Recept za puding od kruha koji trebate dodati u svoju klasičnu banku recepata

puding od kruha Tommy Leung / Pire

U vrijeme kada smo sve više zabrinuti zbog otpada hrane, oživljavanje klasičnog klasika poput pudinga od kruha, koji je izmišljen da iskoristi jednodnevni kruh, čini se savršenim rješenjem. I Tommy Leung ima samo recept za pomoć u svladavanju ovog ukusnog nostalgičnog deserta.






Ovaj recept za puding od kruha kombinira komade kruha s bogatom domaćom kremom. Preliven grožđicama, puding od kruha peče se dok ne postane hrskav odozgo, ali još uvijek mekan. Iako ovaj recept nije pretjerano tehnički pripremljen, Leung ima nekoliko savjeta za novajlije: 'Rekao bih da je najvažniji dio ovog recepta ne pretjerano peći puding od kruha u pećnici', kaže. 'Ako ga pustite predugo, lako može izgorjeti vrh ili se osušiti. Stoga je važno pokušati ga iznijeti dok još nije potpuno postavljen u središte. '



Kad je puding od kruha kuhan, možete ga ukrasiti svim dodacima. Leung se odlučuje za svježe jagode, ali engleska krema ili šlag također bi bili izvrsna završna obrada.








kobasica mcmuffin s jajetom

'Ovaj puding od kruha izlazi super sočan i vlažan', kaže Leung, 'pa mislim da nije nužno imati umake.'

Skupite sastojke za ovaj puding od kruha

sastojci za puding od kruha Tommy Leung / Pire

Na francuskom se puding od kruha doslovno naziva francuski tost ili izgubljeni kruh, jer se radi sa ustajalim kruhom od prethodnog dana koji bi inače mogao završiti u smeću. Namočen kremom, opet postaje ukusan! Ali Leung kaže da za izradu ovog recepta ne trebate čekati da vam se kruh osuši.



'Korištenje svježeg ili ustajalog kruha ne čini razliku jer će se opet peći u pećnici s kremom', kaže. 'Ali upotreba ustajalog kruha sjajan je način za prenamjenu kruha koji bi mogao biti previše ustajao za druge potrebe.'

Bez obzira je li vaš kruh ustajao ili ne, trebat će vam cijeli hljeb. Namočite ga u mješavinu vrhnja, šećera, jaja, vanilije, cimeta i maslaca, što će dati puno okusa i pomoći da se ispeče hrskava i zlatnosmeđa. Neke grožđice posljednji su završni detalj koji ćete trebati za ovaj puding od kruha.



chick-fil-polinezijski umak

Narežite kruh za puding od kruha

puding od kruha kriške kruha Tommy Leung / Pire

Za početak narežite kruh za puding. Narežite ga na velike komade koje ćete lako moći uroniti u kremu. Leung se za ovaj recept odlučio koristiti bijeli medeni pšenični kruh, ali ne osjećajte se ograničenim samo na tu vrstu kruha.

'Rado bih upotrijebio bilo koji kruh za ovaj recept', kaže. 'Mogli biste ga čak napraviti i od kruha od cjelovitih žitarica ili kiselog tijesta.'

Upozorava, međutim, da što je vaš kruh bogati vlaknima, to će gotov puding biti manje vlažan. U ovom slučaju, možda ćete htjeti dodatnu kapljicu umaka ili kuglicu sladoleda kako biste dodali još veće bogatstvo konačnom desertu.

Namočite grožđice za puding od kruha

puding od kruha Tommy Leung / Pire

Rehidrirajte grožđice u toploj vodi dok pripremate ostatak sastojaka. Ovaj korak, napominje Leung, 'omogućuje im da ostanu punašni, sočni i ne isušuju se dok se peku u pećnici.'

'Također je puno ljepše unutar pudinga od kruha,' dodaje, 'jer će grožđice biti puno sočnije kad ih zagrizete, s okusom okusa.'

umak s jednostavnim miješanjem

Ne treba im puno vremena - taman toliko koliko vam treba za pripremu kreme. A ako se osjećate nestašno, uvijek biste mogli dodati malo ruma u vodu za puding od kruha s grožđicama od ruma!

