Losos je nevjerojatno svestrana riba zbog čega ćete ga vidjeti u raznim oblicima, od dimljenog i pečenog na žaru, pa čak i sirovog. Prema Pametni morski plodovi , da, možete jesti sirovi losos, međutim, prije nego što se pretvorite u grizlija i počnete se družiti pored slapova, ima nekoliko stvari koje morate imati na umu prije nego što se opustite.
Ako jedete divlje losos a niste ga sami uhvatili, morat ćete biti sigurni da je flash zamrznut u skladu s Smjernice FDA-e . To znači da je riba odmah nakon što je ulovljena smrznuta na 'sobnoj temperaturi od -31 stupnjeva Fahrenheita' kako bi ubila sve parazite u ribi. Definitivno ne želite šarenu zdjelu koja vam daje crve - eek, crvi! Osim što vam daju glavni slučaj psiholoških bolesti, paraziti u sirovom lososu mogu prouzročiti bol u trbuhu, gubitak kilograma ili anemiju (putem Healthline ). Ipak je barem donekle umirujuće da samo oko 20 posto zaraženih crvima jedući sirovi losos čak ima i simptome, a rizik je prilično nizak (putem Chicago Tribune ) .
Ima li koristi od jedenja sirovog lososa?
Što se tiče blagodati jedenja sirovog lososa, osim ukusa ili poticanja primitivnog poriva, neki vjeruju da to pomaže kod mršavljenja, ali to nije točno. Iako je to izvrsna opcija s malo masnoća i proteina omega 3 masne kiseline i može pomoći u suzbijanju pretilosti i srčanih bolesti, jednostavno jesti je sirovu neće čarobno učiniti da vaše tijelo sagorijeva više masti (putem SF vrata ).
Nema razloga da ne jedete sirovi losos ako uživate u njemu i ako ste sigurni da je s njim pravilno postupano nakon što je ulovljen. Osim što ste znali da je vaš sirovi losos smrznut prije slijetanja na tanjur, Tvrtka Divlja Aljaska preporučuje da ga dirnete kako biste vidjeli je li čvrst i provjerite miris. Vaš losos suši ne bi smio mirisati posebno po ribi.
