Susan Olayinka / Pire Mnogo je sjajnih omleta vani, ali ne morate ići u zalogajnicu da biste uživali u njemu - odličan omlet možete sami pripremiti za samo nekoliko minuta, bez obzira na sat . Ali brzi i lagani omlet postaje brz i lagan samo uz malo prakse.
Prije nego što započnete s složenijim cijenama poput Denver , Grčki ili savojarski omlet, kuharica i spisateljica hrane Susan Olayinka iz Fleksibilni hladnjak želi da savladate osnovni omlet. I iskreno, ovo bi mogao postati vaš novi omiljeni omlet: kao što ponekad ne možete pobijediti 'običnu' pizzu sa sirom, ponekad je manje više i kada se radi o jelima od jaja. Prema Olayinki, njezin klasični recept s omletom od tri jaja pomoći će vam da 'napravite omlet u njegovom čistijem obliku da biste ga kasnije mogli prilagoditi prema želji.'
Jednom kad savladate ovaj klasik, njegov se recept može pokazati prilično fleksibilnim, Olayinka kaže: 'Budući da svi vole različite povrće, vrlo je jednostavno dodati ono što volite u smjesu,' osiguravajući da svi ručak ili doručak budu zadovoljni.
'Jednom kad spuste osnove,' savjetuje Olayinka, zatim razmislite o 'nekim sjajnim dodacima poput avokada i špinata, dimljenog lososa i kelja, slanine i rajčice, ili čak začinjene piletine, umaka od soje [i] mladog luka.'
Oh, i prije nego što započnemo, riješimo jednu prastaru raspravu: i omlet i omlet su prihvatljivi; ono što nije prihvatljivo je prejako zagrijavanje ispod te tave, što je siguran način da pokvarite ovaj recept!
Skupite svoje sastojke
Susan Olayinka / Pire Kasnije će na vašem putovanju s omletima doći vrijeme kada vaši sastojci omleta mogu sadržavati sve, od šunke narezane na kockice, švicarskog sira, nasjeckane paprike do špinata - i dalje. Za danas će vam trebati samo tri osnove za sam omlet i dvije spajalice za smočnicu na vrhu gotovog proizvoda.
Ta tri glavna sastojka su jaja, sol i maslac. A kao dodatak klasičnom omletu trebat će vam svježe mljeveni crni papar i svježe nasjeckani vlasac. I to je to!
Pripremite jaja i zagrijte tavu
Susan Olayinka / Pire Prvo najprije: počnite zagrijavati srednje veliku (pomislite 10-inčnu) neljepljivu posudu na srednjoj vatri.
Nakon što to učinite, razbijte svoja 3 jaja u posudu srednje veličine, a zatim ih dobro umutite dok se žumanjci i bjelanjci potpuno ne sjedine, ali ne toliko da se jaja zapjeni. Sada bacite sol i umutite to u jaja; u ovoj fazi možete dodati i malo crnog papra, iako ćete možda htjeti pričekati da ga dodate preko gotovog omleta ako kuhate za druge, tako da se količina može prilagoditi različitim nepcima.
Skuhaj taj omlet
Susan Olayinka / Pire S umućenim jajima stavite maslac u zagrijanu tavu; otopit će se gotovo trenutno. Zarolajte tavu da se maslac ravnomjerno raširi, a zatim ulijte umućena jaja na tavu i pustite da se kuhaju oko 1 minute. Oduprite se potrebi dodirivanja ili petljanja s jajima dok se kuhaju.
Sada upotrijebite pristojno široku lopaticu i nježno preokrenite omlet na drugu stranu. Zatim kuhajte još 40 sekundi. Zatim ponovo zgrabite tu lopaticu i pažljivo podignite kuhana jaja i stavite ih na tanjur.
Zarolajte, prelijte i poslužite
Susan Olayinka / Pire Jedna od uobičajenih pogrešaka koje ljudi čine kad pripremaju omlet jest da misle da se sve oblikuje u tavi. Ali u slučaju ovog recepta, upravo je suprotno.
Nakon što izvadite kuhani omlet iz vruće tave na tanjur, pažljivo razvaljajte taj disk s jajima u spiralni oblik; trebali biste biti u mogućnosti stvoriti cijev koja će se preklopiti najmanje tri puta.
Na kraju, omlet u obliku ruke stavite nasjeckanim vlascem, svježe ispucanim crnim paprom i možda još jednom prstohvatom soli za dobru mjeru. I uživaj!
Klasični recept od omleta koji ćete praviti cijelo vrijeme Ispunite 202 Ispis Evo kako napraviti savršeni klasični omlet s tri jaja, maslacem, vlascem, soli i paprom. Vrijeme pripreme 2 minute Vrijeme kuhanja 4 minute Porcije 1 omlet
Ukupno vrijeme: 6 minuta Sastojci- 3 jaja
- Sp žličica soli
- 1 kašika nasjeckanog vlasca
- ⅛ žličica svježe ispucalog crnog papra
- 1 kašika maslaca
- Razbijte 3 jaja u posudu
- Dodajte sol (i po želji malo crnog papra) u posudu i umutite.
- U zagrijanu tavu srednje veličine stavite maslac.
- Umutjena jaja stavite na tavu oko 1 minute.
- Upotrijebite lopaticu da je okrenete daljnjih 40 sekundi.
- Lopaticom pažljivo stavite kuhana jaja na tanjur.
- Jaja pažljivo uvaljajte u spiralni oblik.
- Prelijte omlet vlascem vlasca, soli i svježe ispucanim crnim paprom.
| Kalorije po porciji | 288 |
| Ukupno masti | 23,8 g |
| Zasićene masti | 11,3 g |
| Trans masti | 0,5 g |
| Kolesterol | 510,4 mg |
| Ukupno ugljikohidrati | 1,3 g |
| Dijetalna vlakna | 0,2 g |
| Ukupno šećeri | 0,5 g |
| Natrij | 340,8 mg |
| Protein | 16,5 g |