Napravite kremu za puding od kruha

krema od pudinga od kruha Tommy Leung / Pire

Zatim skrenite pozornost na kremu. Da biste to napravili, jednostavno kombinirajte vrhnje, cimet, šećer, maslac i vanilija u loncu. Zagrijte dok se maslac ne otopi i smjesa postane glatka i homogena. Zatim ostavite sa strane da se hladi dok se ne zagrije na dodir, a tek onda umutite jaja.

wendyin smrznuti recept bez aparata za sladoled

Čekanje da se krema ohladi bitan je korak, napominje Leung.'Ako je vrućina previsoka, jaja može kuhati ', kaže on,' zato pripazite da stalno miješate i da vrhnje ne bude prevruće. 'Uostalom, ne želite puding s umućenim kruhom od jaja!

Kombinirajte sastojke za puding od kruha

puding od kruha Tommy Leung / Pire

Kad se krema napravi, vrijeme je da kombinirate sve sastojke za puding od kruha. Komade kruha stavite u veliku posudu za miješanje, a vrh prelijte kremom. Ocijedite grožđice i pospite ih po kruhu, a zatim pomiješajte da se sjedine gumenom lopaticom, pazeći da kruh ne zdrobite dok miješate.

Oh, i dok ste već kod toga, možete zagrijati pećnicu na 340 stupnjeva Fahrenheita - skoro je vrijeme da ispečete ovaj puding od kruha!

Ispecite puding od kruha

puding od kruha Tommy Leung / Pire

Smjesu za puding od kruha premjestite u vatrostalnu posudu i pecite 35 minuta. Kad se napuhne, ali i dalje bude lagano ili klimavo u sredini, znat ćete da je gotovo. Kad izvadite puding od kruha iz pećnice, vaša će kuhinja mirisati božanstveno ... ali za Leunga je neophodno pričekati prije ukopavanja: najmanje sat vremena ili do noći.

'Neka se jela jednostavno slože nakon što su se odmorila preko noći u hladnjaku, a mislim da je posluživanje hladnog iz hladnjaka zaista lijepo', kaže Leung. 'Da biste puding od kruha poslužili vrući nakon hlađenja, zagrijte ga u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita oko 12 minuta.'

Recept za puding od kruha koji trebate dodati u svoju klasičnu banku recepata4,9 od 21 ocjena Ispunite 202 Ispis U vremenu kada smo sve više zabrinuti zbog rasipanja hrane, oživljavanje old-school klasika poput pudinga od kruha čini se savršenim rješenjem. Vrijeme pripreme 15 minuta Vrijeme kuhanja 30 minuta Porcije 4 porcije Ukupno vrijeme: 45 minuta Sastojci
  • 1 pogača
  • 3 unce grožđica
  • 3 šalice vrhnja
  • 1 žličica cimeta
  • ½ šalica šećera
  • 4 unce maslaca
  • ½ žličica ekstrakta vanilije
  • 3 jaja
Upute
  1. Narezani kruh narežite na velike komade.
  2. Rehidrirajte grožđice u vodi.
  3. U lonac na srednje jakoj vatri dodajte vrhnje, cimet, šećer, maslac i ekstrakt vanilije. Zagrijte dok se svi sastojci ne sjedine.
  4. Pustite da se ohladi dok se ne zagrije na dodir i dodajte jaja uz miješanje. Ako je vrućina previsoka, jaja se mogu kuhati, zato pazite da neprestano miješate i vodite računa da krema nije prevruća.
  5. U veliku posudu za miješanje prelijte vrhnje preko kruha. Procijedite vodu od grožđica i dodajte ih u posudu.
  6. Smjesu za kruh stavite u posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 340 stupnjeva Fahrenheita 35 minuta. Puding od kruha trebao bi se napuhati u pećnici, a u središtu i dalje biti lagano i klimavo.
  7. Ostavite da se ohladi najmanje sat vremena prije posluživanja ili ostavite da odstoji u hladnjaku preko noći prije posluživanja.
Prehrana
Kalorije po porciji 1.285
Ukupno masti 95,3 g
Zasićene masti 57,4 g
Trans masti 1,0 g
Kolesterol 425,5 mg
Ukupno ugljikohidrati 94,4 g
Dijetalna vlakna 5,0 g
Ukupno šećeri 48,4 g
Natrij 607,1 mg
Protein 18,9 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept