Copycat Fiery Doritos Locos Tacos da vas udalji od vožnje

U životu postoje uživanja u krivnji, a tu je i Taco Bell. Taco Bell je to mjesto koje ljudi vole uništiti i zakleti se da će jesti, ali tamo je udobno sjedi u prvih 10 ljestvica restorana brze usluge. Zvono je tijekom mnogih godina isprobalo nekoliko različitih trikova, ali ništa se nije poprimilo poput taca Doritos Locos. To je jednostavno Doritos taco ljuska, ali kombinirajući dva zabranjena voća u jednu ukusnu poslasticu, Taco Bell zabilježio je sve veću prodaju - preko milijardu dolara u prodaji samo u prvoj godini tacoa Doritos Loco.

zamjena za ulje repice

Ona koja sadrži najviše od tri okusa je Fiery Doritos Locos Taco. Možemo li ga napraviti kod kuće? Kladite se da možemo. I to je puno lakše nego što biste mogli zamisliti - ili prilično teško, ovisno o tome kojim putem idete.

Idemo kuhati!

Evo što vam je potrebno za izradu vlastite vatrene Doritos Loco Taco: ljuske taco (ili masa za izradu vlastite), čili u prahu, dimljena paprika, suhi sir romano, voda, MSG, ljuti umak od čili limete Cholula, mljevena govedina, zob, češnjak prah, luk u prahu, kakao u prahu, kukuruzni škrob, zelena salata, rajčica i ribani sir. Cjelovit popis sastojaka nalazi se na kraju ovog članka, zajedno s detaljnim receptom.

Imajte na umu da ćemo vam dati dvije mogućnosti da to napravite - teži i lakši način. Okusi će biti izuzetno slični ,, ali izgled je znatno drugačiji, tako da je izbor na vama.

Što je Dorito?

Osim najveće stvari ikad, što je zapravo Dorito? Doritos je zapravo započeo u Disneylandu - brza usluga Kuća Fritos otvoren u Frontierlandu nedugo nakon što je Walt otvorio vrata u svom kalifornijskom tematskom parku. Dorito je bio veliki hit, uglavnom zato što je pogađa sve osnovne želje da ljudi vole u hrani; rastopite u ustima okus, držite se ruku dobrote i aromatičnog sira. Jednostavno, Doritos je programiran da bude neodoljiv, i naravno da jest. Trik će biti stvaranje prašine koja će prelaziti školjku i pružiti okus koji tražimo od Doritos čipa.

Tajanstveno meso

Taco Bell uhvatio je puno flacka kad je Tužba iz 2011. godine tvrdio da je njihovo 'meso' samo 35 posto mesa. Taco Bell otkrio je unutarnji rad njihove govedine i ispostavilo se da je to zapravo 88 posto mesa . To je još uvijek prilično nisko, ali prilično standardno u smislu restorana koji koriste punila za rastezanje proizvoda i smanjenje troškova. Glavno punilo koje Taco Bell koristi je zob; nije baš loše za vas, ali ne baš ni meksička kuhinja. Ova kopija neće imati pravi okus, osim ako i meso ne učinimo okusom njihovog - pa ćemo.

Ta posebna ljuska

Doritos su samo čips od tortilje posut onom mješavinom začina koja može donijeti jedinstvo u galaksiju. Da, tako je dobro. Očito je da je velika razlika u vrućini između običnog Dorita i Vatrenog. Doritos, recimo, ne stvara Vatrenog Dorita, ali stvara stvari u obitelji vrućih stvari. Vatreni Dorito ima pomalo aromu čili-limete. Dovoljno povoljno, Cholula pravi ljuti umak od čili-limete, a izvrsnog je okusa poput vatrene ljuske taco. Ima i više od toga, ali ključ je 'vatreni okusi u ljusci'. Pa zašto je ljuska crvena? Jer vruće je! I ima puno okusa 'vatre'.

Odaberite svoju avanturu

Prije nego što uđete predaleko u ovaj postupak, morate donijeti odluku: hoćete li granate izrađivati ​​od nule ili ćete koristiti samo unaprijed izrađene školjke? To se svodi na vrijeme, razinu strpljenja i ako imate prave alate. Ovdje nema točnog ili pogrešnog odgovora. Napravio sam ih u oba smjera, pa ćemo pogledati, a ti odaberi.

Začini

Prvo moramo sagraditi svoje suho trljanje za ljusku. U zdjeli pomiješajte čili u prahu i dimljenu papriku. Tome dodajte sir Romano - suhu vrstu koju nalazite u talijanskom dijelu trgovine, zajedno s lukom u prahu, češnjakom u prahu i Accentom.

Vatra

Udarac koji postoji u Fiery Doritos Locos Taco začin je na bazi čilija s primjesom limete. Sa svojim guajillo, paprika, arbol i piquin paprika, 'vatreni' okusi ljutog umaka od čili-limete Cholula spajaju se po ukusu vrlo sličnom onome što je ljuska Taco Bell; zapravo vapno daje čak i nagovještaj citrusa koje ćete pronaći u ljusci. Ne kažem da Taco Bell koristi Cholulu u svojim školjkama, samo kažem da jesmo.

Školjka

Kao što je spomenuto, dva su načina izrade vatrene školjke Dorito; način 'od nule' i način 'ne radim taco školjku'. Ako nikada niste sami napravili svoje školjke, to nije super teško, ali može biti malo mučno. Najjednostavniji način je jednostavno kupiti tvrde taco školjke i dodati začin. To uopće nije varanje - ne trebate osjećati sram. Ako idete do kraja, morate pokupiti vrećicu mase - to su stvari koje ćete koristiti za stvaranje vlastitih školjaka.

Ako putujete laganim putem, evo što trebate učiniti: Otvoriti kutiju školjaka - to je zasad. Ne postaje lakše od toga, zar ne? Ako planirate izraditi vlastite školjke ispočetka, o tome ćemo kasnije.

Izrada vlastitog misterioznog mesa

Nije Taco Bell bez misterioznog mesa, pa napravimo i to. The popis sastojaka možda zvuči pomalo ludo, ali nije tako loše.

Kombinirajte pola kilograma mljevene govedine s osminom šalice valjane zobi. Zob je punilo da meso ide dalje - nećete ga okusiti u konačnom jelu. U to ćemo dodati luk u prahu i češnjak u prahu, čili u prahu, dimljenu papriku i kakao u prahu. Kakao u prahu nije za okus - samo dodaje boju . Sve to bacite u tavu sa šalicom vode i pustite da prokuha na umjerenoj vatri.

Nakon što zakuhate, dodajte dvije žlice kukuruznog škroba da vam pomogne da se sjedine. Smanjite vatru da krčka i pustite da se obali oko 15 minuta. Primijetit ćete što duže krčka, više se smanjuje i nevjerojatno izgleda poput mesa Taco Bell-a.

Ne zaboravite na preljeve!

Zapravo svoj taco ne naručujete samo s mesom i sirom, zar ne? Što si ti, 6? Taco Bell ne otkriva kakvu točno rajčicu, salatu ili sir koriste, ali standardni blagi čedar, glava salate i zrela rajčica vinove loze imaju tačan okus. Pa isjeckajte malo salate, narežite rajčicu i nasjeckajte malo sira.

Izrada (jednostavan način)

Moramo postići da se upakirane školjke čarobno pretvore u Doritos. Upotrijebit ćemo metodu 'boje' - kistom za kuhanje obojamo ljuti umak izvana, a zatim premažemo suhom smjesom. Protresite kako biste isprašili višak i parkirajte ih u pećnici od 325 stupnjeva Fahrenheita na četiri minute.

Kad završe, vrijeme je da napravite taco! Dno ide na dno (tri unce, ako želite biti točni), a slijedi salata, rajčica i nasjeckani sir. Bacite ga na tanjur i spremni ste za polazak!

Ne pokušavam vas prevariti; kao što vidite na slici, to nije crvena ljuska, to je ljuska od tacoa s hrpom umaka obojenog sa strane. Ali to je žrtva koju morate podnijeti na jednostavan način. Ne brinite, vaši okusni pupoljci i dalje će biti nagrađeni. Također su na putu upute za izradu 'prave' ljuske.

vruća čokolada hladna piva

Izrada vlastite ljuske

Postoje neki od vas koji će inzistirati na izradi vlastite školjke od mase i vode, mislim koliko teško može biti? Možda teže nego što mislite.

Glavni izazov ovdje je dobiti ljuske crvene - školjke trebate graditi baš onako kako biste to obično činili, masa i vodom. Međutim, u suhu moramo dodati svoje vatrene sastojke - to bi bili čili u prahu, dimljena paprika, Romano sir, luk u prahu, češnjak u prahu i Accent - u masažu.

Što se tiče vlažne strane, masa uzima omjer mase i vode dva prema jedan - to znači pola šalice vode, ali uz to dodajte 3 unce ljutog umaka Cholula Chili Lime i nekoliko kapi crvene (ili ružičaste) hrane bojanje.

Želite da masa ima konzistenciju tijesta. Napravite smjesu za masa u četiri ili pet malih kuglica i odmarajte ih 15 minuta pod vlažnom kuhinjskom krpom ili mokrim papirnatim ubrusom. Nakon ostatka utisnite ih u ravne oblike tortilje. Prije nego što uopće počnete pritiskati, uzmite malo plastične folije i malo je smočite kako biste olakšali odvajanje tortilje, a isto učinite i za vrh. Izvaditi tortilje ravnim, a da ih ne ripaju, izvrsna je vještina. Moj trik je dobiti lonac dobre veličine i istisnuti dnevna svjetla iz tih kuglica tijesta.

Kuhaš svoju ljusku

Izrada vlastitih tacosa od tvrde ljuske svojevrsna je muka - to je vruće ulje, morate se brzo kretati, ljuske se mogu raspasti (nije na slici, ljuske se raspadaju). Samo znajte da to može biti vrlo frustrirajuće, ali to možete učiniti! Osjećaš li se bolje sada? Imate li samopouzdanja? Napravimo to.

Provjerite je li vam ulje na 350 stupnjeva Fahrenheita. Ne treba vam duboki lonac, samo nekoliko centimetara ulja u lijepoj tavi. Neposredno prije dodavanja tortilja u ulje, dodajte im još jedan sloj Cholule kako biste im pomogli da izvrnu udarac. Položite ljuske ravno u ulje i pustite ih otprilike 10 sekundi. Zatim ga pažljivo preokrenite i pustite još 10 sekundi. Nakon toga se moramo maštati - pažljivo ga preklopiti na sebe, ali zadržati malo praznine - što će očito biti mjesto punjenja. Uhvatite kliještima jednu stranu i preklopite je, a drugom rukom stavite lopaticu između pregiba da zadržite prostor. Nakon otprilike minute okrenite ljusku i kuhajte drugu stranu. Nadamo se da se vaša ljuska nije raspala, ali nemojte se obeshrabriti ako to učini. Izrada ovih stvari nije lagana, ali vaše će strpljenje biti nagrađeno prekrasnom crvenom ljuskom.

Nakon što uspješno izvučete ljusku, pustite je da se odmara otprilike minutu prije nego što je napunite i poslužite.

Koliko smo blizu?

Bez obzira koju metodu odabrali, ugodno ćete se iznenaditi da ste zapravo upravo stvorili Vatreni Doritos Locos Taco. Jednostavna metoda je pomalo neuredna, ali okus ljuske je upravo tu. Metoda masa je čišća za jelo i sadrži malo manje udaraca kao prava stvar. Postoje dva načina da ga prilagodite; možete baciti cijelu bocu Cholule u masu (što se čini pomalo) ili je udariti s još jednom umakom iznutra ljuske - ovako je nitko neće vidjeti.

Najšokantniji dio ove kopije je okus mesa poput Taco Bella - gotovo je točno .

Za svoj novac (i vrijeme) jednako sam sretna umočiti unaprijed izrađenu ljusku u ljuti umak i utrljati, koliko god to bogohulno izgledalo.

• ½ kilograma mljevene govedine
• ⅛ šalica zobi
• 1 žlica plus ½ žličice češnjaka u prahu
• 1 žlica plus ½ žličice luka u prahu
• 3 ½ žlice čilija u prahu
• 1 ½ žlice dimljene paprike
• 1 žlica kakaa u prahu
• 1 šalica vode
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1 žličica Romano sira u prahu
• ½ žličica naglaska
• 3 grama ljutog umaka Cholula Chili Lime

• Nekoliko kapi crvene ili ružičaste boje za hranu (ako sami izrađujete školjke)
• 1 šalica mase

1. Mljevenu govedinu, zob, 1 žlicu češnjaka u prahu, 1 žlicu luka u prahu, 3 žlice čilija u prahu, 1 žlicu dimljene paprike, 1 žlicu kakaa u prahu i 1 šalicu vode kombinirajte u tavi na umjerenoj vatri.
2. Pustite da zavrije.
3. Kad zavrije, smanjite da se krčka i dodajte 2 žlice kukuruznog škroba.
4. Pirjajte 10 do 15 minuta dok se smjesa ne smanji i zgusne.
5. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita.
6. Kombinirajte ½ žlice čilija u prahu, ½ žlice dimljene paprike, 1 žličice Romano sira u prahu, ½ žličice luka u prahu, ½ žličice češnjaka u prahu, ½ žličice naglaska i umaka Cholula.
7. Nanesite vrući umak na vanjsku površinu unaprijed izrađene ljuske od tacoa pomoću četke za tijesto.
8. Taco ljusku pospite mješavinom suhih začina i položite na lim za pečenje.
9. Pecite 4 minute. Ako želite sami napraviti tortilje, sada je vrijeme da to napravite. Te upute možete pronaći gore.
10. Izvadite i napunite.
11. Jedite i uživajte!

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu