koji sigurno već stalno jedete, u svakom slučaju, prema Healthline , ako ikad jedete Pringle, Campbellovu juhu od pilećih rezanaca, mnoge vrste BBQ umaka, feferone i tonu druge hrane koju vjerojatno redovito jedete. Umjereno, MSG nije štetniji od ostalih pojačivača okusa poput soli. I poboljšati arome koje čini. Kao što Carli kaže: 'MSG donosi pravi okus u ovom receptu za govedinu Taco Bell, i ne bih ga preskočio.'
Preradite zob u prah za ovaj recept za govedinu Taco Bell
Kristen Carli / PireU osnovi postoje tri vrste zobi, ne računajući cjelovitu zob, koja više odgovara konjima nego ljudima. Prvo, imate minimalno obrađenu zob izrezanu u čeliku, gdje se oljuštena krupica sjecka na dva ili tri dijela. Tada imate valjanu zob, gdje se krupica kuha na pari, tako djelomično skuhana i izravnava u valjku za brže kuhanje. Napokon, imate brzu zob, koja je još više zgnječena i razbijena od zamotane zobi.
Kako ćete lomiti zob dok se prilično ne usitni u prah, zaista će svaka zob učiniti, ali malo si olakšajte i razmislite o valjanoj zobi. Stavite spomenutu zob u procesor hrane i pulsirajte oštricom dok ne postane samljevena u brašno.
Kuhajte govedinu sa zobenim brašnom kako biste napravili svoj recept za govedinu Taco Bell
Kristen Carli / PireU velikoj tavi, na umjerenoj vatri, zagrijte maslinovo ulje. Kad je ulje vruće (ali prije nego što dosegne točku dimljenja), dodajte govedinu i dvije žlice zobenih brašna. (Imajte na umu da će vam vjerojatno ostati malo. To možete koristiti u širokom spektru drugih recepata, zato ga nemojte izbaciti.)
Skuhajte recept za govedinu Taco Bell, razbijući sve komade stražnjim i bočnim dijelovima drvene žlice, i ne dopustite mljevena junetina sjedite bez nadzora dok ga smeđe boje.
zašto žudim za crvenim mesom
Začinite stvari ovim receptom za govedinu Taco Bell
Kristen Carli / PireČim se meso za vaš copycat Taco Bell recept za govedinu skuha, smanjite vatru na srednje i dodajte Ac'cent (ili bilo koji MSG koji odaberete), čili u prahu, sol, šećer, kim, luk u prahu i češnjak u prahu . Pirjajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, oko pet minuta. Ako se čini da se govedina suši, malo smanjite vatru i nakapajte malo ulja.
I to je to, uspio si! Koristite govedinu za kopiranje u tacosima, burritosima, salatama, otmjenim Sloppy Joesima i tako dalje. A govedinu možete 'čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana u hladnjaku', kaže Carli, dodajući da se 'lako zagrijava u mikrovalnoj'.
Copycat Taco Bell Goveđi recept koji je bolji od stvarne stvari Ispunite 202 Ispis Ne želite proći kroz vožnju? Nema problema. Samo bičite ovaj recept za govedinu Taco Bell u udobnosti vlastitog doma. Vrijeme pripreme 5 minuta Vrijeme kuhanja 15 minuta Porcije 8 obroka Ukupno vrijeme: 20 minuta Sastojci- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 kilograma mljevene govedine
- ¼ šalica zobi
- 1 žličica MSG-a kao što je Ac'cent
- 3 žlice čilija u prahu
- 2 žlice soli
- 2 žličice šećera
- 2 žličice mljevenog kima
- ½ žličica luka u prahu
- ½ žličica češnjaka u prahu
- Stavite zob u procesor za kuhanje i pulsirajte dok ne sameljite u brašno.
- U veliku tavu na srednje jakoj vatri ulijte maslinovo ulje, a zatim dodajte govedinu i 2 žlice zobenih brašna. Kuhajte, prekidajući stražnju stranu drvene žlice, dok više ne postane ružičasta.
- Dodajte MSG, čili u prahu, sol, šećer, kim, luk u prahu i češnjak u prahu. Pirjajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta.
Kalorije po porciji | 338 |
Ukupno masti | 25,3 g |
Zasićene masti | 9,0 g |
Trans masti | 1,3 g |
Kolesterol | 80,5 mg |
Ukupno ugljikohidrati | 6,3 g |
Dijetalna vlakna | 1,7 g |
Ukupno šećeri | 1,3 g |
Natrij | 291,9 mg |
Protein | 20,8 g |