Šteta zbog jadne mikrovalne pećnice. Iako se može naći u otprilike svakoj kuhinji, prostoriji za odmor u uredu, prodavaonici i hotelskoj sobi, još uvijek se smatra pomalo šalom kada je riječ o ozbiljnom kuhanju. Foodies se hvale i blogiraju o svojim kulinarskim eksperimentima koji uključuju Instant Pots i sous-vide strojeve, a svatko tko prizna da se bavi mikrovalnim kuhanjem praktički se smatra kandidatom za seriju Hulu Najgori kuhari u Americi . Međutim, iznenađujuće je da se ovaj aparat za 'ružno pače' može koristiti za više od pukog zagrijavanja ostataka - možete koristite mikrovalnu pećnicu poširati jaja, tostirati orahe, umutiti gotovo bez napora rižoto i, da, možete i upotrijebite ga za kuhanje odreska .
Doduše, mikrovalna je vjerojatno ne kako biste odlučili pripremiti onaj skupocjeni komad govedine Wagyu koji ste pokupili u zanatskom bucherieju, ali ako samo želite lijepu pečenicu, a da se ne zamarate zagrijavanjem tave ili brojlera ili paljenjem roštilja, pristojna večera od šnicli u minuta je vaša za nukiranje.
Kako kuhati odrezak u mikrovalnoj pećnici
Prvo ćete trebati odmrznuti odrezak, jer smrznuti odrezak nije kandidat za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Nakon što se odrezak odmrzne, izvadite ga iz hladnjaka i pustite da odstoji sat ili dva da se postigne sobna temperatura, jer to sprečava da se isuši dok ga kuhate. Potapajte odrezak papirnatim ručnikom, a zatim začinite obje strane solju, paprom i bilo kojim drugim začinima po želji - ali bez ulja! Podmazivanje bifteka može uzrokovati njegovo sagorijevanje, kao i stvaranje nereda u mikrovalnoj pećnici.
Stavite odrezak u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu, a zatim ga kuhajte na visokoj temperaturi (ovo je uglavnom zadana temperatura mikrovalne pećnice, u slučaju da se nikada niste potrudili shvatiti značenje svih tih dodatnih gumba), pet do sedam minuta, i jednom ga preokrenite otprilike na pola puta.
Dok se vaš odrezak odmara, samo bacite krumpir u mikrovalnu pećnicu za klasičnu stranu odreska. Sve što sada trebate je pomiješati brzi martini i bit ćete spremni za veličanstvenu večer promatranja pijanki Ludi ljudi na Netflixu po tko zna koji put.
